Салате и хранљиве материје

Салате могу бити добар начин за добијање важних витамина и минерала .. Салате такође достављају влакна. Међутим, нису све салате здраве или хранљиве. Зависи од тога шта је у салати. У реду је додавати мале количине прелива и прелива, међутим, ако претјерате са додацима са високим уделом масти, салата може довести до тога да премашите дневне потребе за калоријама и допринесете повећању килограма.

Припремите салате са живописним поврћем. Ако у салати имате пуно свежег поврћа, тада добијате здраве хранљиве састојке који се боре против болести.

Имајте на уму додатне ствари које додајете у салате од поврћа, које могу садржавати пуно засићених масти или натријума.

• Желите да у своју салату уврстите мало масти. Мешање сирћета са маслиновим уљем или другим биљним уљем добра је основа за домаће преливе. Такође можете додати орашасте плодове и авокадо да бисте укључили здраве масти. Ово ће помоћи вашем телу да максимално искористи витамине растворљиве у масти (А, Д, Е и К).
• Умерено користите прелив за салату или додате масти. Велике количине припремљеног прелива за салату или додатака као што су сир, сушено воће и крутони могу здраву салату претворити у врло калорични оброк.
• Комадићи сира, крутона, комадићи сланине, орашастих плодова и семена могу повећати количину натријума, масти и калорија у салати. Покушајте да изаберете само један или два од ових предмета које ћете додати својим живописним поврћем.
• У салатном бару избегавајте додатке као што су купус салата, кромпир салата и кремасте воћне салате који могу повећати калорије и масноће.
• Покушајте да користите тамнију зелену салату. Светлозелени ледени брег садржи влакна, али не толико хранљивих састојака као тамно зеленило као што су румаин, кељ или спанаћ.
• Унесите разноликост у вашу салату богатим влакнима, као што су махунарке (пасуљ), сирово поврће, свеже и сушено воће.
• Укључите протеин у салате како бисте им помогли да направе оброк, на пример пасуљ, пилећа прса на жару, конзервирани лосос или тврдо кувана јаја.

• Хранљиве састојке за салату

Халл ЈЕ. Прехрамбени биланси; регулисање храњења; гојазност и изгладњивање; витамини и минерали. У: Халл ЈЕ, ур. Гуитон и Халл уџбеник медицинске физиологије. 13. издање Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2016: поглавље 72.

Масон ЈБ. Витамини, минерали у траговима и други микроелементи. У: Голдман Л, Сцхафер АИ, ур. Голдман-Цецил медицина. 25. издање Филаделфија, Пенсилванија: Елсевиер Саундерс; 2016: поглавље 218.