Ови мини колачићи од боровнице са 3 састојка учиниће да се поново осећате као дете

Садржај

• Лаки мини овсени муффини од боровнице
• Pregled za

Da li ste ikada žudeli za nečim toplim i svežim iz rerne — ali ne želite da tornadorate kroz svoju kuhinju izvlačeći 20 sastojaka, praveći ogroman nered i čekajući sat vremena da se nešto ispeče, da bi nestalo za samo nekoliko sati?

Такође се поставља питање: Да ли су вам заиста потребни сви ти састојци приликом прављења пецива? Након мало креативног размишљања, схватио сам да вам не треба традиционалних осам до 10 састојака - у ствари, једва вам је потребно пет.

Тако сам дошао до ових поједностављених мини овсених колачића од мини боровнице. Recepti su u mojoj novoj kuvarici, Најбољи кувар са 3 састојка, što je sve o tome da recepti budu laki i brzi — i često zdraviji od njihovih tradicionalnih kolega. Ово посебно важи за пецива. Уместо брашна за ове рецепте, направио сам свој користећи старомодни ваљани зоб. Samo stavite zob u blender i ovas će dobiti konzistenciju brašna. Тада ово зобено брашно можете урадити на различите начине. (На пример, у овом рецепту је и за 3-састојне овсене залогаје бадема без печења.)

Три главна састојка овог рецепта су следећа:

• Staromodni zob: U blenderu se dobije konzistenciju brašna, lepo se meša sa pasiranim voćem ili povrćem, poput sosa od jabuke u ovom receptu. Такође обезбеђује растворљива влакна, што је важно јер помаже у успоравању брзине уласка шећера и масти у ваш крвоток, дајући вам сталан доток енергије.
• Незаслађен сос од јабука: Umak od jabuka je sam po sebi sladak, tako da nema potrebe da kupujete zaslađenu verziju. Незаслађен сос од јабука овим зобеним чашама даје додир природног шећера. To je takođe vlažni sastojak (zajedno sa maslinovim uljem) koji se kombinuje sa vašim suvim pulsiranim zobom.
• Боровнице: Bez obzira da li koristite sveže ili smrznute i odmrznute, ove divno obojene bobice dodaju više slatkoće i osećaja u ustima. Такође су одличан извор витамина К, антиоксиданса витамина Ц и минерала мангана. Такође су богати антиоксидансима званим антоцијанидини, који се налазе у храни плаве или црвене боје. (Pročitajte o svim drugim prednostima borovnice.)

Осим три горе наведена састојка, овај рецепт укључује и два лако доступна састојка за оставу које вероватно већ имате код куће: со и маслиново уље. Ови мини овсени муффини користе мало маслиновог уља у тесту како би додали мало здраве масти и мало соли како би уравнотежили слаткоћу воћа.

Лаки мини овсени муффини од боровнице

Pravi: 12 mafina

Vreme kuvanja: 18 minuta

Укупно време: 25 минута

Sastojci

• 1 šolja krupnih pahuljica (staromodnih) valjanih zobi
• 1 шоља незаслађеног јабука
• 1/2 šolje borovnice, sveže ili zamrznute i odmrznute
• 2 кашике маслиновог уља, плус још за мини калуп за муффине
• 1/8 кашичице соли

Uputstva

1. Загрејте рерну на 350 ° Ф.
2. Намажите мини калуп за мафине са мало уља.
3. Ставите зоб у блендер или процесор за храну и пулсирајте док зоб не добије конзистенцију брашна, око 1 минут. Додајте умак од јабука, маслиново уље и со и миксајте док не постане глатко.
4. Stavite mešavinu ovsa u srednju posudu i nežno stavite borovnice.
5. Ravnomerno podelite testo između šoljica za mafine. Неколико пута куцните калуп за муффине на пулт да бисте се решили свих мехурића у тесту. Напуните све неискоришћене чаше за колаче водом.
6. Пеците док муффини одозго не постану златно смеђи, а тестирано уметнуто у средину не изађе чисто, око 18 минута.

Autorska prava Toby Amidor, Најбољи кувар са 3 састојка: 100 брзих и лаких рецепата за свакога. Robert Rose Books, oktobar 2020. Fotografija ljubaznošću Ashley Lima. Сва права задржана.

Pregled za