Još jedan razlog za odbacivanje dijeta sa malo ugljenih hidrata

Садржај

• Pregled za

Mnogi moji klijenti mi svakodnevno šalju svoje dnevnike ishrane, u kojima beleže ne samo šta i koliko jedu, već i svoje ocene o gladi i sitosti i kako se osećaju pre, tokom i posle jela. Током година приметио сам тренд. Drastično smanjenje ugljenih hidrata (uprkos mojoj preporuci da uključite određene porcije "dobrih" ugljenih hidrata), rezultira nekim ne baš prijatnim sporednim efektima. Vidim beleške u dnevniku kao što su, mrzovoljni, razdražljivi, drhtavi, letargični, ćudljivi i izveštaji o intenzivnoj žudnji za zabranjenom hranom. Sada, nova studija takođe ukazuje da dijete sa malo ugljenih hidrata nisu optimalne za zdravlje.

25 -годишња шведска студија објављена године Nutrition Journal, открили су да је прелазак на популарну дијету са ниским садржајем угљених хидрата паралелно са повећањем нивоа холестерола. Осим тога, индекси телесне масе или БМИ су наставили да расту током четврт века, без обзира на исхрану. Svakako nisu sve dijete sa malo ugljenih hidrata stvorene jednake; односно вртна салата преливена лососом много је здравија од бифтека скуваног на маслацу. Ali po mom mišljenju, unos ugljenih hidrata se odnosi i na kvantitet i na kvalitet.

Угљени хидрати су најефикаснији извор горива за ћелије вашег тела, па су вероватно зато толико присутни у природи (житарице, пасуљ, воће, поврће). To je takođe razlog zašto naša tela imaju sposobnost da stvaraju zalihe ugljenih hidrata u našoj jetri i mišićima kako bi služili kao „kasice prasice“ koje se nazivaju glikogen. Ako jedete previše ugljenih hidrata, više nego što je vašim ćelijama potrebno za gorivo i više nego što vaše "kasice-prasice" mogu da drže, višak odlazi u masne ćelije. Али превише смањивања приморава ћелије да се боре за гориво и избацује ваше тело из равнотеже.

Slatko mesto, ni premalo, ni previše, sve je u porcijama i proporcijama. Za doručak i užinu preporučujem kombinovanje svežeg voća sa skromnim porcijama celog zrna, zajedno sa nemasnim proteinima, dobrim mastima i prirodnim začinima. За ручак и вечеру користите исту стратегију, али са обилним порцијама поврћа, а не воћа. Ево примера уравнотеженог дневног оброка:

Доручак

Jedna kriška 100-postotnog hleba od celog zrna namazanog bademovim puterom, zajedno sa šakom svežeg sezonskog voća i kafeom od organskog obranog ili nemlečnog mleka i malo cimeta.

Ručak

Velika baštenska salata prelivena malom mericom pečenog kukuruza, crnog pasulja, isečenog avokada i začina poput sveže ceđenog limete, korijandera i crnog crnog bibera.

Snack

Sveže voće pomešano sa kuvanom, ohlađenom crvenom kinoom ili prženim zobom, organskim nemasnim grčkim jogurtom ili alternativom bez mleka, seckanim orašastim plodovima i svežim đumbirom ili nanom.

Вечера

Разно поврће пирјано на екстра девичанском маслиновом уљу, белом луку и зачинском биљу побацано са немасним протеинима попут шкампа или пасуља цаннеллини и малом кашиком 100 % тестенине од целог зрна.

Uključivanje razumnih porcija dobrih ugljenih hidrata, kao što su gore navedeni obroci, obezbeđuje dovoljno goriva da se osećate puni energije, ali ne dovoljno da nahranite svoje masne ćelije. I da, možete čak i da skinete telesnu masnoću ako jedete na ovaj način. Moji klijenti koji pokušavaju da ih potpuno izbace neizbežno odustaju ili vraćaju preterano jelo i na kraju dobijaju svu ili više od težine koju izgube. Али успостављање равнотеже је стратегија са којом можете живети.

Шта мислите о угљеним хидратима, ниским, високим, добрим, лошим? Молимо вас да твитујете своја размишљања на @цинтхиасасс и @Схапе_Магазине

Цинтхиа Сасс је регистрована дијететичарка са мастер дипломама из области нутриционизма и јавног здравља. Често виђена на националној телевизији, она је уредница часописа СХАПЕ и саветница за исхрану за Нев Иорк Рангерс и Тампа Баи Раис. Њен најновији бестселер Нев Иорк Тимеса је С.А.С.С! Vi ste vitki: pobedite žudnju, skinite kilograme i izgubite centimetre.

Pregled za