7 главних здравствених благодати кукуруза (са здравим рецептима)

Садржај

• 4. Пилећа и кукурузна супа

Кукуруз је врло свестрана врста житарица која има неколико здравствених благодати, као што је заштита вида, јер је богата антиоксидантима лутеином и зеаксантином и побољшава здравље црева, због високог садржаја влакана, углавном нерастворљивих.

Ова житарица се може конзумирати на различите начине, а може се додавати у салате и супе, поред тога што се користи, на пример, за прављење колача, пита, хоминија или каша.

Састојци:

• 2 велика парадајза (500 г);
• 1 велики авокадо;
• 1/2 конзерве оцеђеног зеленог кукуруза;
• 1/2 лука у тракама;
• 30 г белог сира исеченог на коцкице.

За винаигрету:

• 2 кашике маслиновог уља;
• 1 кашика сирћета;
• 2 кашике воде;
• 1/2 кашике сенфа;
• 1 1/2 кашичице соли;
• Прстохват бибера.

Режим припреме:

Парадајз оперите и исеците на коцкице, најбоље без семенки, а исто учините и са авокадом. Парадајз, лук, сир, авокадо и кукуруз ставите у посуду. Истуците све састојке док не добијете једноличну смешу, а затим додајте у салату.

4. Пилећа и кукурузна супа

Састојци:

• 1 / пилетина без коже исечена на комаде;
• 2 литра воде;
• 2 класја исечена на кришке;
• 1 шоља коцкице бундеве;
• 1 шоља шаргарепе на коцкице;
• 1 шоља коцкица кромпира;
• 2 исецкане гранчице коријандера;
• 1/4 љубичасте паприке;
• 1 гранчица власца;
• 1/2 великог лука пресеченог на пола;
• 2 кашичице маслиновог уља;
• 1/2 лука исецканог на квадрате и 2 каранфилића модрог белог лука;
• Сол и бибер по укусу.

Режим припреме:

Ставите уље у велику шерпу да пирјате лук на квадрате и модри каранфилић белог лука. Затим додајте воду, пилетину, власац, лук преполовљен, бибер, кришке кукуруза, со и бибер по укусу.

Пустите да прокључа док кукуруз и пилетина не омекшају, а затим додајте све поврће и уклоните бибер и власац. Када сви састојци омекшају, додајте сецкану кору. Важно је постепено уклањати пену која се ствара у чорби.