Da li biste mogli biti genetski programirani da budete vegetarijanac?

Садржај

• Pregled za

Bez obzira da li ste zabrinuti zbog okrutnosti prema životinjama ili jednostavno ne volite ukus mesa, odluka da postanete vegetarijanac (ili čak vegetarijanac samo radnim danima) se čini upravo to – odluka. Ali nova studija objavljena u Časopis za molekularnu biologiju kaže da možda imate toliko kontrole nad svojim navikama u ishrani nego što ste mislili. Istraživači su otkrili genetsku varijaciju za koju se čini da je evoluirala u populacijama koje su preferirale vegetarijansku ishranu tokom stotina generacija, uključujući one u Indiji, Africi i delovima istočne Azije, od kojih svi danas imaju sličnu "zelenu" ishranu. (Погледајте 12 разлога зашто је вегетаријанска исхрана добра идеја.)

Каикионг Ие и његове колеге са Универзитета Цорнелл сагледали су преваленцију алела (термин за генетску варијацију) који је повезан са вегетаријанством код 234 људи из Индије и 311 људи из САД -а који су првенствено били вегетаријанци. Открили су варијацију у 68 посто Индијанаца и у само 18 посто Американаца. Ovo unapređuje teoriju da su ljudi koji žive u kulturama koje preživljavaju na uglavnom biljnoj ishrani verovatnije da nose vegetarijanski alel. Американци редовно једу више прерађених ствари-друго истраживање објављено у BMJ Open otkrili da se više od 57 odsto ishrane američkog stanovništva sastoji od "ultra-prerađene" hrane. (Da li zaista treba da mrzite prerađenu hranu?)

Занимљиво је да тај исти алел омогућава људима који га имају да "ефикасно обраде омега-3 и омега-6 масне киселине и претворе их у једињења неопходна за рани развој мозга", рекао је Ие у саопштењу. Omega-3 masne kiseline su masti koje su zdrave za srce koje se nalaze u ribama poput divljeg lososa; омега-6 се налазе у говедини и свињетини. Nedovoljna količina i omega-3 i omega-6 dovodi do većeg rizika od upale ili čak srčanih bolesti, što je posebna opasnost za vegetarijance. A zbog nedostatka omega-3 i omega-6 u njihovoj ishrani, rečeno je da vegetarijanci imaju problema sa njihovim pravilnim varenjem. Ова студија је доказ да је овај алел можда еволуирао како би им олакшао тај процес.

Rezultati studije podstiču koncept personalizovane ishrane, rekao je Ye. "Можемо користити ове геномске податке да покушамо да прилагодимо своју исхрану тако да одговара нашем геному", објаснио је он у својој изјави. На крају крајева, не постоји једна дијета која одговара свима. Желите да примените праксу у своју исхрану? Pratite svoju hranu i slušajte svoje telo. (Ево како да вам часопис за храну помогне.) Жбукање стомака после ручка значи да је време да баците ћурећи хамбургер и можда се следећи пут одлучите за облог од поврћа на жару.

Pregled za