Вештачке транс масти би могле да изумру до 2023

Садржај

• Pregled za

Ако су транс масти негативци, онда је Светска здравствена организација (СЗО) суперхерој. Агенција је управо најавила нову иницијативу за уклањање свих вештачких транс масти из хране широм света.

У случају да вам је потребно освежавање, транс масти спадају у категорију „лоших масти“. Prirodno se javljaju u malim količinama u mesu i mlečnim proizvodima, ali se takođe stvaraju dodavanjem vodonika biljnom ulju kako bi ono postalo čvrsto. Ово се затим додаје храни како би се продужио рок трајања или променио укус или текстура. СЗО долази по ове транс масти које је направио човек. За разлику од "добрих" незасићених масти, показало се да транс масти повећавају ваш ЛДЛ (лош холестерол) и снижавају ХДЛ (добар холестерол). Ukratko, nisu dobri.

Транс масти доприносе 500.000 смртних случајева од кардиоваскуларних болести сваке године, процењује СЗО. Тако је развио овај план који земље могу следити да ЗАМЕНЕ (РЕпогледајте изворе исхране, Пупотреба здравих масти, Легзилат, Aproceni promene, Cпоновна свест, и Енфорце) вештачке транс масти. Циљ је да све земље света створе законодавство које спречава произвођаче да их потпуно користе до 2023.

План ће вероватно имати велики глобални утицај, али САД су већ имале предност. Možda se sećate da su trans masti postale vruća tema 2013. godine kada je FDA odlučila da više ne smatra da je delimično hidrogenizovano ulje (glavni izvor veštačkih trans masti u prerađenoj hrani) GRAS (generalno priznato kao bezbedno). А онда, 2015. године, најавили су да ће кренути напријед с планом за уклањање састојка из пакиране хране до 2018. Од када је услиједила ФДА, земља је испунила обећање и произвођачи су се постепено удаљили од транс масти, каже Јессица Цординг , МС, РД, власница Јессица Цординг Нутритион. "Сматрам да постоји регионална разлика, али у САД -у транс -масти користимо много ређе", каже она. "Многе компаније су преформулисале своје производе како би их могле створити без транс масти." Dakle, ako se pitate da li će plan SZO značiti izumiranje vaše omiljene gotove hrane, budite mirni - ta hrana je verovatno već izmenjena i verovatno niste ni primetili.

А ако мислите да СЗО нема посла са вашим колачићима и кокицама, ваше тело би се разликовало. Tekuća eliminacija veštačkih trans masti je opravdana, kaže Cording. "Искрено, они су једна од оних масти које никоме не чине услугу, па мислим да је заиста охрабрујуће то што СЗО ради на томе и настоји да их се реши у опскрби храном."

Pregled za