Ова повољна медитеранска салата од тјестенине од туне је савршена опција за ручак

Садржај

• Медитерански рецепт за салату од тјестенине
• Састојци
• Упутства

Приступачни ручкови су серија која садржи хранљиве и исплативе рецепте које можете направити код куће. Желим више? Овде погледајте комплетну листу.

Тачно је, салата од тјестенине од туне добије лошу репутацију. Може искривити менталне слике неприлагођене шоље прекуване тестенине, кашастог грашка и мајонеза који је превише дуго седео у трговини за намирнице.

Али ова салата од тјестенине од туне је другачија. Обећавамо.

По послуживању, ова салата од тјестенине садржи:

• 425 калорија
• велике количине влакана и гвожђа
• 24 грама протеина

Помоћу засићених трифекта влакнима, протеинима и здравим мастима може се наћи да сте пуни до вечере.

Инспирисана медитеранским укусима, ова салата тргује мајонезом за лаган и укусан винегрет и пуњена је биљем и свежим поврћем. Саставни састојци попут маринираног артичока, печене црвене паприке и маслине додају тону укуса без тоне долара.

Туна у овом рецепту је - и треба да буде - највећи трошак по састојку од послуживања.

Бонус: Ова шарена салата одлична је идеја за припрему ручка, јер ће сљедећи дан бити још боља!

Медитерански рецепт за салату од тјестенине

Серви: 4

Цена по порцији: $2.80

Састојци

• 8 оз. розини тестенине од целог зрна
• 1 мала шалотка, млевена
• 3 кашике. маслиново уље
• 1 кашика кашике. Дижон сенф
• 1 кашика. сок од лимуна
• 1/2 кашике кашике лимунова корица
• 1 кашика. винско сирће
• 1/2 кашике кашике сушен оригано
• 1 перзијски краставац, коцкице
• 4 оз. грожђе парадајз, преполовљено
• 1/4 шоље каламата маслина, сецканих
• 1/2 шоље печене црвене паприке, насецкане
• 4 оз. маринирани артичоке, сецкане
• 1/2 шоље здробљене фете
• 1 конзерва
• 1/2 шоље свежег першуна, сецкани
• морска со и бибер, по укусу

Упутства

1. Кухајте тјестенину према упутствима за паковање, у великодушној сланој води док се не остави. Оциједите тјестенину и исперите под хладном водом, мажите маслацем и оставите да се потпуно охлади.
2. Направите дресинг. У зидарском теглу комбинујте млевени шалот, маслиново уље, Дижон, лимунов сок и лименку, сирће, оригано, те со и бибер по укусу. Снажно протресите док емулгира.
3. Охлађену тестенину баците са краставцем, парадајзом, маслинама, црвеном паприком, артичокама, фетама, туном и першуном. Сипати прелив и мешати док се не сједини. Укусите и прилагодите зачин, додајући со и бибер по жељи.
4. Оставите да тестенине седе у фрижидеру преко ноћи, или најмање 4 сата. Уживати!

Тиффани Ла Форге је професионални кувар, програмер за рецепте и писац хране који води блог Паштете и пецива. Њен блог се фокусира на праву храну за уравнотежен живот, сезонске рецепте и приступачне савете о здрављу. Када није у кухињи, Тиффани ужива у јоги, планинарењу, путовањима, органском баштованству и дружењу са корги, какаом. Посетите је на њеном блогу или на Инстаграму.