Храна богата калијумом
Садржај
Храна богата калијумом посебно је важна за спречавање слабости мишића и грчева током интензивних физичких вежби. Поред тога, једење хране богате калијумом је начин допуњавања лечења хипертензије, јер помаже у регулацији крвног притиска, повећавајући излучивање натријума урином.
Калијум се углавном налази у биљној храни као што је воће и поврће, а одговарајућа количина уноса калијума за одрасле износи 4700 мг дневно, што се лако постиже храном.
Храна богата калијумом
Следећа табела указује на храну која има највећу количину калијума:
| Храна | Количина калијума (100 г) | Храна | Количина калијума (100 г) |
| Пистација | 109 мг | Кестен од Пара | 600 мг |
| Листови куване репе | 908 мг | Обрано млеко | 166 мг |
| Сува шљива | 745 мг | Сардина | 397 мг |
| Морски плодови на пари | 628 мг | Цело млеко | 152 мг |
| Авокадо | 602 мг | Сочиво | 365 мг |
| Јогурт са ниским садржајем масти | 234 мг | Црни пасуљ | 355 мг |
| Бадеми | 687 мг | Папаја | 258 мг |
| Сок од парадајза | 220 мг | Грашак | 355 мг |
| Печени кромпир са кором | 418 мг | Индијских ораха | 530 мг |
| сок од поморанџе | 195 мг | Сок од грожђа | 132 мг |
| Кувана блитва | 114 мг | Кувана говедина | 323 мг |
| Банана | 396 мг | Пире кромпир | 303 мг |
| Семе бундеве | 802 мг | пивски квасац | 1888 мг |
| Лимен парадајз сос | 370 мг | Нутс | 502 мг |
| Кикирики | 630 мг | Лешник | 442 мг |
| Кувана риба | 380-450 мг | Пилеће месо | 263 мг |
| Кувана кравља јетра | 364 мг | Ћуреће месо | 262 мг |
Артичока | 354 мг | Јагње | 298 мг |
| Пасс грожђе | 758 мг | Грожђа | 185 мг |
| Цвекла | 305 мг | Јагода | 168 мг |
| Бундева | 205 мг | Киви | 332 мг |
| прокељ | 320 мг | Сирова шаргарепа | 323 мг |
| Сунцокрет | 320 мг | Целер | 284 мг |
| Крушка | 125 мг | Дамаск | 296 мг |
| Парадајз | 223 мг | Бресква | 194 мг |
| лубеница | 116 мг | Тофу | 121 мг |
| Пшеничних клица | 958 мг | Кокосови ораси | 334 мг |
| Швапски сир | 384 мг | Купине | 196 мг |
| Овсено брашно | 56 мг | Кувана пилећа јетра | 140 мг |
Како смањити калијум у храни
Да би се смањио калијум у храни, морају се следити следећи кораци:
- Ољуштите и исеците храну на танке кришке, а затим исперите;
- Ставите храну у шерпу готово пуну воде и оставите да се намаче 2 сата;
- Оцедите, исперите и поново исцедите храну (овај поступак се може поновити 2 до 3 пута);
- Посуду напуните водом и пустите да се храна кува;
- Након кувања, исцедите храну и избаците воду.
Ова метода се такође препоручује људима који имају проблема са бубрезима и који су на хемодијализи или перитонеалној дијализи, јер је у тим ситуацијама калијум обично висок у крви. На тај начин ови људи могу да једу храну богату калијумом, али избегавајући њихов вишак и високе концентрације у крви.
Ако не желите да кувате храну, можете припремити већу количину и чувати је у замрзивачу док вам не затреба. Погледајте пример менија дијете са мало калијума.
Препоручена дневна количина калијума
Количина калијума која се мора узимати дневно варира у зависности од старости, као што је приказано у следећој табели:
| Количина калијума дневно | |
| Новорођенчад и деца | |
| 0 до 6 месеци | 0.4 г |
| 7 до 12 месеци | 0.7 г |
| 1 до 3 године | 3,0 г |
| 4 до 8 година | 3.8 г |
| Мушкарци и жене | |
| 9 до 13 година | 4,5 г |
| > 14 година | 4.7 г |
Недостатак калијума који се технички назива хипокалемија може довести до губитка апетита, грчева, парализе мишића или конфузије. Ова ситуација се може догодити у случају повраћања, дијареје, када се користе диуретици или уз редован унос неких лекова за висок крвни притисак. Иако ређе, може се догодити и код спортиста који се пуно зноје.
Вишак калијума је такође редак, али се може догодити углавном када се користе неки лекови за хипертензију, што може изазвати аритмије.
Погледајте више о вишку и недостатку калијума у крви.
Препоручује Се
Лечење акни азелаичном киселином
