Користи за здравље и употреба бадемовог уља

Садржај

• Шта је бадемово уље?
• Рафинирано вс нерафинисано бадемово уље
• Прехрамбено бадемово уље
• Нутритионал Бреакдовн
• Распад масне киселине
• Потенцијалне благодати здравља бадемовог уља
• Може вам помоћи да здравље буде здраво
• Високо садржи антиоксидансе
• Може бити од користи за контролу шећера у крви
• Може помоћи мршављењу у пару са дијетом са смањеном калоријом
• Предности лепоте бадемовог уља
• Како користити бадемово уље
• У кухињи
• Као део ваше рутинске лепоте
• Доња граница

Бадеми су задовољавајућа храна са многим потенцијалним здравственим предностима.

Уље које потиче од ових укусних орашастих стабала најчешће се користи као природни састојак у њези коже и косе, али мало људи схвата да може бити и добро за ваше здравље.

Овај чланак открива како бадемово уље може имати користи за ваше здравље и како се може користити као вишенаменски, нетоксични третман лепоте.

Шта је бадемово уље?

Бадеми су јестиво сјеме Прунус дулцис стабло, познатије као стабло бадема.

Иако се бадеми обично називају орасима, они заправо представљају семенке које се налазе у средишту плода бадема, што подсећа на брескву.

Бадеми се могу конзумирати цели, млевени у брашно, па чак и у немасно млеко.

Веома су богате масноћама, што их чини савршеним извором уља.

Слатки бадеми су сорта која се обично једе и користи за прављење хране, уља и козметике.

У међувремену се верује да горки бадеми имају лековита својства, иако могу бити токсични ако се не правилно обрађују. Штавише, нису широко доступне.

Рафинирано вс нерафинисано бадемово уље

Након сакупљања, бадеми се олупе и осуше пре него што се користе различите методе за екстракцију њиховог уља.

Рафинирано бадемово уље се издваја из бадема употребом високо-топлотне обраде и хемикалија.

Ова метода негативно утиче на храњиву вредност уља, пошто се многи хранљиви састојци који се налазе у сировом бадемовом уљу уништавају током третмана са великим топлотним или хемијским третманима (1).

Иако ова метода резултира са мање хранљивим уљем, рафинирано бадемово уље може издржати много веће температуре и јефтиније је од нерафинираног типа, што га чини трошковно ефикаснијом за потрошаче.

Нерафинирано бадемово уље се прави пресовањем сировог бадема без употребе високих топлотних или хемијских средстава.

Овај поступак на малој топлини помаже да бадемово уље задржи већи део својих хранљивих састојака, чинећи нерафинирано бадемово уље бољим избором за кулинарске намјене.

Резиме Бадемово уље се издваја из семенки плода бадема. Методе које се користе за производњу рафинираног бадемовог уља уништавају одређене храњиве састојке. Стога је нерафинирано бадемово уље бољи избор у кулинарске сврхе.

Прехрамбено бадемово уље

Иако бадемово уље није толико богато храњивим тварима као цели бадем, оно има прехрамбене користи.

Нутритионал Бреакдовн

Испод се налази храњива расподјела 1 кашике (14 грама) бадемовог уља (2).

• Калорије: 119
• Укупно масти: 13,5 грама
• Засићене масти: 1,1 грама
• Монозасићене масноће: 9,4 грама
• Полинезасићене масти: 2,3 грама
• Витамин Е: 26% РДИ
• Фитостероли: 35,9 мг

Бадемово уље је одличан извор витамина Е и садржи малу количину витамина К.

Већина здравствених користи повезаних са бадемовим уљем потиче од његове велике количине здравих масти.

Распад масне киселине

Ево пропорција масних киселина које се налазе у бадемовом уљу:

• Монозасићене масноће: 70%
• Полинезасићене масти: 20%
• Засићене масти: 10%

Исхрана богата незасићеним мастима повезана је са многим здравственим користима, укључујући смањени ризик од срчаних болести и гојазности (3, 4).

Штавише, монозасићене масти могу помоћи у снижавању високог крвног притиска, фактора ризика за срчане болести (5, 6).

Дијете богате мононезасићеним мастима такође су повезане са мањим ризиком од неких врста карцинома попут рака ендометрија, а могу вам чак помоћи да изгубите килограме (7, 8).

Заправо, недавни преглед од 24 студије који је укључивао 1.460 људи открио је да је дијета богата мононезасићеним мастима била ефикаснија од дијета са високим удјелом угљених хидрата за мршављење (9).

Резиме Бадемово уље је добар извор антиоксиданса витамина Е и незасићених масти. Дијета богата незасићеним масноћама може пружити неке здравствене користи, укључујући смањени ризик од срчаних болести и гојазности, а може помоћи и мршављењу.

Потенцијалне благодати здравља бадемовог уља

Сматра се да су читави бадеми помоћи нижем крвном притиску и холестеролу и помажу у губитку килограма, а бадемово уље може бити корисно и за ваше здравље.

У ствари, бадемово уље повезано је са широким спектром потенцијалних здравствених користи, укључујући смањење ризика од срчаних болести и стабилизацију нивоа шећера у крви (10, 11, 12).

Може вам помоћи да здравље буде здраво

Бадемово уље састоји се од 70% мононезасићених масти, што је истражено због његовог утицаја на здравље срца.

Показало се да мононезасићене масти повећавају ниво „доброг“ ХДЛ холестерола.

ХДЛ је врста протеина која носи холестерол из артерија и транспортује га у јетру где се разлаже и излучује из тела. Показано је да здрави ниво ХДЛ холестерола помаже у заштити од срчаних болести (13).

И бадем и бадемово уље су показали да снижавају ниво „лошег“ ЛДЛ холестерола и укупног холестерола (14).

Високи нивои ЛДЛ холестерола и укупног холестерола сматрају се факторима ризика за срчане болести. Снижавање ових нивоа може помоћи у очувању здравља срца.

У једном малом истраживању, дијета богата бадемовим уљем значајно је снизила ниво ЛДЛ и укупног холестерола, уз истовремено повећање ХДЛ холестерола за 6% (15).

Високо садржи антиоксидансе

Бадемово уље је сјајан извор моћног антиоксиданса витамина Е.

У ствари, 1 кашика (15 мл) овог ораховог уља доноси 26% препорученог дневног уноса.

Витамин Е је група од осам једињења растворљивих у мастима која имају антиоксидативна својства.

Ова једињења штите ћелије од штетних материја које се називају слободни радикали.

Иако су слободни радикали потребни за здравље, они могу изазвати штету ако им се у телесу превише повећа.

Преоптерећење слободним радикалима доводи до оксидативних оштећења и повезано је са низом хроничних болести, укључујући рак и срчане болести (16).

Студије су показале да већи унос витамина Е може помоћи у смањењу ризика од срчаних болести, дегенерације макуле повезане са старењем и опадања когнитива код старијих особа (17, 18, 19).

Може бити од користи за контролу шећера у крви

Додавање бадемовог уља у исхрану може вам помоћи да очувате стабилност шећера у крви.

Ово уље је богато мононезасићеним и полинезасићеним мастима, за које се показало да помажу у снижавању шећера у крви код дијабетеса (20).

У ствари, показало се да замјена угљених хидрата незасићеним мастима снижава ниво шећера у крви и побољшава отпорност на инзулин и ниво ХбА1ц, маркера за дугорочну контролу шећера у крви (21).

У једној студији, учесници који су конзумирали доручак са додатком бадемовог уља имали су нижи шећер у крви, и након оброка и током дана, у поређењу са учесницима који нису јели бадемово уље (22).

Штавише, учесници који су јели бадемово уље осећали су се пунијим након оброка, што их је навело да конзумирају мање током дана.

Може помоћи мршављењу у пару са дијетом са смањеном калоријом

Дијета богата здравим мастима може вам помоћи да изгубите килограме.

Многи људи избјегавају масти кад покушавају смршавјети, али конзумирање правих врста масти може бити корисно за мршављење.

Показала се дијета која укључује здраву количину целих бадема која помаже људима да изгубе вишак килограма. Исто тако, додавање бадемовог уља у исхрану може вам помоћи да изгубите масноћу.

Показало се да дијета богата мононезасићеним и полинезасићеним мастима смањује тјелесну масноћу и потиче губитак килограма.

У једном истраживању, дијета богата мононезасићеним мастима побољшала је губитак килограма и телесни састав код гојазних жена (23).

Друга велика студија која је обухватила 7.447 људи открила је да исхрана богата мононезасићеним и полинезасићеним мастима доводи до већег смањења телесне тежине и масти у стомаку, у поређењу с дијетом са мало масти (24).

Резиме Бадемово уље богато је витамином Е и незасићеним мастима. Додавање бадемовог уља у вашу исхрану може промовисати здравље срца, помоћи у мршављењу и одржавати ниво шећера у крви стабилним.

Предности лепоте бадемовог уља

Бадемово уље је популаран састојак производа природне љепоте. Ово благо и умирујуће уље је корисно и за кожу и за косу.

То је делом захваљујући њеним емолиентима, што значи да спречавају губитак воде из коже.

Овај квалитет чини бадемово уље одличним избором да задржи меку и хидрирану кожу, косу и власиште (25).

Хидратантни ефекти бадемовог уља могу бити посебно корисни људима који имају суву или осетљиву кожу.

Бадемово уље је препуно витамина Е који може помоћи у заштити коже од оштећења од сунца и прераног старења.

Студије на животињама показале су да витамин Е, када се нанесе на кожу, може заштитити ћелије од оштећења сунца. То чини смањујући оштећења ДНК и хемијске и структурне промене коже које су проузроковане сунчевим зрацима (26, 27).

Због тога је употреба нерафинисаног бадемовог уља важна и у нези коже, јер је нерафинирано уље веће у витамину Е.

Штавише, ово умирујуће уље може чак помоћи у спречавању ширења стрија.

Једно истраживање од 160 жена открило је да локална примена уља слатког бадема смањује ширење стрија у пределу трбуха, као и црвенило и свраб (28).

Ово свестрано уље чини одличан избор за људе који траже природне козметичке производе који имају ограничен број састојака и који се могу користити на више начина.

Може функционирати као њежно средство за уклањање шминке, природно хидратантно средство за кожу или косу или баршунасто масажно уље.

Резиме Бадемово уље може помоћи заштити коже од оштећења од сунца и спречити стрије. Може се користити на више начина, укључујући хидратантно средство, уље за масажу или средство за уклањање шминке.

Како користити бадемово уље

Бадемово уље је вишенамјенски производ који се може користити и као храна и као природни производ за његу коже и косе.

У кухињи

Бадемово уље је благо, орашастог укуса које је одличан додатак многим јелима.

Нерафинисано бадемово уље не треба користити у кувању, јер високе температуре могу уништити његову храњиву вредност.

Уместо тога, ову врсту бадемовог уља треба третирати више као завршно уље и додавати се храни након завршетка процеса кувања.

Међутим, рафинирано бадемово уље има вишу тачку дима од (215 ° Ц) тачке дима и може се користити за кухање као што су печење и пржење.

Је мање скупо и отпорније на топлоту од нерафинисане врсте, јер процес рафинирања уништава већи део хранљивих материја у нерафинисаном бадемовом уљу.

Ево неколико начина за коришћење нерафинисаног бадемовог уља:

• Као укусни прељев за салату: Комбинујте нерафинирано бадемово уље са јабуковим сирћетом и сецканим зачинским биљем.
• Да бисте јелима додали орашасти укус: Излијте бадемово уље преко омиљене прилоге и додајте му додатни ударац.
• Преко тестенине: Додајте мало бадемовог уља својој тјестенини да бисте појачали здраве масти.

Као део ваше рутинске лепоте

Ако желите да замените неке производе од коже и косе за природније, нетоксичне опције, бадемово уље је одличан пут.

Бадемово уље је јефтиније од већине комерцијално направљених овлаживача и не садржи никакве штетне састојке.

Поред тога, то је вишенаменски козметички производ који се може користити и на кожи и на коси.

Испод је неколико начина за додавање бадемовог уља у кожу или рутину његе косе.

• Као хидратантно средство: Маслиново уље је савршено хидратантно средство за осјетљиву кожу.
• Нанесите је на екстра сува места: Утрљајте бадемово уље на лактове, стопала и било које друге области које имају тенденцију пресушења.
• Да бисте направили домаћу маску за косу: Направите хидратантну маску за косу тако што ћете измијешати бадемово уље и пире од авокада, а затим га наравнајте на влажну косу.
• Комбинујте га са есенцијалним уљима: Користите бадемово уље као уље за разрјеђивање есенцијалних уља када их наносите на кожу.

Резиме Када користите нерафинирано бадемово уље у кухињи, не загревајте га. Уместо тога, користите га као завршно уље. Такође можете користити бадемово уље као козметички производ. То је одличан овлаживач и за кожу и за косу.

Доња граница

Бадемово уље је свестрана маст која се може користити као храна или природни козметички производ.

Бадемово уље може да промовише здравље срца, стабилизује ниво шећера у крви, спречи оштећења слободних радикала и помогне вам да одржавате здраву тежину.

Штавише, уље чини одличан овлаживач и за кожу и за косу, а можда чак помаже у спречавању стрија и заштити вашу кожу од оштећења од сунца.

Нерафинирано бадемово уље задржава више хранљивих састојака од рафинираног бадемовог уља и боље је за кулинарске сврхе. Само пазите да га не загрејете, јер ћете тиме уништити неке од његових хранљивих састојака.

Без обзира на то како се одлучите за употребу овог занимљивог уља, оно представља одличан додатак и вашој остави и испразности.