Anatomija savršene posude

Садржај

• Pregled za

Постоји разлог зашто је ваш Инстаграм феед пун прекрасних, здравих чинија укусног изгледа (чиније за смоотхие! Буддха здјеле! Буррито здјеле!). I nije samo zato što je hrana u činiji fotogenična. "Зделе симболизују љубав, породицу и удобност", каже Андреа Уиеда, која је власник ЛА ресторана, едиБОЛ, потпуно заснованог на концепту. Њена јела су заснована на породичним оброцима из њеног детињства: чиније испуњене јапанским пиринчем и преливене свежим састојцима који су донели разноврстан укус и текстуру, а све на основу онога што је било у сезони. Na sreću, njihova mešavina i kombinacija čini dizajniranje sopstvene činije potpuno izvodljivim. (Као и ови једноставни рецепти за чиније за доручак.) Само следите Уиедине најбоље савете.

​

Одаберите праву чинију

Sjajna stvar kod jedenja iz činije, kaže Ujeda, je to što se može slojeviti ukusima i teksturama, tako da kada udubite, možete dobiti zalogaj koji je ispunjen različitim ukusima, teksturama i sastojcima. Да бисте стекли то искуство, потребна вам је дубока чинија, каже она.

Окусите сваки елемент

За разлику од чинија на многим местима, јела едиБОЛ -а немају сосове. То је зато што "свака компонента треба да стоји сама по себи и да сама по себи буде укусна и занимљива." Затим, када их комбинујете, добијате широк избор укуса и уживате у сваком залогају. Зато припремите своје базе (пробајте пиринач, житарице, зеленило или чак хладан рамен), производите (мислите на сезонско воће и поврће) и протеине (месо, јаја, риба, тофу) имајући то на уму. (Научите како поширати јаје!)

Нека ствари буду разноврсне

Кључ занимљиве посуде је много разноликости. Zato ne zaboravite da uključite tople i hladne elemente, niz tekstura i tri ili više ukusa (slatko, kiselo, gorko, itd.). Користите маринаде и слане растворе да својим протеинима дате дубоку арому.

Узмите у обзир своје хранљиве материје

Одлична ствар код посуде је што је можете прилагодити својим потребама. Веган? Користите тофу на врху уместо говедине. Без глутена? Zamenite rezance za pirinač. Вредно тренирате у теретани? Dodajte još malo proteina. (Прочитајте више о Најбољој стратегији исхране протеином за смањење телесне тежине.) Размислите о равнотежи угљених хидрата, масти и протеина које желите у свом оброку док одлучујете које елементе ћете укључити. Користећи много производа, добићете низ витамина и минерала.

Pregled za