Каква је разлика између Кетоа и Аткинса?

Садржај

• Аткинсова дијета
• Кето дијета
• Сличности и разлике
• Сличности
• Разликама
• Потенцијалне користи
• Губитак тежине
• Контрола шећера у крви
• Друге погодности
• Који је бољи?
• Доња граница

Аткинс и кето су две од најпознатијих дијета са ниским удјелом угљених хидрата.

Обоје предвиђа драстично смањење намирница са високим удјелом угљених хидрата, укључујући слаткише, слатка пића, хлеб, житарице, воће, махунарке и кромпир.

Иако су ове исхране сличне, имају и разлике.

Овај чланак упоређује Аткинсову и кето дијету да би вам помогао да одлучите која би вам могла бити боља.

Аткинсова дијета

Аткинсова дијета једна је од најпознатијих дијета широм света. То је дијета са мало угљених хидрата, умерено протеина, масноћа.

Иако се Аткинс развио нудећи разне планове, оригинална верзија (која се сада назива Аткинс 20) је и даље најпопуларнија. Подељено је у четири фазе, које су засноване на дневној дневној нето угљикохидратима (укупни унос угљених хидрата и шећерних алкохола):

• Фаза 1 (индукција). Ова фаза омогућава 20-25 грама нето угљених хидрата дневно док не напустите 15 килограма од циљане тежине.
• Фаза 2. Током ове фазе конзумирате 25–50 грама нето угљених хидрата дневно док не постанете 10 килограма (5 кг) од циљане тежине.
• Фаза 3 Ваша нето дозвољена количина угљених хидрата повећава се на 50–80 грама дневно све док не постигнете циљану тежину и задржите је током месец дана.
• Фаза 4 Током последње фазе, конзумирате 80-100 грама нето угљених хидрата дневно за стално одржавање килограма.

Како се приближавате циљној тежини и напредујете кроз ове фазе, ваша дневна доза угљикохидрата расте, што вам омогућава да уградите већи избор намирница.

Међутим, чак и током фазе 4, која омогућава до 100 грама нето угљених хидрата дневно, конзумирате знатно мање угљених хидрата него што већина људи једе.

Већина Американаца добија око 50% својих дневних калорија из угљених хидрата, што износи око 250 грама угљених хидрата ако једете 2.000 калорија дневно (1).

Резиме Аткинс је једна од најпопуларнијих дијета са ниским удјелом угљених хидрата у свијету. Делује у фазама које вам омогућавају да постепено повећавате унос угљених хидрата док напредујете ка циљној тежини.

Кето дијета

Кето, или кетогена, исхрана је режим исхране са врло мало угљених хидрата, умерено протеина и масних наслага.

Прво је коришћена за лечење деце која су доживела нападаје, али истраживачи су открили да то може користити и другим људима (2, 3).

Циљ кето дијете је довести тело у метаболичко стање кетозе, током које користи масноћу, а не шећер из угљених хидрата као свој главни извор енергије (4).

У кетози, ваше тело ради на кетонима, што су једињења која настају након разградње масти у вашој храни или масти сачуване у вашем телу (5).

Да би постигли и одржали кетозу, већина људи мора ограничити њихов укупни унос угљених хидрата на 20-50 грама дневно. Распон макрохрањивих састојака за кето дијету је обично 5% калорија из угљених хидрата, 20% протеина и 75% масти (6).

Неки прате производњу кетона помоћу тестова крви, урина или даха.

Резиме На кето дијети ограничавате свој укупни унос угљених хидрата на мање од 50 грама дневно. То узрокује да ваше тијело уђе у кетозу и сагоријева масноћу за енергију.

Сличности и разлике

Кето и Аткинс имају одређене сличности, али се такође у неким аспектима знатно разликују.

Сличности

Како су обоје дијета са ниским удјелом угљених хидрата, Аткинс и кето су на неки начин слични.

У ствари, фаза 1 (индукција) Аткинсове прехране је слична кето дијети, јер ограничава нето угљене хидрате на 25 грама дневно. При томе ваше тијело вјероватно улази у кетозу и почиње сагоријевати масноћу као свој главни извор горива.

Шта више, обје дијете могу резултирати губитком тежине смањењем броја калорија које једете. Много угљених хидрата - нарочито рафинирани угљени хидрати попут слаткиша, чипса и слатких напитака - високо је калорично и може допринети повећању телесне тежине (7).

И Аткинс и кето захтевају да елиминишете ову висококалоричну храну богату угљеним хидратима, што олакшава резање калорија и губитак килограма.

Разликама

Аткинс и кето такође имају одређене разлике.

Док је кето приступ умереног протеина, са око 20% калорија које потичу из протеина, Аткинсова дијета омогућава до 30% калорија из протеина, у зависности од фазе.

Поред тога, на кето дијети желите да држите своје тело у кетози тако што ћете ограничити унос угљених хидрата.

С друге стране, Аткинсова дијета вам постепено повећава унос угљених хидрата, што ће на крају избацити ваше тело из кетозе.

Због ове флексибилне границе угљикохидрата, Аткинс омогућава шири избор намирница, попут више воћа и поврћа, па чак и неких житарица.

Све у свему, Аткинс је мање рестриктиван приступ, јер не морате да пратите кетоне или да се придржавате одређених макрохрањивих мета да бисте остали у кетози.

Резиме Кето и Аткинс су обојица са мало угљених хидрата која може помоћи губљењу килограма сагоревањем масти и смањењем уноса калорија. Међутим, на Аткинсу постепено повећавате унос угљених хидрата, док је на кето дијети она и даље врло мала.

Потенцијалне користи

Иако се некада сматрало здравом, дијета са мало угљених хидрата сада показује да нуде разне здравствене користи.

Губитак тежине

Дијета са мало угљених хидрата може резултирати већим губитком тежине од осталих дијета.

У прегледу шест популарних дијета, укључујући Аткинс, зону дијету, Орнисх дијету и Јенни Цраиг, Аткинс је резултирао највише губитка килограма након шест мјесеци (8).

Слична студија је открила да је Аткинс највјероватније од 7 популарних дијета довео до смисленог губитка килограма 6–12 мјесеци након што су започели план. (9).

Иако рестриктивнија од Аткинсове, кето дијета такође може помоћи у мршављењу. Истраживања показују да боравак у кетози смањује апетит, уклањајући једну од највећих препрека губитку тежине - константан глад (4, 10, 11).

Кетогена дијета такође чува вашу мишићну масу, што значи да је већина изгубљене килограма вероватније последица губитка масти (12, 13).

У једном дванаестомесечном истраживању, учесници на нискокалоричној кето дијети изгубили су око 44 килограма (20 кг) са малим губицима мишићне масе, у поређењу са стандардном нискокалоричном групом која је изгубила само 15 килограма (7 кг) (12 ).

Уз то, кетогена дијета одржава ваш метаболизам у мировању (РМР) или број калорија које сагорите у мировању, док друге нискокалоричне дијете могу узроковати смањење вашег РМР-а (13).

Контрола шећера у крви

Истраживања показују да дијета са мало угљених хидрата може да погодује контроли шећера у крви.

У ствари, Америчко удружење за дијабетес недавно је ревидирало стандарде медицинске неге, документ у коме је дефинисано како здравствени радници треба да управљају и лече дијабетес, како би укључио дијету са мало угљених хидрата као сигурну и ефикасну опцију за особе са дијабетесом типа 2 (14).

Показало се да дијета са мало угљених хидрата смањује потребу за лековима против дијабетеса и побољшава ниво хемоглобина А1ц (ХгбА1ц), маркера дугорочне контроле шећера у крви (15, 16, 17, 18).

Једно истраживање од 24 недеље на 14 гојазних одраслих особа са дијабетесом типа 2 на Аткинсовој дијети открило је да су поред губитка килограма, учесници снижавали ниво ХгбА1ц и смањили потребу за лековима против дијабетеса (18).

Још једно 12-месечно истраживање код 34 одрасле особе са прекомерном тежином приметило је да су учесници на кето дијети имали нижи ниво ХгбА1ц, доживели су већи губитак тежине и вероватније су прекинули лекове против дијабетеса него они који су били на дијети са умереним уносом угљених хидрата, са ниском масноћом (17).

Друге погодности

Истраживања показују да дијета са мало угљених хидрата и више масти може побољшати одређене факторе ризика од срчаних болести (19, 20, 21).

Дијета са мало угљених хидрата може да смањи ниво триглицерида и повећа ХДЛ (добар) холестерол, чиме смањује однос триглицерида и ХДЛ холестерола (22, 23).

Висок однос триглицерида и ХДЛ показатељ је лошег здравља срца и повезан је са повећаним ризиком од срчаних болести (24, 25, 26, 27).

Преглед који је обухватио преко 1300 људи открио је да су они који су били на Аткинсовој дијети имали већи пад триглицерида и значајнија повећања ХДЛ холестерола од појединаца који су пратили дијету са мало масти (22).

Дијета са мало угљених хидрата такође је повезана са другим благодатима, укључујући побољшано ментално здравље и варење. Ипак, потребно је још истраживања (3, 28).

Резиме Дијета са мало угљених хидрата попут кетоа и Аткинса може резултирати већим губитком тежине од осталих дијета. Такође вам могу помоћи да побољшате шећер у крви и смањите ризик од болести срца.

Који је бољи?

И Аткинс и кето имају користи и недостатке.

Кетогена дијета је изузетно рестриктивна и може бити тешко придржавати се је. Ограничавање уноса протеина на 20% калорија уз одржавање врло мало угљикохидрата и врло висок унос масти може бити изазовно, посебно на дужи рок.

Штавише, неки људи могу осећати потребу да прате ниво кетона, што може бити изазовно и скупо. Такође, следење рестриктивне исхране попут кето дијете може довести до недостатка хранљивих састојака ако не обратите пажљиву пажњу на квалитету исхране.

Поред тога, докази о дугорочној сигурности или ефикасности кето дијете су ограничени, тако да њени дугорочни здравствени ризици нису познати.

Већина људи може искористити неколико предности дијета са мало угљених хидрата, а да нису у кетози. Стога је обично довољно умјерено ограничење угљикохидрата на дијети са ниским удјелом угљикохидрата попут Аткинсове прехране - за разлику од строгог кето приступа.

Све у свему, најважније је да се фокусирате на избор здраве хране, без обзира на однос протеина, масти и угљених хидрата. На пример, дијета са више угљених хидрата богата биљном храном, као што су поврће и воће, зна се да безброј начина доприносе здрављу.

Иако је дијета са ниским удјелом угљикохидрата здрава и сигурна за већину људи, важно је напоменути да су дијете са више угљикохидрата које су усредоточене на цјеловиту храну једнако корисне за здравље као и дијета са ниским удјелом угљикохидрата (29, 30, 31, 32 , 33).

Све циљеве за мршављење, свеукупно здравствено стање и прехрамбене склоности требало би узети у обзир при одабиру најбољег начина прехране за себе.

Резиме Аткинс је мање рестриктиван од кетоа. Поред тога, дугорочни ефекти кето дијете нису добро познати. Одабир здраве хране и ограничавање рафинираних угљених хидрата одличан је начин за побољшање здравља, без обзира на унос угљених хидрата.

Доња граница

Дијета са мало угљених хидрата, посебно она која се фокусира на висококвалитетну, хранљиву храну, може бити веома здрава.

Аткинс и кето су и дијета са мало угљених хидрата која могу имати користи од губитка килограма, управљања дијабетесом и здравља срца.

Њихова главна разлика је што постепено повећавате унос угљених хидрата на Аткинс-у, док он и даље остаје веома низак на кето дијети, омогућавајући вашем телу да остане у кетози и сагорева кетоне за енергију.

Иако неки људи могу имати користи од рестриктивније кето дијете, умерена рестрикција угљених хидрата - као током каснијих фаза Аткинсове исхране - довољна је да већина искуси благодати исхране са мало угљених хидрата.