Роштиљ пилетина 3 начина

Садржај

• Мамино роштиљ пилетина са белим луком и ђумбиром
• Једноставно застакљено кајсијом
• ББК Цхицкен
• Текуила Лиме ББК пилетина
• Pregled za

Дан сећања значи да је сезона печења званично овде. Али не дозволите да вам то наруши исхрану: Ви моћи једите чисто и уживајте у омиљеној летњој храни-све што вам треба је мало знања.

Ove tri jednostavne i čiste marinade garantuju najukusniju, najsočniju piletinu sa roštilja koju ste ikada probali. Bićete hit svakog kuvanja u dvorištu.

Мамино роштиљ пилетина са белим луком и ђумбиром

Candice Kumai

Моја мајка је читав живот кувала своју пилетину са три једноставна састојка: соја сосом, белим луком и ђумбиром. Ова маринада са пет састојака не садржи конзервансе, шећере и хемикалије-ББК сос у боци то не може да парира!

Служи: 4 do 6

Састојци:

1/4 šolje soja sosa sa smanjenim sadržajem natrijuma

2 кашике пиринчаног сирћета

1 кашика плус 1 кашичица сусамовог уља, подељено

1 kašika sveže rendanog đumbira

2 чена белог лука, фино млевени

2 килограма пилећих бутина или прса, ошишаних

1 kašika tostiranih semenki susama (opciono)

Uputstva:

1. Stavite soja sos, sirće, susamovo ulje, đumbir i beli luk u plastičnu kesu veličine galona koja se može ponovo zatvoriti (ili veliku posudu). Затворите и снажно протресите или умутите да се сједини. Додајте пилетину, затворите кесу (или покријте чинију пластичном фолијом) и оставите у фрижидеру најмање 1 сат или до ноћи.

2. Загрејте роштиљ на јакој ватри или загрејте роштиљ на угаљ или гас. Силиконском четком или папиром папирних убруса и клешта намажите роштиљ са преосталом 1 кашичицом сусамовог уља. Пеците пилетину на жару док не порумени са обе стране, укупно око 4 минута, кувајте је у серијама, ако је потребно. Пребаците на тањир и оставите да се одмори 5 минута пре сервирања.

Савет: Неки роштиљи имају „жаришта“ и пламен који варира. Proverite da li je roštilj redovno održavan i testirajte toplotu sa jednim komadom proteina pre nego što skuvate svu piletinu.

Фотографија: Цандице Кумаи

Једноставно застакљено кајсијом

ББК Цхицкен

Цандице Кумаи

Ova slatka, ali slana glazura za roštilj, napravljena od osnovnih zaliha ostave, savršena je za leto. Samo glazura i roštilj!

Служи: 4

Састојци:

Маслиново уље

Со

1 1/2 килограма пилећих бутина, костију и коже без костију, груди или батака

1/2 šolje konzervi od kajsije sa smanjenim šećerom

1 кашика тамари соја соса

1 kašika smeđeg šećera

1 кашика зачинског смеђег или дижонског сенфа

Uputstva:

1. Загријте чисти роштиљ или роштиљ на средње јакој ватри и лагано премажите маслиновим уљем.

2. Посолите пилетину и нежно је ставите на роштиљ 2 до 3 минута. Окрените и кувајте још 2 до 3 минута.

3. U međuvremenu, u srednjoj činiji umutite konzerve od kajsija, soja sos, smeđi šećer i začinjeni smeđi senf dok se ne uklope.

4. Пилетину прелијте глазуром чистом четком за фарбање. Kuvajte 6 minuta na jednoj strani, a zatim okrenite da premažete drugu stranu preostalom glazurom i nastavite da kuvate dok ne postane čvrsta na dodir, oko 10 do 15 minuta.

Фотографија: Цандице Кумаи

Текуила Лиме ББК пилетина

Цандице Кумаи

Kada sam živeo u sunčanom San Dijegu, tekila sa limetom je uvek bila jedan od mojih omiljenih parova. Послужите ову пилетину са свежом салсом од манга, помфритом, гуацамолеом и мало маргарита, па имате рецепт за савршену летњу забаву!

Служи: 4

Састојци:

2 kašike visokokvalitetne tekile

1/4 шоље тамари соја соса са ниским садржајем натријума

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља

1 kašika kima

1 kašika sušenog origana

1 kašičica kajenskog bibera ili pahuljica čilija

Sok od 1/2 limete

1 1/2 килограма пилећих прса, бедара и коже без костију, бутина или батака

Маслиново уље

Uputstva:

1. У средњој чинији умутите текилу, соја сос, маслиново уље, кумин, оригано, кајенски бибер и сок од лимете. Ставите пилетину у маринаду и добро премажите. Pokrijte plastičnom folijom i marinirajte 30 minuta ili do preko noći.

2. Загријте чисти роштиљ или роштиљ на средњој температури и лагано премажите маслиновим уљем. Нежно ставите пилетину на роштиљ отприлике 6 минута са сваке стране, кувајте док не постане чврста на додир.

Фотографија: Цандице Кумаи

Pregled za