Генистеин: шта је то, чему служи и извор хране

Садржај

• 1. Заштитите од рака
• 2. Смањите симптоме менопаузе
• 3. Смањите холестерол
• 4. Ојачати имунолошки систем
• 5. Превенција дијабетеса
• Препоручена количина генистеина
• Извори хране генистеина

Генистеин је део групе једињења која се називају изофлавони, а која су присутна у соји и неким другим намирницама попут пасуља, леблебија и грашка.

Генистеин је моћан антиоксиданс и, према томе, има неколико здравствених благодати, од инхибиције раста ћелија карцинома, до спречавања и помоћи у лечењу неких дегенеративних болести попут Алцхајмерове болести.

Иако се генистеин може конзумирати кроз изворну храну, такође се може узимати у облику додатка који се може наћи у продавницама суплемената и здраве хране.

Редовна конзумација добрих количина генистеина има следеће здравствене бенефиције:

1. Заштитите од рака

Показано је да генистеин има заштитни ефекат углавном против карцинома дојке, дебелог црева и простате. Код жена које још увек имају менструацију, делује регулисањем вишка хормона естрогена, који на крају може проузроковати промене у ћелијама и рак.

2. Смањите симптоме менопаузе

Код жена у менопаузи, генистеин делује као једињење налик естрогену, које ублажава симптоме менопаузе, посебно прекомерну топлоту, и смањује ризик од кардиоваскуларних болести и остеопорозе, што су честе последице код жена у постменопаузи.

3. Смањите холестерол

Генистеин је моћан антиоксиданс који делује смањењем нивоа ЛДЛ холестерола у крви, а то је лош холестерол, повећањем нивоа ХДЛ, који је добар холестерол. Овај ефекат штити крвне судове од појаве атеросклерозе, а то су масне наслаге које зачепљују крвне судове и узрокују проблеме попут срчаног и можданог удара.

4. Ојачати имунолошки систем

Генистеин и други изофлавони су снажни антиоксиданти, због чега делују јачајући имуни систем и доносећи користи као што су спречавање ћелијских промена које доводе до рака, смањење губитка протеина у телу и регулација животног циклуса ћелија.

Ови ефекти, поред спречавања болести, помажу и у спречавању превременог старења и повећања експресија на кожи.

5. Превенција дијабетеса

Генистеин делује стимулишући производњу инсулина, хормона одговорног за стимулисање смањења гликемије, која садржи шећер у крви. Овај ефекат се јавља како код суплементације самог сојиног протеина, тако и код употребе таблета са његовим флавоноидима, које се морају узимати према лекарском савету.

Препоручена количина генистеина

Не постоје посебне препоруке за количину генистеина. Међутим, постоје дневне препоруке за унос изофлавона соје, који укључују генистеин и који варирају између 30 и 50 мг дневно.

У сваком случају, увек је важно имати упутства лекара када користите било коју врсту суплемента.

Извори хране генистеина

Главни извори генистеина су зрна соје и њихови деривати, као што су млеко, тофу, мисо, темпех и сојино брашно, познато и као кинако.

Следећа табела приказује количину изофлавона и генистеина у 100 г соје и њених деривата:

Међутим, ове концентрације варирају у зависности од сорте производа, услова гајења соје и његове прераде у индустрији. Погледајте све предности соје.