Црвени пиринач: 6 здравствених предности и како се припремити

Садржај

• 1. Смањите холестерол
• 2. Побољшава здравље црева
• 3. Спречава анемију
• 4. Спречити кардиоваскуларне болести и рак
• 5. Фаворизује губитак килограма
• 6. Може помоћи у превенцији дијабетеса
• Нутритивне информације
• Како направити црвени пиринач

Црвени пиринач потиче из Кине и његова главна предност је да помогне у смањењу холестерола. Црвенкаста боја је због високог садржаја антиоксиданса антоцијанина, који је такође присутан у црвеном или љубичастом воћу и поврћу.

Поред тога, ова врста пиринча је интегрално зрно високе нутритивне вредности, богато хранљивим састојцима као што су гвожђе и влакна. Црвени пиринач је такође једноставан за припрему и може се направити на исти начин као и бели пиринач.

Главне предности црвеног пиринча су:

1. Смањите холестерол

Црвени пиринач пролази кроз природни процес ферментације који производи супстанцу звану монаколин К, која је одговорна за ефекат који овај пиринач има на смањење лошег холестерола и повећање доброг холестерола. Поред тога, влакна присутна у овом целом зрну такође помажу у смањењу апсорпције масти у цревима и бољој контроли нивоа холестерола, поред тога што су богата антоцијанинима.

2. Побољшава здравље црева

Будући да је богат влакнима, црвени пиринач помаже да се повећа величина измета и мобилише гастроинтестинални тракт, фаворизујући његов излазак, што је изврсно за људе који имају затвор.

3. Спречава анемију

Црвени пиринач је богат гвожђем, неопходним минералом за правилан транспорт кисеоника у крви и за спречавање и борбу против анемије. Поред тога, има и витамин Б6 који делује на регулацију расположења, спавања и апетита.

4. Спречити кардиоваскуларне болести и рак

Осим што помаже у смањењу холестерола, црвени пиринач такође помаже у превенцији кардиоваскуларних болести и рака због високог садржаја антиоксиданата, супстанци које штите крвне судове од стварања атероматозних плакова и, сходно томе, штите тело од проблема попут срчаног и можданог удара.

Поред тога, такође фаворизује адекватно обнављање ћелија, стимулишући имуни систем да се бори против потенцијално ћелија карцинома.

5. Фаворизује губитак килограма

Црвени пиринач вам помаже да смршате јер је богат влакнима, хранљивим састојцима који смањују глад и дуже повећавају осећај ситости.

Поред тога, влакна помажу у избегавању скокова шећера у крви, што смањује акумулацију масти у телу и производњу масти.

6. Може помоћи у превенцији дијабетеса

Будући да је богат антоцијанинима, црвени пиринач би могао помоћи у превенцији дијабетеса. Овај антиоксиданс би могао да помогне у регулисању нивоа шећера у крви, јер према неким студијама делује директно на ензим који контролише глукозу у крви.

Поред тога, има просечан гликемијски индекс, односно умерено повећава ниво шећера у крви.

Нутритивне информације

Следећа табела приказује нутритивни састав за 100 г црвеног пиринча:

Важно је запамтити да се благодати црвеног пиринча добијају посебно када су повезане са уравнотеженом исхраном и редовном физичком активношћу.

Како направити црвени пиринач

Основни рецепт за црвени пиринач направљен је на следећи начин:

Састојци:

1 шоља црвеног пиринча;
1 кашика маслиновог уља;
1/2 сецканог лука;
2 каранфилића белог лука;
соли по укусу;
2 ½ шоље воде;

Режим припреме:

Ставите воду да прокључа. На уљу динстајте бели лук и лук, а када лук постане провидан додајте црвени пиринач. Пирјајте још мало, додајте кипућу воду, посолите и кувајте 35 до 40 минута на лаганој ватри.