Дијабетес тип 2 - планирање оброка

Када имате дијабетес типа 2, одвајање времена за планирање оброка увелико помаже у контроли шећера и тежине у крви.

Ваш главни фокус је на одржавању нивоа шећера у крви (глукозе) у жељеном опсегу. Да бисте лакше управљали шећером у крви, следите план оброка који садржи:

• Храна из свих група хране
• Мање калорија
• Отприлике иста количина угљених хидрата у сваком оброку и међуоброку
• Здраве масти

Заједно са здравом исхраном, можете помоћи у одржавању шећера у крви у жељеном опсегу одржавањем здраве тежине. Људи са дијабетесом типа 2 често имају прекомерну тежину или гојазност. Губитак чак 4,5 килограма може вам помоћи да боље управљате дијабетесом. Ако једете здраву храну и останете активни (на пример, 60 минута шетње или друге активности дневно) могу вам помоћи да испуните и одржите свој циљ мршављења. Активност омогућава вашим мишићима да користе шећер из крви без потребе за инсулином да премештају шећер у мишићне ћелије.

КАКО УГЉИКОХИДРАТИ УТИЦАЈУ НА КРВНИ ШЕЋЕР

Угљени хидрати у храни дају вашем телу енергију. Треба да једете угљене хидрате да бисте одржали енергију. Али угљени хидрати такође подижу шећер у крви више и брже од осталих врста хране.

Главне врсте угљених хидрата су скроб, шећери и влакна. Сазнајте која храна садржи угљене хидрате. Ово ће вам помоћи у планирању оброка, тако да можете задржати шећер у крви у жељеном опсегу. Тело не може да разгради и апсорбује све угљене хидрате. Храна са више непробављивих угљених хидрата или влакана има мању вероватноћу да повећа шећер у крви изван вашег циљаног опсега. Ту спадају намирнице попут пасуља и интегралних житарица.

ПЛАНИРАЊЕ ОБРОКА ЗА ДЕЦУ СА ДИЈАБЕТЕСОМ ТИПА 2

У плановима оброка треба узети у обзир количину калорија коју деца требају да повећају. Генерално, три мала оброка и три грицкалице дневно могу помоћи у задовољењу потреба за калоријама. Многа деца са дијабетесом типа 2 имају прекомерну тежину. Циљ би требао бити у могућности да постигне здраву тежину једући здраву храну и узимајући више активности (150 минута недељно).

Сарадите са регистрованим дијететичаром да бисте осмислили план оброка за своје дете. Регистровани дијететичар је стручњак за храну и исхрану.

Следећи савети могу помоћи вашем детету да остане на правом путу:

• Ниједна храна није забрањена. Знање како различите намирнице утичу на шећер у крви вашег детета помаже вама и детету да задржите шећер у крви у циљаном опсегу.
• Помозите детету да научи колико је храна здрава количина. То се назива контрола порција.
• Нека ваша породица постепено пређе са пијења соде и других слатких напитака, попут спортских напитака и сокова, на обичну воду или млеко са смањеном масноћом.

ПЛАНИРАЊЕ ОБРОКА

Свако има индивидуалне потребе. Сарадите са својим здравственим радником, регистрованим дијететичаром или едукатором о дијабетесу да бисте развили план оброка који одговара вама.

Када купујете, прочитајте етикете са храном да бисте донели бољи избор хране.

Добар начин да осигурате да током оброка добијете све хранљиве састојке је коришћење методе тањира. Ово је визуелни водич за храну који вам помаже да одаберете најбоље врсте и праве количине хране за јело. Подстиче веће порције поврћа без шкроба (половина тањира) и умерене порције протеина (једна четвртина плоче) и скроба (једна четвртина плоче).

ЈЕДИТЕ СОРТУ ХРАНЕ

Једење широке палете хране помаже вам да останете здрави. Покушајте да укључите храну из свих група хране у сваки оброк.

ПОВРЋЕ (2½ до 3 шоље или 450 до 550 грама дневно)

Изаберите свеже или смрзнуто поврће без додавања сосова, масти или соли. Нешкробно поврће укључује тамно зелено и дубоко жуто поврће, попут краставца, спанаћа, броколија, зелене салате, купуса, блитве и паприке. Шкробно поврће укључује кукуруз, зелени грашак, лимунски пасуљ, шаргарепу, јам и таро. Имајте на уму да кромпир треба сматрати чистим скробом, попут белог хлеба или белог пиринча, уместо поврћа.

ВОЋЕ (1½ до 2 шоље или 240 до 320 грама дневно)

Изаберите свеже, смрзнуто, конзервисано (без додатка шећера или сирупа) или незаслађено сушено воће. Испробајте јабуке, банане, бобице, вишње, воћни коктел, грожђе, дињу, поморанџе, брескве, крушке, папају, ананас и суво грожђе. Пијте сокове који су 100% воће без додатака заслађивача или сирупа.

ЗРНА (3 до 4 унци или 85 до 115 грама дневно)

Постоје 2 врсте житарица:

• Цела зрна су непрерађена и имају цело језгро зрна. Примери су интегрално брашно, овсена каша, цела кукурузна крупица, амарант, јечам, смеђи и дивљи пиринач, хељда и квиноја.
• Рафинирана зрна су обрађена (млевена) да би се уклонила мекиња и клица. Примери су бело брашно, обрађена кукурузна брашна, бели хлеб и бели пиринач.

Зрна имају скроб, врсту угљених хидрата. Угљени хидрати подижу ниво шећера у крви. За здраву исхрану, побрините се да половина зрна која једете сваког дана буду цела зрна. Цела зрна имају пуно влакана. Влакна у исхрани спречавају пребрзи раст нивоа шећера у крви.

ПРОТЕИНСКА ХРАНА (5 до 6½ унци или 140 до 184 грама дневно)

Протеинска храна укључује месо, живину, морске плодове, јаја, пасуљ и грашак, орашасте плодове, семе и прерађену сојину храну. Једите чешће рибу и живину. Уклоните кожу са пилетине и ћуретине. Изаберите посне комаде говедине, телетине, свињског меса или дивљачи. Обрежите сву видљиву масноћу из меса. Пеците, пеците, пеците, пеците на роштиљу или прокувајте уместо да се пржите. Када пржите протеине, користите здрава уља попут маслиновог уља.

МЛЕЧНИ (3 шоље или 245 грама дневно)

Изаберите млечне производе са ниским садржајем масти. Имајте на уму да млеко, јогурт и друга млечна храна имају природни шећер, чак и ако не садрже додани шећер. Узмите ово у обзир када планирате да оброци остану у циљаном опсегу шећера у крви. Неки немасни млечни производи имају пуно додатог шећера. Обавезно прочитајте етикету.

УЉА / МАСТИ (не више од 7 кашичица или 35 милилитара дневно)

Уља се не сматрају храном. Али они имају хранљиве састојке који помажу вашем телу да остане здраво. Уља се разликују од масти по томе што уља остају течна на собној температури. Масти остају чврсте на собној температури.

Ограничите унос масне хране, посебно оне са високим садржајем засићених масти, попут хамбургера, пржене хране, сланине и путера.

Уместо тога, бирајте храну која садржи пуно полиненасићених или мононезасићених масти. Ту спадају риба, ораси и биљна уља.

Уља могу подићи шећер у крви, али не тако брзо као скроб. Уља су такође високо калорична. Покушајте да користите највише препоручено дневно ограничење од 7 кашичица (35 милилитара).

ШТА ЈЕ СА АЛКОХОЛОМ И СЛАСТИЦАМА?

Ако одлучите да пијете алкохол, ограничите количину и узмите је уз оброк. Проверите код свог здравственог радника о томе како ће алкохол утицати на шећер у крви и да бисте утврдили сигурну количину за вас.

Слаткиши садрже пуно масти и шећера. Нека величине порција буду мале.

Ево савета како да избегнете да једете превише слаткиша:

• Затражите додатне кашике и виљушке и поделите свој десерт са другима.
• Једите слаткише без шећера.
• Увек тражите најмању величину порције или величину деце.

ТИМ ЗА ВАШУ НЕГУ ДИЈАБЕТЕСА ЈЕ ДА ВАМ ПОМОЋЕ

У почетку је планирање оброка можда неодољиво. Али постаће лакше како ваше знање расте о храни и њеним ефектима на шећер у крви. Ако имате проблема са планирањем оброка, разговарајте са тимом за негу дијабетеса. Они су ту да вам помогну.

Дијета дијабетеса типа 2; Дијета - дијабетес - тип 2

• Једноставни угљени хидрати
• Сложени угљени хидрати
• Засићене масти
• Читајте етикете са храном
• миПлате

Америчко удружење за дијабетес. 5. Олакшавање промене понашања и благостања ради побољшања здравствених исхода: Стандарди медицинске неге код дијабетеса-2020. Брига о дијабетесу. 2020; 43 (Суппл 1): С48 – С65. ПМИД: 31862748 пубмед.нцби.нлм.них.гов/31862748/.

Америчко удружење за дијабетес. 3. Превенција или одлагање дијабетеса типа 2: Стандарди медицинске неге код дијабетеса-2020. Брига о дијабетесу. 2020; 43 (Суппл 1): С32-С36. ПМИД: 31862746 пубмед.нцби.нлм.них.гов/31862746/.

Веб локација Америчког удружења за дијабетес. Чвориште за храну за дијабетес. ввв.диабетесфоодхуб.орг. Приступљено 4. маја 2020.

Еверт АБ, Деннисон М, Гарднер ЦД, ет ал. Нутриционистичка терапија за одрасле са дијабетесом или предијабетесом: консензус извештај. Брига о дијабетесу. 2019; 42 (5): 731-754. ПМИД: 31000505 пубмед.нцби.нлм.них.гов/31000505/.

Риддле МЦ, Ахманн АЈ. Терапија дијабетес мелитуса типа 2. У: Мелмед С, Ауцхус РЈ, Голдфине АБ, Коениг РЈ, Росен ЦЈ, ур. Виллиамс Уџбеник за ендокринологију. 14. издање Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2020: поглавље 35.