Најбоље здраво брашно за сопствени хлеб код куће

Садржај

• Пронађите своје брашно
• Pregled za

Ова три брашна су добро место за почетак када печете код куће. Желећете да их комбинујете са пшеницом да бисте добили лепу текстуру, каже Jessica Oost, direktor kulinarskih operacija u Matthew Kenny Cuisine, biljnoj restoranskoj i wellness kompaniji. Ево њених смерница за њихово мешање, али слободно се позабавите тесто. (Vidite? Ugljeni hidrati ne moraju da budu neprijatelj zdrave ishrane. Evo 10 razloga zašto ne bi trebalo da se osećate krivim što jedete hleb.)

Brašna starog zrna, попут оних направљених од амаранта, тефа и проса, богате су протеинима и хлебове чине светлим и влажним. Помоћу њих замените четвртину пшеничног брашна у рецепту за хлеб. (Замените своју исхрану овим другим древним житарицама.)

Леблебије брашно има интензивну нутритивност и додаје суптилну слаткоћу, што га чини једним од Оостових посла. Ставите га на четвртину хлебног брашна. (Следеће: 5 лаких без глутена направљених од брашна од леблебије.)

Брашно од хељде, koji se zapravo pravi od semena, a ne od pšenice, daje hlebu tamniju boju i bogatiji ukus. Probajte odnos 50-50 pšeničnog i heljdinog brašna.

Пронађите своје брашно

Ovi široko dostupni brendovi će ispeći vrhunsku veknu.

Bobov crveni mlin pravi brašno od pasulja, žitarica, orašastih plodova i semena, od kojih su mnoga bez glutena ili žitarica.

Краљ Артур Брашноима опције са једним зрном, као и мешавине са више зрна.

Jovial продаје брашно направљено од еинкорна, древног соја пшенице који има више витамина Б и протеина, а мање глутена. Kompanija takođe proizvodi brašno za hleb bez glutena.

Pregled za