Предности булгура и како то учинити

Садржај

• Благодати булгура
• Нутриционистичка табела Булгур
• Како направити

Булгур, који се назива и пшеница, је цело зрно слично квиноји и смеђем пиринчу, богато витаминима Б, влакнима, протеинима и минералима, и зато се сматра веома хранљивом храном. Због свог састава, булгур помаже у побољшању функционисања црева, стимулише имуни систем и повећава производњу енергије, а може се на пример конзумирати у салатама.

Ово зрно има високу хранљиву вредност, лако се припрема и може се користити као извор угљених хидрата и влакана у разним веганским јелима, на пример. Упркос томе што је јако богата храна, конзумирање булгура не би смели да конзумирају људи који имају алергије или нетолеранцију на глутен, јер је реч о зрну направљеном од пшенице, и људи који имају гастроинтестиналне болести, попут синдрома иритабилног црева, јер на пример, због велике количине нерастворљивих влакана.

Благодати булгура

Булгур има малу количину масти и велике количине влакана, протеина и минерала, као што су фосфор, магнезијум, калијум, гвожђе и цинк, сматрајући се врло хранљивом храном. Главне здравствене користи Булгура су:

• Побољшана функција црева, јер је богата влакнима;
• Фаворизује перформансе мишића и опоравак мишића након физичке активности, на пример, због присуства калијума и магнезијума;
• Будући да садржи гвожђе и цинк, стимулише функционисање имунолошког система;
• Повећава производњу енергије, јер је богата витаминима Б, уз одржавање здравља коже и нервног система. Знајте о предностима и где пронаћи витамине Б;
• Јача кости, јер има добре количине магнезијума;
• Спречава кардиоваскуларне проблеме, јер има антиинфламаторна и антиоксидативна својства, спречавајући могуће упале вена и артерија, уз то што нема масти.

Због велике количине влакана и минерала, булгур је, поред побољшања функције црева, у стању да смањи ризик од рака дебелог црева, на пример. Поред тога, јер у свом саставу има фолну киселину, добра је опција за храну за труднице, јер је овај витамин неопходан за правилан развој бебиног нервног система. Сазнајте више о фолној киселини у трудноћи.

Нутриционистичка табела Булгур

Подаци у следећој табели односе се на 100 грама булгура:

Како направити

Припрема булгура је иста као припрема квиноје или мароканског кускуса, на пример, и траје око 5 до 20 минута у зависности од врсте булгура који се користи. Да бисте направили булгур, само ставите 1 шољу булгура на 2 шоље кључале воде и оставите на ватри док зрно не омекша.

Кад је мекан, булгур се већ може конзумирати, као врло хранљива и здрава алтернатива тестенинама, на пример и може се користити као додатак или за прављење салата.