Кофеинска киселина

Садржај

• Шта је кофена киселина?
• Које су погодне предности кофене киселине?
• Како добијате кофеинску киселину?
• Постоје ли докази у прилог траженим предностима?
• Подизање атлетских перформанси
• Превенција дијабетеса
• Смањење ризика од рака
• Против старења
• Побољшање лечења рака
• Лечење ХИВ-а
• Да ли употреба кофеинске киселине изазива нежељене ефекте?
• Полет

Шта је кофена киселина?

Кофена киселина (3,4-дихидрокси-циметна киселина) је органско једињење и моћан антиоксиданс. Природно се може наћи у широком распону биљака.

Кофена киселина је врста полифенола, класе микронутријената познатих по антиоксидацијским својствима. Тврди се да хранљиви састојак има многе здравствене користи, укључујући анти-упалне, антиканцерогене и антивирусне способности. То може помоћи да се побољшају перформансе спортиста. Међутим, то се не сматра „неопходним“ за здравље људи. Другим речима, не треба вам да бисте преживели.

Најчешћи извор кофеинске киселине у људској исхрани је из испијања кафе. Такође се налази у одређеном поврћу, воћу и биљу. Неки примери намирница које садрже кофеинску киселину укључују:

• кафа
• вино
• куркума
• босиљак
• Мајчина душица
• оригано
• мудрац
• купус
• јабуке
• јагоде
• карфиол
• ротквице
• печурке
• кељ
• крушке
• маслиново уље

Упркос свом имену, кофеинска киселина није повезана са кофеином.

Које су погодне предности кофене киселине?

Кофена киселина је познати антиоксиданс. Антиоксиданти помажу у спречавању оксидације других молекула у телу. Оксидацијом настају слободни радикали, који могу оштетити ћелије. То заузврат може довести до упале, срчаних болести или чак рака.

Кафеинска киселина се такође тврди да:

• смањују упалу
• спречавају рак
• спречавају токсичност повезана са хемотерапијом и зрачењем
• спречавају дијабетес
• спречавају прерано старење
• спречавају неуродегенеративне болести, попут Паркинсонове болести
• смањити умор везан за вежбање

Као и други антиоксиданти, кофеинска киселина може бити корисна у побољшању опћег здравља како старимо. Његова антиоксидациона својства могу помоћи у смањењу шанси за развој рака, срчаних болести и других болести старости, попут Алзхеимерове болести. Поред тога, кожа може остати млађа штитећи је од сунчевих оштећења.

Како добијате кофеинску киселину?

Најбољи начин да добијете кофеинску киселину је из хране. Ако једете дијету богату воћем и поврћем или редовно пијете кафу, вероватно већ у прехрани добијате поприличну количину кофеинске киселине.

Кафеинска киселина се такође продаје као додатак:

• побољшати атлетске перформансе
• као помоћ у мршављењу
• за лечење одређених вируса, укључујући херпес и ХИВ
• као део режима лечења рака
• у серумима за негу коже

Међутим, потребно је више доказа како би се подржала ова употреба и одредила одговарајућа доза потребна за постизање највише користи.

Постоје ли докази у прилог траженим предностима?

Већина студија која показује здравствене користи кофеинске киселине урађена је на мишевима или пацовима. Студије на људима су ограничене и већина их је урађена ин витро, што значи ван тела користећи ћелије у петријевој посуди или епрувети.

Потребно је још истраживања да би се проценило како се кофеинска киселина апсорбује у људском телу. Мала студија у седмеро људи открила је да преко 90 посто унесене кофеинске киселине апсорбује танко црево.

Подизање атлетских перформанси

Извршено је мало истраживање да се види да ли би кофеинска киселина могла да помогне такмичарима током дужег вежбања издржљивости. У студији су коришћени фенетил естер кофене киселине (ЦАПЕ), дериват кофене киселине.

Након вађења ћелија из крви такмичарских бициклиста, неке ћелије су третиране ЦАПЕ, док друге нису. Тада су све ћелије биле подвргнуте хипертермалном (топлотном) стресу. Истраживачи су открили да су ћелије третиране ЦАПЕ боље могле да се носе и да се опорављају од стреса. Потребно је још истраживања да би се ови налази могли поновити изван лабораторија.

Друго истраживање је открило да кофеинска киселина побољшава толеранцију на вежбање и смањује маркере умора повезане са вежбањем код пацова.

Превенција дијабетеса

Једно истраживање је открило да кофеинска киселина може значајно да смањи ниво шећера у крви код мишева који имају дијабетес у поређењу са контролном групом. Потребно је више истраживања на људима.

Смањење ризика од рака

Истраживање о кафи показало је везу између редовног конзумирања кафе и појаве одређених врста карцинома у поређењу с људима који не пију кафу. Студије су сугерисале да је дневни унос кафе, укључујући и без кофеина без кофеина, повезан са смањеном учесталошћу рака дебелог црева и ректума. Истраживачи мисле да се ови ефекти приписују полифенолним једињењима, попут кофеинске киселине.

Против старења

Због својих антиоксидативних и противупалних својстава, кофеинска киселина се често налази у режимима неге коже. Студије показују обећавајуће резултате. На пример, истраживање на мишевима открило је да кофеинска киселина из белог лука нанета локално на кожу мишева успешно спречава стварање бора изазваних УВБ зрачењем. Такође инхибира оксидативни стрес. Аутори су закључили да кофеинска киселина показује потенцијал као активни састојак третмана коже против оштећења коже изазваних УВБ.

Побољшање лечења рака

Многи лекови који се користе за лечење рака, као што су хемотерапија и зрачење могу резултирати ненамерним оштећењем органа, укључујући бубреге и јетру. Неколико студија спроведених на пацовима или коришћењем екстрахираних људских ћелија показало је обећање у кориштењу деривата кофеинске киселине да би се смањила токсичност повезана са одређеним лечењем рака. То може довести до бољих резултата.

Лечење ХИВ-а

Показало се да кофеинска киселина и њени деривати инхибирају вирус познат као ХИВ. Иако истраживачи не предлажу да се само кофеинска киселина користи за лечење ХИВ-а, они сугерирају да би укључивање више хране богате кофеинском киселином у исхрану могло да помогне побољшању целокупног лечења инфекције. Потребно је још истраживања да би се потврдиле ове предности.

Да ли употреба кофеинске киселине изазива нежељене ефекте?

Мало је доступних информација о сигурности и нуспојавама кофеинске киселине. Додаци кофеинске киселине нису детаљно проучавани код људи. До сада није пријављено озбиљније нежељено дејство.

Имајте на уму да природни производи и додаци нису изложени строгим захтевима за сигурност и ефикасност од стране америчке Управе за храну и лекове. Обавезно прочитајте етикету за упутства за дозирање. Ако имате проблема, посаветујте се са лекаром или фармацеутом пре него што узмете додатак.

Пошто нема довољно доказа који би показали да ли су додаци кофеинске киселине безбедни за труднице и дојиље, то треба избегавати.

Полет

Кафеинска киселина се природно налази у биљкама, укључујући кафу, и може бити само још један разлог зашто је биљна храна на бази биљака, укључујући и кафу, добра за вас. Иако је већина студија рађена на пацовима или мишевима, показало се да је кофеинска киселина снажан антиоксиданс и противупална. Такође може бити корисно у оквиру режима лечења рака, ХИВ-а или дијабетеса, али потребно је више истраживања код људи да би се потврдили ови ефекти.

Кофеинска киселина и други антиоксиданти можете добити из додатка прехрани. Међутим, једињења су такође широко доступна у многим уобичајеним воћем и поврћем, поред ваше јутарње кафе. Ако тражите појачање антиоксиданата, важно је јести велики избор воћа и поврћа и избегавати прекомерни алкохол, пушење, загађиваче ваздуха и прерађено месо. Питајте свог лекара пре употребе кофене киселине за лечење дијабетеса, рака, ХИВ-а или других болести.