Да ли имам алергију на шаргарепу?

Садржај

• Који су симптоми алергије на шаргарепу?
• Фактори ризика и унакрсна реактивна храна
• Да ли су могуће компликације?
• Где се овај алерген може сакрити?
• Храна коју треба избегавати
  
• Када да се обратите лекару
• Изгледи
• Шта могу да користим као замену?
• Храна за пробати
  

Основе

Шаргарепа доноси слаткоћу, боју и хранљивост многим јелима. Ово поврће је богато бета каротеном и влакнима. За оне који су алергични, шаргарепа је препуна потенцијално штетних алергена.

Члан породице першун-шаргарепа (Апиацеае), шаргарепа чешће изазива алергијске реакције када се једе сирова него када се кува. То је зато што се кувањем распетљавају алергени протеини у шаргарепи и умањује њихов утицај на имуни систем.

Алергијске реакције на шаргарепу могу се кретати од благих до озбиљних. Као и код сваке алергије, саветовање са лекаром може вам помоћи да управљате симптомима.

Који су симптоми алергије на шаргарепу?

Симптоми алергије на шаргарепу најчешће су повезани са синдромом оралне алергије. Симптоми се обично јављају када је комад сирове шаргарепе у устима. А симптоми нестају чим се шаргарепа уклони или прогута.

Симптоми могу да укључују:

• сврбеж уста
• отицање усана, уста, језика или грла
• сврбеж ушију
• огреботина у грлу

Ови симптоми обично не захтевају лечење или лекове.

За озбиљније симптоме могу бити потребни лекови, као што је антихистаминик. Ови симптоми укључују:

• оток испод коже
• кошнице
• отежано дисање
• вртоглавица
• стезање у грлу или грудима
• отежано гутање
• грлобоља или промуклост
• кашаљ
• цурење из носа
• кијавица
• назално зачепљење
• надражене, сврбеж очију
• анафилаксија

Фактори ризика и унакрсна реактивна храна

Ако сте алергични на шаргарепу, постоји још неколико намирница и биљака на које бисте могли бити алергични. Ово је познато као унакрсна реактивност. На пример, људи који су алергични на шаргарепу често су алергични на полен брезе.

То је зато што шаргарепа и полен брезе имају сличне протеине и могу довести до тога да ваш имуни систем реагује на исти начин. Ваше тело ослобађа хистамин и антитела да би се борило против протеина, узрокујући симптоме повезане са алергијом.

Такође можете бити алергични на друго поврће и зачинско биље из породице першуна и шаргарепе. То укључује:

• пастрњак
• першун
• аниса
• червил
• целер
• Коморач
• ким
• мирођија
• кумин
• коријандер

Да ли су могуће компликације?

Иако је алергија на шаргарепу неуобичајена, код неких људи може изазвати озбиљне компликације. Повремено се може јавити реакција целог тела, која се назива анафилаксија. Анафилаксија се може догодити чак и ако сте у прошлости имали само благе алергијске реакције на шаргарепу. То је потенцијално фатално и захтева хитну медицинску помоћ.

Анафилаксија може започети са благим алергијским симптомима, као што су свраб у очима или цурење из носа, у року од неколико минута или сати након излагања алергену. Остали симптоми анафилаксије укључују:

• отицање уста, усана и грла
• пискање
• гастроинтестинални проблеми, попут повраћања и дијареје.

Ако анафилаксија ескалира и ако се не лечи, можда ћете имати потешкоће са дисањем, вртоглавицу, низак крвни притисак, па чак и смрт.

Ако се чини да ви или неко други имате анафилактичку алергијску реакцију, позовите локалне службе за хитне случајеве и одмах потражите медицинску помоћ.

Ако је ваш лекар забринут за ваше алергије и анафилаксију, можда ће вам бити прописан ауто-ињектор епинефрина (ЕпиПен), који ћете морати да носите стално са собом.

Где се овај алерген може сакрити?

Храна коју треба избегавати

1. Готово печење у лонцу, прса и друга јела од печеног меса
2. Паприкаш у конзерви
3. „Зелена“ мешавина здравствених пића

Помислили бисте да би храна која је живописна попут шаргарепе увек била очигледна, али то није увек случај. Због свог слатког, земљаног укуса, шаргарепа се често користи као састојак производа у које обично не бисте сумњали.Ако имате алергију на шаргарепу, мораћете да будите на опрезу приликом провере етикета и распитивања о састојцима оброка када једете вани.

Производи који могу садржати шаргарепу су:

• маринада у боцама
• паковане мешавине пиринча
• сокови од воћа и поврћа
• воћни смутији
• „Зелена“ мешана здравствена пића
• одређене супе, попут супа од пилетине или поврћа
• чорба из конзерве
• готова печења у лонцу, прса и друга јела од печеног меса
• кување чорбе
• пецива

Шаргарепа се такође може наћи у неким производима за личну хигијену, као што су:

• пилинг за лице
• маске
• лосионе
• средства за чишћење

Када да се обратите лекару

Ако наиђете на алергијску реакцију на шаргарепу, можда ће вам бити потребно да се обратите лекару док се реакција јави или убрзо након тога.

Ако симптоми алергије потрају или се погоршају, требате се консултовати са својим лекаром. Лекар ће вам можда препоручити употребу антихистаминика који се продају без рецепта за контролу или смањење симптома.

Ако имате било какве симптоме анафилаксије, требате одмах потражити медицинску помоћ.

Изгледи

Ако имате или сумњате да имате алергију на шаргарепу, обратите се свом лекару. Многи лекови могу вам помоћи да управљате или смањите симптоме алергије.

Најбољи начин за избегавање симптома је избегавање шаргарепе и производа који садрже шаргарепу. И важно је да прочитате све етикете производа.

Шта могу да користим као замену?

Храна за пробати

1. Бундева
2. Слатки кромпир
3. Сквош

Шаргарепа је предиван извор бета каротена, који тело претвара у витамин А. Ако не можете да једете шаргарепу, најбољи начин да осигурате да унесете довољно овог најважнијег храњивог састојка је да одаберете другу храну која је најважнија исте јарко наранџасте боје. Бундева и слатки кромпир су одлични извори бета каротена. Генерално се могу користити као замена за шаргарепу у многим рецептима.