Смањите калорије када једете - само декодирајте мени

Садржај

• Pregled za

Након спорог почетка, број калорија на јеловницима ресторана (који је новом одлуком ФДА обавезан за многе ланце) коначно постаје све популарнији. У једној студији са седиштем у Сијетлу, број људи који каже да гледа информације о исхрани у ресторанима се утростручио у последње две године. Čini se da informacije o jelovnicima rade, podstičući kupce da naručuju hranu sa u proseku 143 kalorija manje, pokazuje istraživanje.

Али што се тиче здраве исхране, калорије нису само stvar koja je važna. A kada počnete da pokušavate da odmerite faktore kao što su masti, vlakna i natrijum, podaci o ishrani postaju mnogo zbunjujući. Зато смо питали Росанне Руст, стручњака за исхрану и аутора Бројач калорија у ресторану за лутке за помоћ при декодирању ових ознака.

1. Прво погледајте величину сервирања. Ово је најбоља ствар која излуђује људе, каже Руст. Они мисле да наручују нешто разумно здраво, не схватајући да је оброк заправо две порције (и двоструко више калорија, натријума, масти и шећера), или да подаци о исхрани узимају у обзир само једну deo комбинованог оброка. (Naučite 5 saveta za kontrolu porcija za prestanak prejedanja.)

2. Zatim proverite kalorije. Циљајте на нешто око 400 калорија, мада ће све између 300 и 500 бити довољно, каже Руст. Ako tražite užinu, idite na 100 do 200 kalorija. (Kada je više kalorija bolje.)

3. Одредите садржај масти. Bezmasno nije uvek najbolja opcija, pošto proizvođači zamenjuju nedostajući ukus drugim dodacima poput šećera. Али Руст препоручује постављање лимита на засићене масти одабиром оброка или грицкалица без много више од 6 грама масти по оброку. "Да бисмо дали неку перспективу, већина жена би требало да има за циљ да добије 12 до 20 грама засићених масти дневно, укупно", каже она. (Da li zaista treba da okončamo rat protiv masti?)

4. Затим идите на влакна. Ово је једноставно-само потражите број већи од нуле, каже Руст. "Ако нешто нема влакана, а није протеин (попут меса), вероватно је то само производ од хлеба са мало влакана." To znači da ćete od toga dobiti ugljene hidrate i šećer - i ništa drugo.

5. На крају, скенирајте шећере. Неке здраве намирнице (попут воћа или млека) имају релативно висок садржај шећера, па се овде заиста ради о уклањању опција надсахарина и избору паметнијих страна. "Знате да шећера има у десертима и газираним пићима, али се такође ушуњава у умаке за умакање попут роштиља и прелива за салате", објашњава Руст. Koristite svoj sud; ако вам се нешто чини (50 грама шећера у хамбургеру?), клоните се. (Такође погледајте овај једноставан водич за дијету за детоксикацију шећера.)

Pregled za