Шта је алкална дијета др Себи и да ли је она корисна?

Садржај

• Каква је дијета др Себи?
• Како следити дијету др Себи
• Може ли вам помоћи да изгубите килограме?
• Потенцијалне користи др Себи дијета
• Недостаци дијета др Себи
• Високо рестриктивни
• Недостаје протеина и других основних хранљивих материја
• Не заснива се на стварној науци
• Храна за јело
• Храна коју треба избегавати
• Изборни мени
• 1 дан
• Дан 2
• 3. дан
• Доња граница

Др Себи дијета, која се такође назива и алкална дијета Др. Себи, је прехрана на бази биљака коју је развио покојни др Себи.

Тврди се да подмлађује ваше ћелије уклањањем токсичног отпада алкализацијом крви.

Дијета се ослања на јело кратког списка одобрене хране заједно с многим додацима.

Овај чланак говори о предностима и недостацима др Себи дијета и да ли научни докази поткрепљују њене здравствене тврдње.

Каква је дијета др Себи?

Ова дијета заснована је на афричкој теорији о био-минералној равнотежи, а развио ју је самообразовани травар Алфредо Даррингтон Бовман - познатији као доктор Себи. Упркос свом имену, др Себи није био лекар и није докторирао.

Дизајнирао је ову дијету за све који желе на природан начин излечити или спречити болест и побољшати целокупно здравље без ослањања на конвенционалну западну медицину.

Према др Себи, болест је последица накупљања слузи у неком делу вашег тела. На пример, накупљање слузи у плућима је упала плућа, док вишак слузи у панкреасу представља дијабетес.

Он тврди да болести не могу постојати у алкалном окружењу и почињу да се јављају када ваше тело постане превише кисело.

Строго поштујући његову исхрану и користећи власнички скупе суплементе, он обећава да ће обновити природно алкално стање вашег организма и детоксиковати ваше болесно тело.

Првобитно је др. Себи тврдила да ова дијета може излечити стања попут АИДС-а, анемије српастих ћелија, леукемије и лупуса. Међутим, након тужбе 1993. године, наређено му је да прекине са давањем таквих тврдњи.

Исхрана се састоји од посебне листе одобреног поврћа, воћа, житарица, орашастих плодова, семенки, уља и биља. Како животињски производи нису дозвољени, дијета Др. Себи сматра се веганском исхраном.

Себи је тврдила да да бисте се излечили како бисте морали да конзумирате дијету до краја живота.

Најзад, иако многи људи инсистирају на томе да их је програм излечио, ниједна научна студија не подржава ове тврдње.

Резиме Дијета др Себи наглашава конзумирање хране и додатака који наводно смањују слуз који проузрокује болест постижући алкално стање у вашем телу.

Како следити дијету др Себи

Правила дијете др Себи су веома строга и изложена на његовој веб локацији.

Према прехрамбеном водичу др Себија, морате да следите ова кључна правила:

• Правило 1 Морате јести само храну која је наведена у водичу о исхрани.
• Правило 2 Свакодневно пијте 1 литар воде.
• Правило 3 Узми суплементе др Себија сат времена пре лекова.
• Правило 4 Нису дозвољени животињски производи.
• Правило 5 Није дозвољен алкохол.
• Правило 6. Избегавајте пшеничне производе и конзумирајте само „зрна природног узгоја“ наведена у упутству.
• Правило 7 Избегавајте употребу микроталасне пећнице да бисте спречили убијање хране.
• Правило 8 Избегавајте воће конзервирано или без семенки.

Не постоје посебне смернице хранљивих материја. Међутим, ова дијета садржи мало протеина, пошто забрањује грах, лећу и производе животињског и соје. Протеин је важан нутријент потребан за снажне мишиће, кожу и зглобове (1, 2).

Поред тога, од вас се очекује да купите ћелијске прехрамбене производе др Себи, који су додаци који обећавају прочишћавање организма и негу ваших ћелија.

Препоручује се куповина пакета „све укључено“, који садржи 20 различитих производа за које се тврди да ће очистити и обновити цело тело по најбржој могућој стопи.

Поред овога, нису дате посебне препоруке допуна. Уместо тога, од вас се очекује да наручите било који додатак који одговара вашем здравственом стању.

На пример, капсуле "Био Ферро" тврде да лече јетре, прочишћавају крв, побољшавају имунитет, промовишу губитак килограма, помажу пробавним сметњама и повећавају опште добро.

Надаље, додаци не садрже потпуну листу хранљивих састојака или њихове количине, па отежава сазнање да ли ће задовољити ваше дневне потребе.

Резиме Дијета др Себи има осам главних правила која се морају придржавати. Они се углавном фокусирају на избегавање животињских производа, ултра-прерађене хране и узимање његових додатака.

Може ли вам помоћи да изгубите килограме?

Иако дијета др Себија није дизајнирана за губитак килограма, можда ћете смршати ако је следите.

Дијета обесхрабрује једење западњачке исхране, која је богата ултра-прерађеном храном и пуна соли, шећера, масти и калорија (3).

Уместо тога, промовише непрерађену, биљну храну. У поређењу са западном исхраном, они који следе биљну исхрану имају тенденцију да имају нижу стопу гојазности и срчаних болести (4).

Дванаестомјесечна студија на 65 људи открила је да они који су пратили неограничену исхрану са заслађеном масноћом и биљним састојцима изгубили су знатно више килограма од људи који нису поштовали дијету (5).

Након 6 месеци, они који су били на дијети изгубили су у просеку 26,6 килограма (12,1 кг), у поређењу са 3,5 килограма (1,6 кг) у контролној групи (5).

Штавише, већина хране на овој дијети садржи мало калорија, осим орашастих плодова, семенки, авокада и уља. Стога, чак и ако једете велику количину одобрене хране, мало је вероватно да би то резултирало вишком калорија и довело до дебљања.

Међутим, дијета са јако ниском калоријом обично се не могу одржавати дугорочно. Већина људи који прате ову дијету поврате килограме након што наставе уобичајени начин исхране (6).

С обзиром да ова дијета не одређује количине и порције, тешко је рећи да ли ће обезбедити довољно калорија за одрживо мршављење.

Резиме Др. Себи дијета није дизајнирана за губитак килограма, али има врло мало калорија и ограничава прерађену храну. Стога можете изгубити одређену тежину ако следите ову дијету.

Потенцијалне користи др Себи дијета

Једна од предности дијете Др. Себи је снажно истицање намирница на бази биљака.

Дијета промовише једење великог броја поврћа и воћа који садрже много влакана, витамина, минерала и биљних једињења.

Дијета богата поврћем и воћем повезана је са смањеном упалом и оксидативним стресом, као и заштитом од многих болести (7, 8).

У студији на 65.226 људи, они који су јели 7 или више оброка поврћа и воћа дневно имали су 25% и 31% мању учесталост рака и срчаних болести (9).

Штавише, већина људи не једе довољно производа. У извештају за 2017. годину, 9,3% и 12,2% људи испунило је препоруке за поврће и воће (10).

Поред тога, др Себи дијета промовише једење целовитих житарица богатих влакнима и здравих масти, попут орашастих плодова, семенки и биљних уља. Ове намирнице су повезане са мањим ризиком од срчаних болести (11).

Коначно, дијета која ограничава ултра-обрађену храну повезана је са бољим укупним квалитетом исхране (12).

Резиме Дијета др Себи наглашава да једе поврће богато хранљивим материјама, воће, интегралне житарице и здраве масти, што може умањити ризик од болести срца, рака и упале.

Недостаци дијета др Себи

Имајте на уму да постоји неколико недостатака ове исхране.

Високо рестриктивни

Главни недостатак исхране др Себија је то што ограничава велике групе хране, попут свих животињских производа, пшенице, пасуља, леће и многих врста поврћа и воћа.

У ствари је толико строга да дозвољава само одређене врсте воћа. На пример, дозвољено вам је јести парадајз трешња или шљива, али не и друге врсте као што су бифтек или рома парадајз.

Штавише, следење такве рестриктивне исхране није пријатно и може довести до негативног односа са храном, посебно зато што ова дијета уништава храну која није наведена у водичу о исхрани (13).

Коначно, ова дијета подстиче друга негативна понашања, као што је коришћење суплемената за постизање пуноће. С обзиром да суплементи нису главни извор калорија, ова тврдња даље води нездрав начин прехране (13).

Недостаје протеина и других основних хранљивих материја

Храна наведена у водичу о исхрани др Себија може бити одличан извор исхране.

Међутим, ниједна од дозвољених намирница није добар извор протеина, кључног хранљивог састојка за структуру коже, раст мишића и производњу ензима и хормона (2, 14, 15).

Дозвољени су само ораси, бразилски ораси, сезамове семенке и семенке конопље који нису сјајни извори протеина. На пример, 1/4 шоље (25 грама) ораха и 3 кашике (30 грама) семенки конопље дају 4 грама и 9 грама протеина, респективно (16, 17).

Да бисте задовољили своје дневне потребе за протеинима, требало би да поједете изузетно велике порције ове хране.

Иако је храна у овој исхрани богата одређеним хранљивим материјама, као што су бета каротен, калијум и витамини Ц и Е, они садрже мало омега-3, гвожђа, калцијума и витамина Д и Б12, који су уобичајена хранљива састојка за која брину они који следе строго биљну исхрану (18).

На сајту др Себија пише да су одређени састојци његових додатака власнички и нису наведени. Ово се тиче, јер је нејасно које хранљиве материје добијате и колико, што отежава сазнање да ли ћете удовољити својим дневним потребама о храњивим састојцима.

Не заснива се на стварној науци

Једна од највећих брига око начина исхране др Себија је недостатак научних доказа који би то подржали.

Он каже да храна и додаци у исхрани контролирају производњу киселина у вашем тијелу. Међутим, људско тело строго регулише ацидобазну равнотежу да би одржало ниво пХ у крви између 7,36 и 7,44, природно чинећи ваше тело благо алкалним (19).

У ретким случајевима, као што је кетоацидоза од дијабетеса, пХ крви може изаћи ван овог опсега. Ово може бити фатално без хитне медицинске помоћи (20).

Коначно, истраживање је показало да ваша исхрана може мало и привремено променити пХ урина, али не и пХ крви. Стога, поштовање исхране др Себија, ваше тело неће учинити алкалнијим (21).

Резиме Др Себи дијета може да промовише губитак телесне тежине, али је врло рестриктивна и садржи мало основних хранљивих састојака, попут протеина, омега-3, гвожђа, калцијума и витамина Д и Б12. Такође игнорише природну способност вашег тела да регулише ниво пХ у крви.

Храна за јело

Водич за исхрану др Себија наводи детаље о дозвољеним намирницама на дијети, укључујући:

• Воће: јабуке, кантарион, рибизла, датуље, смокве, базге, папаје, бобице, брескве, меки желе кокоси орашасти плодови, крушке, шљиве, семенке кључа, манго, крашке крушке, семенске диње, кисела латина или западна Индија, тамаринд
• Поврће: авокадо, паприка, цвет кактуса, сланутак, краставац, маслачак маслина, кељ, зелена салата (осим леденог брега), гљиве (осим шиитаке), окра, маслине, морско поврће, тиквице, парадајз (само трешња и шљива), тиквице
• Зрно: фонио, амарант, пшеница Кхорасан (камут), раж, дивљи пиринач, пире, тефф, квиноја
• Ораси и семенке: Бразилски ораси, семенке конопље, семенке сировог сезама, маслац сировог тахинија, ораси
• Уља: уље авокада, кокосово уље (некухано), уље грејпа, конопљино уље, маслиново уље (некувано), сезамово уље
• Биљни чајеви: боровница, камилица, коморач, тила, репица, ђумбир, малина
• Зачини: оригано, босиљак, клинчићи, ловоров лист, копар, слатки босиљак, ахиоте, кајенска, хабанеро, пепељара, лук у праху, жалфија, чиста морска со, тимијан, мљевене алге у праху, чист сируп агаве, шећер од датуља

Поред чаја, дозвољено вам је и да пијете воду.

Поред тога, можете јести дозвољено зрно у облику тестенина, житарица, хлеба или брашна. Међутим, забрањена је свака храна квасцем или прашком за пециво.

Резиме Ова дијета има врло строгу листу дозвољених намирница. Храну која није укључена на овај списак треба избегавати.

Храна коју треба избегавати

Било која храна која није укључена у водич за исхрану Др. Себи-ја није дозвољена, као што су:

• конзервирано воће или поврће
• воће без семенки
• јаја
• Млекара
• риба
• црвено месо
• живина
• производи од соје
• прерађена храна, укључујући храну за изношење или из ресторана
• обогаћена храна
• пшенице
• шећер (осим шећера од сирћета и агаве сирупа)
• алкохол
• квас или храна узгајана квасцем
• храна направљена са прашком за пециво

Поред тога, много поврћа, воћа, житарица, орашастих плодова и семенки је забрањено у исхрани.

Може се јести само храна наведена у водичу.

Резиме Дијета ограничава сваку храну која се прерађује, на бази животиње или припрема са средствима за квашење. Одређено поврће, воће, житарице, ораси и семенке нису дозвољени.

Изборни мени

Ово је тродневни узорак менија на др. Себи дијети.

1 дан

• Доручак: 2 палачинке од банане са сирупом агаве
• Снацк: 1 шоља (240 мл) смоотхиеја од зеленог сока од краставаца, кеља, јабука и ђумбира
• Ручак: салата од кељ са парадајзом, луком, авокадом, маслачком маслачка и сланутком са маслиновим уљем и дресингом од босиљка
• Снацк: биљни чај с воћем
• Вечера: поврће и дивља пиринач помешајте

Дан 2

• Доручак: протресите са водом, семенкама конопље, бананама и јагодама
• Снацк: муффини од боровнице направљени од боровница, чистог кокосовог млека, агавин сируп, морска со, уље и теф и брашно од газице
• Ручак: домаћа пица са коре од брашна, бразилског ораха и по избору поврћа
• Снацк: тахини путер на ражном хлебу са ситно нарезаним црвеним паприкама
• Вечера: сланутак од рајчице са парадајзом, луком и кељом на пирјаном брашну

3. дан

• Доручак: кувана квиноја са агавин сирупом, бресквама и чистим кокосовим млеком
• Снацк: чај од камилице, семе грожђа и семенке сезама
• Ручак: салата од пиринчане тјестенине са сјецканим поврћем и маслиновим уљем и дресингом од кључа
• Снацк: смоотхие од манга, банане и чистог кокосовог млека
• Вечера: сласна супа од поврћа са гљивама, црвеним паприкама, тиквицама, луком, кељом, зачинима, водом и морским алгама у праху

Резиме Овај узорак плана оброка фокусиран је на одобрене састојке који су укључени у нутриционистички водич за исхрану. Оброци овог плана наглашавају поврће и воће с малим количинама осталих група хране.

Доња граница

Др Себи дијета промовише једење целе, необрађене, биљне хране.

Може вам помоћи мршављењу ако нормално не једете на овај начин.

Међутим, увелико се ослања на узимање творчевих скупих додатака, врло је рестриктиван, недостаје му одређених хранљивих материја и нетачно обећава да ћете променити тело у алкално стање.

Ако желите да следите више прехрамбени начин заснован на биљкама, многе здраве исхране су флексибилније и одрживије.