Конопљино млеко: исхрана, користи и како га направити

Садржај

• Шта је конопљино млеко?
• Прехрана конопљег млека
• Може пружити здравствене користи
• Може промовисати здравље коже
• Може заштитити од срчаних болести
• Како користити млеко конопље
• Како направити своје млеко од конопље
• Доња граница

Конопљино млеко је популарна биљна алтернатива крављем млеку.

Направљено је од целих семенки конопље и богато је високо квалитетним биљним протеинима, здравим мастима и минералима.

Пијење конопљег млека може имати користи за здравље коже и заштитити од срчаних болести.

Овај чланак говори о конопљом млеку, његовој исхрани, користима, употреби и начину како да направите своје.

Шта је конопљино млеко?

Конопљино млеко се производи мешањем воде са семенкама биљке конопље, Цаннабис сатива.

Ова биљка се такође користи за производњу марихуане. Међутим, конопљино млеко и други производи направљени од семенки конопље не изазивају ефекте мењања ума попут марихуане и садрже само у траговима количине психоактивног једињења тетрахидроканабинола (ТХЦ) (1,2).

Конопљино млеко има земљани, орашасти укус и кремасту конзистенцију. Може се користити уместо крављег млека у, на пример, смоотхиеима, кафи и житарицама.

Иако се конопљино млеко може направити од само семенки и воде, многе комерцијалне сорте садрже и сладила, сол или згушњиваче.

Због све веће популарности млека из биљног порекла, млеко од конопље се може наћи у већини продавница и на мрежи. Можете га направити и код куће.

Резиме Конопљино млеко се производи мешањем семенки конопље са водом. Широко је доступан и може се користити уместо крављег млека у већини рецепата.

Прехрана конопљег млека

Конопљино млеко је високо храњиво и напуњено протеинима и здравим мастима.

У ствари, има више протеина и здравих масти у односу на друге популарне биљне врсте млека, укључујући рижино и бадемово млеко (3, 4).

У поређењу са цијелим крављим млијеком, конопљино млијеко има мање калорија, мање протеина и угљикохидрата, али отприлике исту количину масти (5).

Једна шоља (240 мл) незаслађеног конопљег млека садржи отприлике (6):

• Калорије: 83
• Царбс: 1,3 грама
• Беланчевина: 4.7 грама
• Дебео: 7,3 грама
• Калцијум: 2% дневне вредности (ДВ)
• Гвожђе: 7% ДВ

Поред ових хранљивих састојака из природе, млеко комерцијалне конопље често је обогаћено калцијумом, фосфором и витаминима А, Б12 и Д. Међутим, може да садржи и додани шећер, со, згушњиваче или друге адитиве (7).

Већина масти у конопљом млијеку су незасићене есенцијалне масне киселине, укључујући линолну киселину (омега-6) и алфа-линоленску киселину (омега-3), које су неопходне за изградњу новог ткива и мембрана у вашем телу (8).

Штавише, конопљино млеко обезбеђује протеин који ваше тело може лако да пробави и искористи. То је један од ретких комплетних протеина заснован на биљкама, јер садржи све есенцијалне аминокиселине које су човеку потребне из хране (9, 10).

Коначно, конопљино млеко је природно без соје, лактозе и глутена, што га чини добром опцијом за људе који требају или желе да избегавају ове компоненте.

Резиме Конопљино млеко има више здравих масти него већина других врста биљног млека и сматра се комплетним протеином. То је добра опција за оне који избегавају соју, лактозу или глутен.

Може пружити здравствене користи

Студије о семенкама конопље и конопљином уљу показују да постоје неке здравствене користи од конзумирања хране направљене од биљке конопље.

Будући да се конопљино млеко прави од семенки конопље, теоретски може да понуди сличне предности, мада недостају истраживања посебно о користима конопљиног млека.

Може промовисати здравље коже

Конопља садржи омега-6 и омега-3 масне киселине у идеалном односу, који је између 2: 1 и 3: 1 (9).

Добијање избалансираних количина омега-6 и омега-3 из хране може подржати имуни одговор ваше коже на упалу и старење (11, 12).

Једно четвенедељно истраживање код 20 особа са екцемом открило је да узимање две кашике (30 мл) конопљиног уља дневно значајно побољшава сувоћу и сврбеж коже (13).

У другој студији на преко 4000 жена, оне које су пријавиле већи унос линолне киселине у храни (омега-6) биле су мање вероватне да имају суву или мрљу коже у поређењу с онима које су јеле мање масне киселине (14).

С обзиром да је конопљино млеко богато омега-6 и омега-3, његово пијење редовно може промовисати здравље коже.

Може заштитити од срчаних болести

Конопља садржи хранљиве састојке који могу спречити срчане болести.

Тачније, конопља је богата аминокиселином аргинин, коју вашем телу треба да створи азотни оксид. Душиков оксид помаже опуштању крвних судова и одржавању здравог крвног притиска (15, 16).

Добијање адекватног аргинина такође може снизити ниво крви запаљенског Ц-реактивног протеина (ЦРП). Високи нивои ЦРП-а повезани су са већим ризиком од срчаних болести (17, 18).

Једно истраживање на преко 13.000 одраслих открило је да они са највишим уносом аргинина у прехрани имају 30% мању вероватноћу да имају опасно повишене нивое ЦРП у поређењу с онима који су конзумирали мање аргинина (17).

Конзумирање производа конопље богате аргинином може помоћи у одржавању оптималних нивоа азотног оксида и ЦРП-а, што доводи до нижег ризика од срчаних болести (15).

Резиме Конопља садржи есенцијалне масне киселине које могу побољшати упална стања коже и промовисати здравље коже. Такође је богата аргинином, хранљивим материјама које могу заштитити од срчаних болести.

Како користити млеко конопље

Конопљино млеко се може користити уместо крављег млека и додавати у исхрани на више начина.

Без соје, глутена и лактозе и добар је избор за оне који избегавају млечне производе или слиједе веганску дијету.

Конопљино млеко се може конзумирати самостално или додати врућим и хладним житарицама, пецивима и смоотхиеима.

Због своје кремасте конзистенције и садржаја протеина, конопљино млеко је одлично за прављење латица, капучина и других напитака од кафе.

Имајте на уму да, иако се конопљино млеко може користити као замена за кравље млеко, има сасвим другачији и храњивији укус.

Резиме Конопљино млеко може заменити кравље млеко и добра је опција за оне који избегавају соју, глутен или лактозу. Може се додати у рецепте који захтевају млеко или се сами конзумирају.

Како направити своје млеко од конопље

Невероватно је лако направити своје млеко од конопље.

На тај начин можете бирати своје састојке и избјегавати непотребне адитиве или згушњиваче који се иначе налазе у многим комерцијалним сортама.

Међутим, домаће конопље млеко можда не садржи толико хранљивих састојака колико обогаћених опција које купују у продавници.

Да бисте направили своје млеко од конопље, комбинујте 1/2 до 1 шоље (68–136 грама) сирових семенки конопље са 3-4 кашике (710–946 мл) воде у брзом блендеру и мешајте током једног минута или док глатка.

За додатни укус или слаткоћу, за укус можете додати морску сол, екстракт ванилије, јаворов сируп, датуље или мед.

Можете намочити конопљино млеко помоћу гаће, врећице ораховог млека или врло танког пешкира за глаткији резултат. Чувајте конопљино млеко у стакленој посуди у вашем фрижидеру до пет дана.

Резиме Можете направити своје млеко од конопље комбинујући 1/2 до 1 шољу (68–136 грама) семенки конопље са 3-4 кашике (710–946 мл) воде у мешалици. Имајте на уму да се исхрана домаћег млека од конопље разликује од исхране обогаћених комерцијалних сорти.

Доња граница

Конопљино млеко се прави од семенки конопље и воде и лако се може створити код куће.

То је лактоза, соја и глутен и природно је богата биљним протеинима и есенцијалним масним киселинама који могу промовисати здравље коже и срца.

Неке комерцијалне сорте су такође обогаћене витаминима и минералима.

Све у свему, конопљино млеко може бити невероватно хранљив додатак уравнотеженој исхрани.