Шта је ликопен, чему служи и главни извори хране

Садржај

• Чему служи ликопен
• Главна храна богата ликопеном

Ликопен је каротеноидни пигмент одговоран за црвено-наранџасту боју неких намирница, попут парадајза, папаје, гуаве и лубенице. Ова супстанца има антиоксидативна својства, штитећи ћелије од ефеката слободних радикала, и, према томе, може спречити развој неких врста карцинома, посебно простате, дојке и панкреаса.

Поред спречавања појаве карцинома, ликопен спречава и оксидацију ЛДЛ холестерола, смањујући ризик од атеросклерозе и, сходно томе, кардиоваскуларних болести.

Чему служи ликопен

Ликопен је супстанца са високим антиоксидативним капацитетом, уравнотежујући количину слободних радикала у телу и спречавајући оксидативни стрес. Поред тога, ликопен штити неке молекуле, попут липида, ЛДЛ холестерола, протеина и ДНК, од дегенеративних процеса који се могу догодити услед велике количине слободних радикала који циркулишу и доводе до развоја неких хроничних болести, попут рака, дијабетеса и срца болести. Дакле, ликопен има неколико здравствених благодати и служи у разним ситуацијама, а главне су:

• Спречити рак, укључујући рак дојке, плућа, јајника, бубрега, бешике, панкреаса и простате, јер спречава ДНК ћелије да претрпи промене због присуства слободних радикала, спречавајући малигну трансформацију и пролиферацију ћелија карцинома. Студија ин витро открила је да је ликопен успео да успори брзину раста тумора дојке и простате. Посматрачка студија спроведена са људима такође је показала да је конзумација каротеноида, укључујући ликопене, успела да смањи ризик од развоја рака плућа и простате до 50%;
• Заштитите тело од токсичних супстанци: у студији је показано да је редовна конзумација и у идеалним количинама ликопена била у стању да заштити организам од деловања пестицида и хербицида, на пример;
• Смањите ризик од срчаних болести, јер спречава оксидацију ЛДЛ-а, који је одговоран за стварање плакова атеросклерозе, што је један од фактора ризика за развој срчаних болести. Поред тога, ликопен је у стању да повећа концентрацију ХДЛ-а, који је познат као добар холестерол и који промовише здравље срца, и стога је у стању да регулише ниво холестерола;
• Заштитите тело од утицаја ултраљубичастог зрачења сунца: спроведена је студија у којој је истраживачка група подељена на две, једна која је конзумирала 16 мг ликопена, а друга која је конзумирала плацебо била је изложена сунцу. После 12 недеља утврђено је да је група која је конзумирала ликопен имала мање озбиљне лезије коже од оних који су користили плацебо. Ова акција ликопена може бити још ефикаснија када је његова конзумација повезана са конзумацијом бета-каротена и витамина Е и Ц;
• Спречити старење коже, јер је један од фактора који утичу на старење количина слободних радикала који циркулишу у телу, а коју ликопен регулише и против ње се бори;
• Спречити развој очних болести: у студијама је описано да је ликопен помогао у спречавању развоја очних болести, попут катаракте и макуларне дегенерације, спречавајући слепило и побољшавајући вид.

Поред тога, неке студије су показале да је ликопен такође помогао у спречавању Алцхајмерове болести, јер има антиоксидативна својства, на пример спречавајући нападаје и губитак памћења. Ликопен такође смањује стопу одумирања коштаних ћелија, спречавајући развој остеопорозе.

Главна храна богата ликопеном

Следећа табела приказује неке намирнице богате ликопеном и које се могу укључити у свакодневну исхрану:

Поред тога што се ликопен налази у храни, може се користити и као додатак, међутим важно је да га нутрициониста назначи и користи према његовим упутствима.