Да ли је течна дијета добра идеја за мршављење?

Садржај

• Врсте течних дијета
• Замјене оброка
• Деток дијета и чишћења
• Текуће дијете са лијековима на рецепт
• Течна дијета је врло мало калорија
• Понекад се преписују пре или после одређених хируршких интервенција
• Замјена неких оброка текућинама може помоћи код губитка килограма
• Неке текуће дијете вјероватно нису добре стратегије за мршављење
• Течна дијета није за свакога
• Безбедност и нуспојаве течних дијета
• Доња граница

Губитак килограма је веома уобичајен циљ.

Било да је ријеч о здрављу или изгледу, многи траже идеалан програм мршављења.

Једна категорија дијета за мршављење наглашава потрошњу течности, а не чврсте хране.

Неки програми једноставно замењују одређене оброке течностима, док други сву чврсту храну замењују течним.

Овај чланак говори о неколико врста течних дијета и о томе да ли се препоручују за губитак килограма.

Врсте течних дијета

Течна дијета су програми исхране који захтевају да уносите неке, већину или све дневне калорије из течности, а не од чврсте хране.

Иако постоји много течних дијета, већина се може групирати у једну од следећих категорија.

Замјене оброка

Неке течне прехране укључују замјене оброка који се конзумирају умјесто чврсте хране. Многобројне компаније продају ове схаке-ове за мршављење.

Потресни оброци често су нижи у калоријама него у уобичајеним оброцима. Сваког дана могу заменити један или више оброка (1).

Дизајнирани су тако да садрже све храњиве материје које ваше тело треба да функционише, укључујући макронутријенте (протеин, угљене хидрате и масти) и микронутријенте (витамине и минерале) (2).

Неки програми мршављења користе ове схакее за рачунање целокупног уноса калорија до неколико месеци (3).

Деток дијета и чишћења

Остале течне дијете укључују детокс дијету или чишћења, за која је потребна конзумација одређених сокова или пића која наводно уклањају токсичне материје из вашег тијела (4).

Примери ових дијета укључују Мастер Цлеансе, дуготрајно постење водом и разне програме за сочење.

За разлику од замене оброка, ови програми се обично ослањају на неколико природних састојака попут сокова од одређеног воћа и поврћа и других ботаничких састојака.

Због тога ова дијета можда не садржи све хранљиве састојке које вам тело треба.

Текуће дијете са лијековима на рецепт

Бистра течна и пуно течна дијета су примери дијета које се медицински прописују из одређених здравствених разлога.

Као што назив говори, бистра течна дијета омогућава само конзумирање бистре течности, као што су вода, јабучни сок, чај, одређена спортска пића и супе (5).

Ова дијета се може прописати пре или после одређених операција или ако имате пробавне проблеме.

Пуне течне дијете су прописане из сличних разлога, али су мање рестриктивне од бистрих течних дијета.

Они дозвољавају већину пића, као и храну која постаје течна на собној температури, попут махуна, Јелл-О, пудинга, сирупа и неких шејкова (6).

Резиме Течна дијета храну или напитке замењује пићима. Постоји неколико врста, укључујући програме замене оброка, прочишћавања и медицински прописане течне дијете.

Течна дијета је врло мало калорија

Течна дијета често садржи мање калорија него дијета која се састоји од чврсте хране.

За дијету са течним оброком, укупни број дневних калорија може се кретати у распону од 500–1,500 (7, 8).

Међутим, ове дијете су често само једна фаза цјелокупног програма мршављења.

На примјер, једна студија мршављења код 24 гојазне особе укључивала је период од 30 дана у којем су учесници конзумирали 700 калорија дневно од замјене оброка, али без чврсте хране (9).

Током следећих 150 дана чврста храна је постепено била поново уведена. Дневни унос калорија повећавао се постепено са 700 на 1.200 калорија.

Овај програм је био ефикасан у мршављењу и смањио је тјелесну масноћу са 33% на 26%.

У студијама исхране за надокнађивање течног оброка, уобичајено је да се користи овај образац поновног увођења чврсте хране након што се течна исхрана следи током једног до три месеца (3, 9).

Истраживање је показало да и нискокалорична (1.200–1.500 калорија дневно) и врло нискокалорична (500 калорија дневно) дијета која користи течне оброке може бити ефикасна у мршављењу.

Иако врло нискокалорична дијета може довести до већег губитка тежине, она такође може довести до већих ризика, попут повећаног ризика од настанка каменаца у жучи код неких појединаца (7).

Важно је напоменути да људе који учествују у студијама о нискокалоричним течним дијетама обично пажљиво надгледа медицинско особље.

Шта више, многи од ових програма не треба дугорочно да се прате.

Одређене течне исхране не дозвољавају никакву чврсту храну и стога можда не садрже све корисне храњиве састојке који се налазе у целој храни попут воћа и поврћа (10).

Међутим, замјена само једног или два оброка дневно нискокалоричним оброком за надокнаду оброка може бити практична дугорочна стратегија као додатак једењу здраве, чврсте хране.

Резиме Неке течне исхране састоје се од претпаковљених оброка који обезбеђују 500–1,500 калорија дневно. Ове дијете су често само једна фаза целокупног програма мршављења који постепено уноси чврсту храну.

Понекад се преписују пре или после одређених хируршких интервенција

Иако је течна дијета често повезана са програмима мршављења, постоје и други разлози због којих је можете следити.

На пример, бистра течност је обично лако пробављива и не остављају пуно неистражених материјала у цревима (11).

Као резултат, ваш лекар може да вам пропише јасну течну исхрану пре одређених операција, као што су колоноскопије и баријатријске операције.

Они се такође могу прописати након одређених оперативних операција, као што су уклањање жучног песка и баријатријске операције (12).

Уз то, препоручује се течна дијета онима који имају пробавне проблеме, укључујући пролив и повраћање.

Међутим, неки докази сугерирају да дијета са чврстом храном која оставља минимално непробављене материје може бити супериорнија од течне прехране (13).

Резиме Течна дијета се користи за више од само мршављења. Ваш лекар може да вам пропише течну дијету пре или после одређених хируршких процедура или ако имате одређене пробавне проблеме.

Замјена неких оброка текућинама може помоћи код губитка килограма

Проведено је много студија о програмима који замењују неке или све оброке течним оброцима (2, 3, 14).

Осмогодишње истраживање које је обухватило преко 8000 гојазних људи разматрало је да ли течне замјене оброка промовишу губитак тежине и одржавање тежине (3).

Програм се састојао од периода од 12 недеља током кога су учесници уносили само 800 калорија дневно као замена течног оброка.

Након периода губитка килограма, учесницима је прописан програм одржавања телесне тежине који је постепено поново уносио чврсту храну.

Након једне године, жене су у просеку изгубиле 43 килограма (19,6 кг), док су мушкарци изгубили 57 килограма (26 кг).

Иако су ови резултати импресивни, важно је имати на уму да су учесници завршили веома интензиван програм под медицинским надзором.

Друго истраживање које је обухватило преко 9000 одраслих особа са прекомерном тежином и гојазним испитивањем утицаја течне формуле од 500 калорија на губитак телесне тежине (14).

Течна формула је била једини извор калорија током 6–10 недеља, након чега је уследио 9-месечни период одржавања губитка тежине.

Након једне године, они који су користили течну формулу изгубили су 25 килограма (11,4 кг), што је било више од оних који су јели чврсту храну. Међутим, то је било вероватно јер су јели мање калорија него група са чврстом храном.

Истраживање директно упоређујући нискокалоричну дијету која се састоји од хране или течности утврдило је да су обе дијете једнако ефикасне када садрже исти број калорија (15).

Резиме Замјена неких или свих оброка течним надомјестком оброка може поспјешити губитак килограма. Међутим, то је последица смањеног уноса калорија. И дијета на бази хране и на течности су подједнако ефикасна када садрже исти број калорија.

Неке текуће дијете вјероватно нису добре стратегије за мршављење

Течна дијета која вам омогућава да пијете само одређене сокове, чајеве или друга пића нису добре дугорочне стратегије мршављења.

Чврста храна садржи пуно потребних хранљивих материја. Због тога се не препоручује дугорочно остати на дијети која се састоји од течности.

Чак и у студијама које су показале импресивне резултате замене течних оброка, чврста храна поново је уведена након неколико недеља или месеци (3, 14).

Медицински прописане течне дијете попут бистре течне исхране или пуне течне исхране не треба дугорочно следити.

Слично томе, програми чишћења и детокса могу укључивати периоде током којих се данима или недељама конзумирају само одређене мешавине сокова.

На пример, Мастер Цлеансе се састоји од 3–10 дана само конзумирања специјалног напитка од лимуновог сока, јаворовог сирупа, кајенског бибера и воде (4).

Ако пијете овај напитак уместо узимања хране, смањит ћете унос калорија, али 3–10 дана ниског уноса калорија учиниће врло мало у смислу дуготрајног губитка килограма ако се након тога једноставно вратите својој уобичајеној исхрани.

Краткорочна, нискокалорична дијета може вас довести до брзог губитка телесне тежине услед губитка угљених хидрата и воде, који се обично чувају у јетри и мишићима (16).

Штавише, Мастер Цлеансе и слични програми препоручују употребу лаксатива, што би додатно могло допринети привременом мршављењу (4).

Дакле, већи део тежине коју губите током ових краткотрајних течних дијета можда неће бити последица губитка масти (17).

Једном када наставите са нормалном исхраном, вероватно ћете повратити много или сву тежину коју сте изгубили како се залихе угљених хидрата и воде надопуњују (18).

Краткорочна дијета против краста обично не води трајном губитку тежине јер не чине ништа да промијене ваше трајне прехрамбене навике (19).

Из тих разлога се генерално не препоручује претерано рестриктивна исхрана која не дозвољава чврсту храну.

Прикладнији циљ је уградити једноставне стратегије које можете користити сваки дан током дужег временског периода, а не краткорочне брзе корекције које су испуњене њиховим обећањима (19).

Резиме Дијета која садржи искључиво сокове или специјална пића нису добре дугорочне стратегије. Ови програми могу довести до брзог губитка тежине, али вероватно неће довести до трајног губитка масти. Фокусирање на одрживе, дугорочне промене исхране је боља стратегија.

Течна дијета није за свакога

Иако је могуће пронаћи успех код неких течних дијета, попут оних које користе замене за оброк, ови програми нису идеални за све.

Неки људи могу открити да је замена неке чврсте хране заменом течних оброка практичан начин да смање унос калорија (2).

Ипак, други сматрају овај образац једења изазовним.

Ако установите да вам замјена мање калоричних течности у чврстој храни омогућује да поједете мање калорија, а притом се и даље осјећате задовољно, можда ће бити корисна стратегија за мршављење.

Међутим, ако осећате глад док конзумирате течне оброке уместо оброка или мањег оброка, ова стратегија вам можда неће бити добра (20).

На пример, можда размишљате да замените свој уобичајени ручак течном оброком.

Ако обично идете да једете за ручак или попијете висококалоричне остатке од синоћње вечере, можете умањити унос калорија коришћењем замене оброка.

Међутим, ако обично једете лагани здрави ручак, можда нећете искористити никакву корист од преласка на течну замену оброка.

Неколико група људи не би требало да узима у обзир течну исхрану, као што су труднице или дојиље, деца и адолесценти и оне са прекомерном тежином (21, 22).

Да не спомињем, постоје финансијска разматрања. Комерцијални шејкови за замену оброка често могу бити скупљи од традиционалних чврстих намирница.

Резиме Неки сматрају да је наглашавање течности једноставан начин за смањење уноса калорија, док други то чине тешко. Прво размислите да ли ће вам замена хране течностима помоћи да смањите калорије и да ли је то одржива стратегија исхране за вас.

Безбедност и нуспојаве течних дијета

Сигурност течних дијета зависи од врсте исхране и трајања програма.

Дијета која замењује један или више оброка дневно заменом оброка обично се дугорочно сматра безбедном (3, 14).

Већина шефова који замењују оброк дизајнирани су тако да садрже хранљиве материје потребне људском телу, укључујући угљене хидрате, масти, протеине, витамине и минерале.

Ипак, замјена само неких оброка течностима осигурава да и даље добијате храњиве састојке и из чврсте хране.

Једна од нуспојава течне исхране је затвор, који може бити последица ниског садржаја влакана у већини течности (23).

Уз то, врло нискокалорична дијета (500 калорија дневно) може довести до већег ризика од каменца у жучи од нискокалоричних дијета (1.200–1.500 калорија дневно) (7).

Међутим, постоји мала учесталост нежељених ефеката у целини код програма мршављења који укључују нискокалоричне надокнађујуће оброке (3, 8, 9, 14).

У међувремену, медицински прописана течна дијета сматра се сигурном за краткотрајну употребу, али обично их ординира лекар (5, 6).

Ако вам ову врсту исхране није прописао лекар, вероватно је непотребна.

Дугорочно следење течне исхране могло би повећати ризик од недостатка хранљивих састојака, посебно ако конзумирате само сокове или друга пића која не садрже сва неопходна храњива (4).

Све у свему, вероватно је добра идеја да у своју исхрану уврстите неку здраву чврсту храну, чак и ако размишљате да нагласите течност.

Резиме Сигурност течних дијета зависи од специфичне исхране и колико дуго је следите. Замјена уравнотежених замјена оброка за неку чврсту храну је вјероватно дугорочно сигурна. Међутим, не препоручује се само конзумирање течности.

Доња граница

Течна дијета замењује неке или све оброке течностима.

Често су нискокалоричне и могу се користити за губитак килограма.

Неки користе храњиве састојке за надокнаду оброка, док други дозвољавају само сокове или напитке који могу имати мало хранљивих састојака.

Замјена течног оброка може помоћи мршављењу, али често је само дио програма који укључује чврсту храну.

Штавише, препоручују их за мршављење само ако су изведива стратегија за вас.

Не постоји дијетални програм „једна величина одговара свима“. Ако одаберете нешто што одговара вашим преференцијама, повећаћете ваше шансе за успех у дугорочном мршављењу.