Можете ли јести кожу манга?

Садржај

• Храњива и биљна једињења могу понудити различите предности
• Потенцијални недостаци једења Манго коже
• Може изазвати алергијску реакцију
• Може да садржи остатке пестицида
• Има неугодну текстуру и укус
• Да ли би требало да га једете?
• Како је јести
• Доња граница

Кожа, љуштење или корица воћа и поврћа дјелују као заштитна облога за мекше, њежније месо изнутра.

Иако се често одбацују, већина ових пилинга јестива је и препуна хранљивих састојака попут влакана, витамина, минерала и моћних биљних једињења.

Манго је популарно воће чија се кожа обично уклања и баца пре јела.

Неки тврде да кожу манга - која је високо хранљива - треба конзумирати уместо бачене.

Овај чланак истражује вредност једења коже манга.

Храњива и биљна једињења могу понудити различите предности

Манго (Мангифера индица) је тропско воће које слави због свог слатког укуса и високог садржаја хранљивих састојака.

Све док плод потпуно не сазри, спољна кожица или коре су зелене боје.

Када сазри, кожа поприми нијансе жуте, црвене или наранџасте, у зависности од типа манга.

Храњиве предности манга су добро утврђене. То је одличан извор влакана, витамина А, Ц, Е и Б6, као и минерала калијума и бакра (1).

Мангос такође садржи различита биљна једињења, укључујући полифенол и каротеноидне антиоксиданте.

Као и месо плода манга, кожа је високо хранљива.

Истраживања показују да је манго кожа препуна полифенола, каротеноида, дијеталних влакана, витамина Ц, витамина Е и разних корисних биљних једињења (2).

Људи који конзумирају дијету богату витамином Ц, полифеноли и каротеноиди имају нижи ризик од срчаних болести, одређених карцинома и когнитивног опадања (3, 4, 5, 6, 7).

Једно истраживање епрувете открило је да екстракт коже манга показује јача антиоксидативна и антиканцерогена својства од екстракта меса манга (8).

Поред тога, кожице овог слатког воћа садрже високо тритерпене и тритерпеноиде - једињења која су показала антиканцерогене и антидијабетичке квалитете (9, 10).

Кожа је такође препуна влакана, што је важно за здравље пробаве и регулисање глади.

У ствари, влакна чине 45–78% укупне тежине коре манга (11).

Резиме Манго коже су храњиве и оптерећене су антиоксидансима, витаминима и влакнима који се боре против болести.

Потенцијални недостаци једења Манго коже

Иако се кожа манга може похвалити значајним бројем хранљивих састојака, она такође представља ризике.

Може изазвати алергијску реакцију

Кожа манга садржи урусхиол, коктел органских хемикалија који се такође налазе у отровном бршљану и отровном храсту (12).

Урусхиол може да подстакне алергијску реакцију код неких људи, посебно код особа које имају осетљивост на отровање бршљана и других биљака тешких урусхиола.

Имајте на уму да конзумирање манго коже може изазвати сврбеж и осип на вашој кожи (13).

Може да садржи остатке пестицида

Много воћа и поврћа третира се пестицидима за борбу против бактеријске инфекције и инсеката који могу оштетити усеве (14).

Док љуштење коже манга смањује потрошњу ових потенцијално штетних хемикалија, једење коже повећава потрошњу (15).

Истраживање повезује изложеност пестицидима негативним утицајима на здравље, попут поремећаја ендокриног система, репродуктивних проблема и повећаног ризика од неких врста карцинома (16).

Имајте на уму да су ови ефекти превасходно повезани са високим, рутинским излагањем пестицидима, а не малим количинама унетим из коже воћа.

Има неугодну текстуру и укус

Иако је воће манга слатко, мекано и пријатно јести, текстура и укус коже манга може изгледати неприхватљиво.

Релативно је густа, тешко се може са жвакати и благо је горког укуса.

Упркос својим прехрамбеним предностима, влакнаста текстура и непривлачан укус коже манга могу вас искључити.

Резиме Манго кожа садржи урусхиол, мешавину једињења која могу изазвати алергијске реакције. Кожа такође има непривлачан укус и може да садржи пестициде.

Да ли би требало да га једете?

Да је кожа манга јестива и препуна важних хранљивих материја и моћних биљних једињења.

Ипак, можете се запитати да ли потенцијалне користи надмашују горе описане недостатке, попут жилаве текстуре, горког укуса и потенцијалних остатака пестицида или алергијских реакција.

Истина, иста храњива састојка у кожи манга постоје у многим другим воћем и поврћу, тако да није неопходно трпити неугодан укус мангове коже да бисте искористили њене потенцијалне здравствене користи.

Резиме Конзумирање великог броја воћа и поврћа може пружити исте прехрамбене користи као и јести кожу манга.

Како је јести

Ако желите да испробате манго кожу, постоји неколико начина да је поједете.

Најлакши начин је да конзумирате манго онако како бисте јабуку, крушку или брескву загризли у воће без уклањања коже.

Да бисте прикрили мало горак укус, покушајте да бацате кришке манга од коже у ваш омиљени смоотхие. Мијешање коже манга са другим укусним састојцима је одличан начин да се она учини укуснијом.

Без обзира на то да ли је нарезано или јести цело, обавезно темељито оперите кожу водом или чистачем воћа и поврћа како бисте уклонили остатке пестицида.

Резиме Можете пробати јести манго попут јабуке, уједајући воће без уклањања коже. Ако желите да прикријете горак укус коже, покушајте да помешате неолупљене кришке манга у ваш омиљени смоотхие. Увек обавезно оперите свој манго.

Доња граница

Кожа манга је јестива и препуна хранљивих састојака попут витамина, влакана и антиоксиданата.

Иако може понудити здравствене бенефиције, има неугодан укус, може сачувати остатке пестицида и садржи једињења која могу изазвати алергијске реакције.

Иако је јести кожу манга сигурно за већину људи, то је непотребно.

Једноставно конзумирање исхране с великом целом храном - укључујући свеже, шарене производе - обезбедиће вашем телу сву потребну исхрану.