Монашки заслађивач: добро или лоше?

Садржај

• Шта је монашки заслађивач?
• Утицај на управљање тежином
• Остале потенцијалне здравствене користи
• Антиоксидативни ефекти
• Антиканцерогена својства
• Својства против дијабетеса
• Потребно је још истраживања
• Да ли је безбедно?
• Доња граница

Како људи све више избегавају шећер, алтернативни заслађивачи постају све популарнији.

Једно популарно заслађивач је заслађивач воћа монах, који се назива и екстракт монашког воћа.

Монк заслађивач воћа постоји већ деценијама, али у последње време је стекао популарност откад је постао доступнији.

Природан је, садржи нула калорија и 100-250 пута је слађи од шећера. Такође се сматра да има антиоксидативна својства.

Овај чланак вам говори све што требате знати о заслађивачу воћа монаха.

Шта је монашки заслађивач?

Монашки заслађивач вади се из монаховог воћа.

Воће монаха такође је познато и као луо хан гуо или „Будино воће“. То је мало, округло воће које се узгаја у југоисточној Азији.

Ово воће се вековима користи у традиционалној кинеској медицини, али Управа за храну и лекове (ФДА) није одобрила његову употребу као заслађивача до 2010. године.

Заслађивач настаје уклањањем сјеменки и коже плода и дробљењем ради сакупљања сока, који се затим суши у концентровани прах.

Воће мона садржи природне шећере, углавном фруктозу и глукозу.

Међутим, за разлику од већине воћа, природни шећери у воћу монаха нису одговорни за његову слаткоћу. Уместо тога, своју интензивну слаткоћу добија од јединствених антиоксиданата названих могросиди.

Током прераде, могросиди се одвајају од свеже пресованог сока. Због тога, монашки заслађивач не садржи фруктозу или глукозу.

Будући да је овај екстракт можда 100-250 пута слађи од стоног шећера, многи произвођачи мешају заслађивач воћа са другим природним производима, као што су инулин или еритритол, како би смањили интензитет слаткоће.

Екстракт плодова монака сада се користи као самостални заслађивач, састојак хране и пића, појачивача укуса и састојака заслађивача (1).

САЖЕТАК Монк заслађивач воћа је природни, нулакалорични заслађивач. Високо је у јединственим антиоксидансима званим могросиди, због којих је 100-250 пута слађи од обичног шећера.

Утицај на управљање тежином

Тврди се да заслађивач за воће монах помаже мршављењу.

С обзиром да садржи нула калорија, многи сугерирају да он може смањити ваш укупни унос калорија. Ипак, релативно је ново на тржишту и ниједна студија није проценила његов утицај на тежину.

Међутим, студије о другим нискокалоричним заслађивачима показују да може довести до скромног смањења телесне тежине (2, 3, 4).

Студије извештавају да замена регуларних калоричних заслађивача нискокалоричним верзијама може резултирати скромним губитком тежине мањим од 2 килограма (0,9 кг) (2).

Једним прегледом је утврђено да људи који конзумирају нискокалоричне заслађиваче и пића такође имају тенденцију да конзумирају мање додане масти, шећера, алкохола и друге изворе празних калорија (3).

У другој студији, људи који су користили стевију или аспартам уместо сахарозе јели су мање калорија без извештавања о разликама у нивоу глади (4).

САЖЕТАК Тренутно ниједно истраживање није испитало како монашки заслађивач посебно утиче на тежину. Међутим, докази сугерирају да нискокалорични заслађивачи могу помоћи мршављењу.

Остале потенцијалне здравствене користи

Специфична врста могрозида звана могросиде В главна је компонента заслађивача воћа монаха.

Садржи више од 30% производа и одговоран је за његову слаткоћу.

Студије показују да могросиди имају антиоксидативна и противупална својства.

Из тих разлога могу понудити здравствене користи.

Антиоксидативни ефекти

Екстракти могрозида имају антиоксидативна и противупална својства, јер инхибирају одређене штетне молекуле и помажу у спречавању оштећења вашег ДНК (5).

Уз то, ниједна људска испитивања нису потврдила ове предности (6).

Антиканцерогена својства

Истраживање на животињама и епруветама сугерише да екстракт плода монаха инхибира раст ћелија рака. Ипак, механизми су нејасни (7, 8, 9).

Једно истраживање је открило да могросиди сузбијају раст ћелија леукемије. Још један примећен снажан инхибиторни ефекат на кожне туморе код мишева (8, 9).

Својства против дијабетеса

Пошто је монашки заслађивач нула калорија или угљених хидрата, он неће повећати ниво шећера у крви.Стога може бити добра опција за особе са дијабетесом.

Студије на мишевима који имају дијабетес сугерирају да екстракт воћа монаха може чак смањити ниво шећера у крви. Мишеви који су добили екстракт доживели су нижи оксидативни стрес и ниво шећера у крви, као и повећани ХДЛ (добар) холестерол (10, 11, 12).

Неке од ових користи могу се објаснити способношћу могросида да стимулишу лучење инсулина у ћелијама инсулина (13).

Међутим, како се овај екстракт често помеша са другим заслађивачима, пажљиво проучите етикете производа пре куповине.

Потребно је још истраживања

Иако екстракти могрозида из плода монаха могу имати здравствене користи, потребно је још истраживања.

До данас, студије су користиле велике дозе екстракта воћа монаха који су много концентриранији него што је вероватно да ћете наићи на заслађивач.

Није јасно која ће вам доза бити потребна да бисте искусили било коју од ових здравствених користи.

САЖЕТАК Екстракт воћа монаха вероватно ће имати користи за здравље због својих антиоксидативних и противупалних својстава. Међутим, потребно је још истраживања.

Да ли је безбедно?

Монк заслађивач воћа релативно је нов на тржишту, јер га је ФДА тек 2010. препознала као опћенито сигурног.

За разлику од осталих нискокалоричних заслађивача, екстракт воћа монаха нема много студија које би испитивале његове ефекте.

Међутим, то не значи да је штетно.

Монкино воће је коришћено као храна стотинама година, а није забележено нежељено дејство конзумирања заслађивача.

САЖЕТАК Иако је мало људских студија испитало екстракт плода монаха, он је опште препознат као сигуран.

Доња граница

Као што име имплицира, заслађивач воћа монах је изведен из сока монаховог воћа.

Иако је потребно још истраживања, чини се да је то сигурна и здрава алтернатива шећеру.

Природно је произведен, без калорија и чак може да пружи здравствене користи.