10 изненађујуће здравствене користи и користи брескве

Садржај

• 1. Упаковано хранљивим састојцима и антиоксидансима
• 2. Може помоћи варењу
• 3. Може побољшати здравље срца
• 4. Може заштитити вашу кожу
• 5. Може спречити одређене врсте рака
• 6. Може смањити симптоме алергије
• 7–9. Остале потенцијалне користи
• 10. Широко доступан и једноставан за додавање у прехрани
• Како одабрати и чувати брескве
• Доња граница

Брескве - или Прунус персица - су ситно воће са нејасном кором и слатким белим или жутим месом.

Сматра се да потичу из Кине пре више од 8.000 година (1).

Брескве се односе на шљиве, марелице, трешње и бадеме. Сматрају их копривом или коштуњавим воћем, јер њихово месо окружује шкољку у којој је јестиво семе.

Могу се јести самостално или додавати разним јелима. Штавише, брескве су хранљиве и могу понудити низ здравствених користи, укључујући побољшану пробаву, глађу кожу и ублажавање алергија.

Ево 10 изненађујућих здравствених предности и употребе брескви.

1. Упаковано хранљивим састојцима и антиоксидансима

Брескве су богате многим витаминима, минералима и корисним биљним једињењима.

Једна бресква средње величине (5,4 унче или 150 грама) пружа отприлике (2):

• Калорије: 58
• Беланчевина: 1 грам
• Дебео: мање од 1 грама
• Царбс: 14 грама
• Влакно: 2 грама
• Витамин Ц: 17% дневне вредности (ДВ)
• Витамин А: 10% ДВ
• Калијум: 8% ДВ
• Ниацин: 6% ДВ
• Витамин Е: 5% ДВ
• Витамин К: 5% ДВ
• Бакар: 5% ДВ
• Манганесе: 5% ДВ

Брескве нуде и мање количине магнезијума, фосфора, гвожђа и неких Б витамина.

Поред тога, они су препуни антиоксиданата - корисних биљних једињења која се боре против оксидативних оштећења и помажу у заштити вашег тела од старења и болести. Што је воће свежије и зрелије, више антиоксиданата садржи (3, 4, 5, 6).

У једној студији сок од свежих брескви показао је антиоксидативне акције код здравих мушкараца у року од 30 минута након конзумације (7).

Чини се да свеже и конзервиране брескве имају сличне количине витамина и минерала - све док се конзервиране сорте не бирају (8, 9).

Међутим, свеже брескве имају већи ниво антиоксиданата и чини се да су ефикасније у заштити од оксидативних оштећења од конзервираних (9, 10).

Резиме Брескве садрже високо влакно, витамине и минерале. Такође садрже корисна биљна једињења попут антиоксиданата, која могу помоћи вашем телу од старења и болести.

2. Може помоћи варењу

Брескве могу да допринесу здравој варењу.

Једно средње велико воће даје око 2 грама влакана - од којих је половина растворљива влакна, док је друга половина нерастворљива (2, 11).

Нерастворљива влакна додају масноћу вашој столици и помажу кретање хране кроз црева, смањујући вероватноћу опстипације (12).

Са друге стране, растворљива влакна дају храну корисним бактеријама у цревима. Заузврат, ове бактерије производе кратке ланце масних киселина - попут ацетата, пропионата и бутирата - које хране ћелије вашег црева.

Кратколанчане масне киселине у вашим цревима такође могу помоћи у смањењу упале и побољшању симптома пробавних поремећаја попут Црохнове болести, синдрома иритабилног црева (ИБС) и улцерозног колитиса (13, 14, 15).

Цветови брескве други су део воћа који може погодовати варењу. Они се обично користе у традиционалној кинеској медицини за лечење пробавних поремећаја.

Истраживања на животињама показују да једињења која се налазе у цветовима могу ефикасно повећати снагу и учесталост контракција црева, што помаже у одржавању правилног ритма како би се глатко гурала храна (16).

Док се у студијама често користи екстракт цветова брескве, у Кореји се обично конзумира биљни чај од цветова (17).

Резиме Брескве садрже влакна која доприносе равномерној пробави и нижем ризику од поремећаја црева. Цветови брескве такође пружају одређена једињења која изгледа да подржавају здрава црева.

3. Може побољшати здравље срца

Редовно једење воћа - укључујући брескве - може промовисати здравље срца.

Брескве могу да смање факторе ризика за срчане болести, попут високог крвног притиска и нивоа холестерола (18).

Шта више, испитивања епрувете показују да се брескве могу везати за жучне киселине - једињења која вам јетра ствара из холестерола.

Везане жучне киселине - заједно са холестеролом који садрже - на крају се излучују кроз ваш измет, што може помоћи у снижавању нивоа холестерола у крви (19).

Додатна испитивања у епруветама и на животињама показала су да брескве могу да смање укупни и „лош“ ниво ЛДЛ холестерола, као и ниво крвног притиска и триглицерида (20, 21, 22).

Истраживање на гојазним пацовима надаље је известило да сок од брескве може да снизи ниво хормона ангиотензина ИИ који подиже крвни притисак (22, 23).

Иако се ови ефекти чине обећавајућим, потребно је више студија да би их потврдили код људи.

Резиме Брескве садрже једињења која могу помоћи смањењу фактора ризика за срчане болести, попут високог крвног притиска, као и нивоа триглицерида и холестерола. Међутим, потребно је још истраживања на људима.

4. Може заштитити вашу кожу

Брескве могу да имају заштитне ефекте који помажу да ваша кожа буде здрава.

Студије у епрувети показују да једињења која се налазе у бресквама могу побољшати способност ваше коже да задржи влагу - побољшавајући тако текстуру коже (24).

Штавише, и епрувета и испитивања на животињама показују да екстракти направљени од цветова брескве или меса нанети директно на кожу могу помоћи у спречавању УВ оштећења (25, 26, 27).

Такође је откривено да екстракти цветова брескве успоравају развој кожних тумора код мишева (28).

Међутим, потребно је више истраживања на људима пре него што се закључци могу донети.

Резиме Једињења у бресквама и цветовима брескве могу вам помоћи да одржавате здраву кожу одржавањем влаге и заштитите од оштећења од сунца. Међутим, потребно је још истраживања.

5. Може спречити одређене врсте рака

Као и већина воћа, брескве пружају корисна биљна једињења која могу пружити одређену заштиту против разних врста рака.

Наиме, кожа и месо брескве богати су каротеноидима и кофеинском киселином - две врсте антиоксиданата за које је откривено да имају антиканцерогена својства (29, 30, 31, 32).

Истраживање епрувета и животиња такође је показало да једињења у семенкама брескве могу ограничити раст неканцерогених тумора коже и спречити их да се претворе у канцерогене (33).

Да и не спомињемо, брескве су пуне полифенола - категорије антиоксиданса за које је доказано да смањују раст и ограничавају ширење ћелија рака у испитивањима епрувете (34).

Полифеноли брескве могу такође имати способност да уништавају ћелије рака, а да при томе не оштете здраве (35).

У једној студији на животињама ови полифеноли су били посебно ефикасни у спречавању раста и ширења одређене врсте рака дојке.

Истраживачи су известили да би човек морао да поједе око две до три брескве дневно да би конзумирао количину полифенола еквивалентној оној која је коришћена у студији (34).

У другом истраживању, жене у постменопаузи које су свакодневно конзумирале најмање 2 брескве или нектарине имале су 41% нижи ризик од рака дојке током 24 године (36).

Међутим, код људи је урађено неколико студија, па је потребно још истраживања.

Резиме Једињења која се налазе у бресквама могу пружити одређену заштиту против рака ограничавањем стварања, раста и ширења ћелија рака. Међутим, потребно је више студија да би се потврдиле ове предности.

6. Може смањити симптоме алергије

Брескве могу да смање симптоме алергије.

Када је ваше тело изложено алергену, он ослобађа хистамине или хемикалије које је направио ваш имуни систем да би се ваше тело ослободило алергена.

Хистаминици су део одбрамбеног система вашег тела и покрећу симптоме алергије попут кихања, свраба или кашља.

Истраживања показују да брескве могу помоћи смањењу симптома алергије спречавањем ослобађања хистамина у крви (37).

Штавише, испитивања епрувете из епрувете наводе да екстракти брескве такође могу бити ефикасни и ограничавају упалу која се обично јавља код алергијских реакција (38, 39).

Међутим, потребно је више истраживања да би се утврдила јачина ових ефеката код особа које имају алергије.

Резиме Брескве могу помоћи да смање одговор имуног система на алергене, смањујући на тај начин симптоме алергије. Међутим, потребно је још студија - нарочито код људи.

7–9. Остале потенцијалне користи

Брескве могу да понуде неколико других здравствених користи. Највише истражене су:

1. Може појачати имунитет: Брескве су богате храњивим састојцима и антиоксидансима који појачавају имунитет. Студије у епруветама наводе да се такође могу борити против одређених врста бактерија (40).
2. Може заштитити од одређених токсина: У једној студији, екстракти брескве дате пушачима повећали су уклањање никотина мокраћом (41).
3. Може смањити ниво шећера у крви: Студије показују да једињења која се налазе у бресквама могу помоћи у спречавању високих нивоа шећера у крви и отпорности на инзулин код гојазних пацова (22).

Ипак, ове студије су биле мале, а већина ових користи није примећена код људи.

Резиме Брескве могу да појачају имунитет, ослободе тело токсина и смање ниво шећера у крви. Међутим, истраживање у овим областима је ограничено.

10. Широко доступан и једноставан за додавање у прехрани

Брескве је лако пронаћи и могу се додати у вашу исхрану на више начина.

Могу се јести сирове, печене, печене на роштиљу, пирјане или сушене и лако се укључују у топла или хладна јела.

На пример, свеже брескве праве одличну залогаје богате храњивим материјама, а могу се јести самостално или преливене јогуртом и шаком орашастих плодова.

Брескве се могу додати у салате или умијешати у симпатични чичерик цурри. Они додају неочекивани додир салси, а такође су омиљени састојак многих десерта.

На крају, брескве се могу измијешати у смоотхие или нежно пире додати арому вашој води.

Резиме Брескве су широко доступне и могу се јести на различите начине. Уживајте у њима самостално или их лако уградите у главна јела, прилоге, смоотхиеје или десерте.

Како одабрати и чувати брескве

Брескве долазе у широком распону сорти - неке беле, друге жуте. Бијеле брескве су слађе, док су жуте слађе.

Када одаберете брескве, обично слађи њихов мирис, он ће бити оштрији. Покушајте да избегавате браонкасте, модрице или наборане плодове, који су оштећени или презрели. Уместо тога, тражите брескве тврдог или тек благо меког меса.

Можете рећи да је бресква зрела и спремна за јело када је притиснете на њено месо и осетите како је мало даје.

Брескве и даље сазревају након што су убране. Дакле, ако су вам брескве превише чврсте, покушајте да их поставите на цоунтертоп у једном слоју у трајању од једног до три дана.

Зреле брескве трају око недељу дана на собној температури. Ако их не планирате јести у том року, најбоље је да их чувате у фрижидеру да избегнете претерано зрење.

Зреле брескве такође можете замрзнути, али најбоље је прво да их нарежете и месо премажете с мало лимуновог сока како не би дошло до смеђе боје.

Брескве се могу купити и у конзерви или смрзнуте. Имајте на уму да брескве конзервиране обично садрже мање антиоксиданата него свеже или смрзнуте брескве, а за здравији избор покушајте да се одлучите за разне врсте упаковане у воду уместо сирупа (9, 10).

Резиме Најбоље је купити свеже брескве, које су или недовољно зреле или мало зреле. Свеже брескве су најхрањивије, а следе замрзнуте а затим конзервиране. Ако купујете конзерве, најбоље је одабрати сорту упаковану у воду без доданих шећера.

Доња граница

Брескве су богате многим витаминима, минералима и корисним биљним једињењима.

Лако се укључују у разна јела и могу понудити импресивне здравствене користи, укључујући здравију кожу, мањи број симптома алергије и побољшане пробаве и здравља срца.

Брескве се такође повезују са мањим ризиком од одређених карцинома и могу појачати имунитет, заштитити од токсина и ниже нивое шећера у крви.

Све у свему, то је воће које вреди додати у исхрани.