8 Изненађујуће користи и употреба естрагона

Садржај

• 1. Садржи корисне хранљиве састојке, али мало калорија и угљених хидрата
• 2. Може да помогне смањењу шећера у крви побољшавајући осетљивост на инсулин
• 3. Може побољшати сан и регулисати обрасце спавања
• 4. Може повећати апетит смањењем нивоа лептина
• 5. Може вам помоћи да ублажите бол повезан са болестима попут остеоартритиса
• 6. Може имати антибактеријска својства и спречавати болести које се преносе храном
• 7. Свестран и лак за уврштавање у вашу исхрану
• 8. Остале потенцијалне здравствене бенефиције
• Како га чувати
• Доња граница

Естрагон, или Артемисиа драцунцулус Л., је вишегодишња биљка која потиче из породице сунцокрета. Широко се користи за ароме, мирисе и медицинске сврхе ().

Суптилног је укуса и добро се слаже са јелима попут рибе, говедине, пилетине, шпарога, јаја и супа.

Ево 8 изненађујућих предности и употреба естрагона.

1. Садржи корисне хранљиве састојке, али мало калорија и угљених хидрата

Естрагон има мало калорија и угљених хидрата и садржи хранљиве састојке који могу бити корисни за ваше здравље.

Само једна кашика (2 грама) сушеног естрагона даје (2):

• Калорије: 5
• Угљени хидрати: 1 грам
• Манган: 7% референтног дневног уноса (РДИ)
• Гвожђе: 3% од ИРД-а
• Калијум: 2% од ИРД-а

Манган је основни хранљиви састојак који игра улогу у здрављу мозга, расту, метаболизму и смањењу оксидативног стреса у вашем телу (,,).

Гвожђе је кључно за функционисање ћелија и производњу крви. Недостатак гвожђа може довести до анемије и довести до умора и слабости (,).

Калијум је минерал који је пресудан за правилно функционисање срца, мишића и нерва. Штавише, истраживање је открило да може смањити крвни притисак ().

Иако количине ових хранљивих састојака у естрагону нису знатне, биљка и даље може донети корист вашем укупном здрављу.

Резиме Естрагон има мало калорија и угљених хидрата, а садржи хранљиве састојке манган, гвожђе и калијум који могу бити корисни за ваше здравље.

2. Може да помогне смањењу шећера у крви побољшавајући осетљивост на инсулин

Инсулин је хормон који помаже у доношењу глукозе у ћелије како бисте је могли користити за енергију.

Фактори попут дијете и упале могу довести до резистенције на инсулин, што резултира повишеним нивоом глукозе ().

Утврђено је да естрагон помаже у побољшању осетљивости на инсулин и начину на који ваше тело користи глукозу.

Једно седмодневно истраживање на животињама са дијабетесом показало је да је екстракт естрагона смањио концентрацију глукозе у крви за 20% у поређењу са плацебом ().

Штавише, 90-дневна, рандомизирана, двоструко слепа студија испитивала је утицај естрагона на осетљивост на инсулин, секрецију инсулина и контролу гликемије код 24 особе са оштећеном толеранцијом на глукозу.

Они који су примили 1.000 мг естрагона пре доручка и вечере доживели су обилно смањење укупне секреције инсулина, што може да помогне да се ниво шећера у крви одржи уравнотежен током дана ().

Резиме Естрагон може помоћи смањењу шећера у крви побољшањем осетљивости на инсулин и начином на који ваше тело метаболизује глукозу.

3. Може побољшати сан и регулисати обрасце спавања

Недовољно спавање повезано је са лошим здравственим исходима и може повећати ризик од стања попут дијабетеса типа 2 и болести срца.

Промене у распореду посла, висок ниво стреса или заузети животни стил могу допринети лошем квалитету сна (,).

Таблете за спавање или хипнотици често се користе као помоћна средства за спавање, али могу довести до компликација, укључујући депресију или злоупотребу супстанци (,).

Тхе Артемисиа Група биљака, која укључује естрагон, користи се као лек за различита здравствена стања, укључујући лош сан.

У једној студији на мишевима, Артемисиа чини се да биљке пружају седативни ефекат и помажу у регулисању начина спавања ().

Међутим, због мале величине ове студије, потребно је више истраживања о употреби естрагона за спавање - посебно код људи.

Резиме Естрагон долази из Артемисиа група биљака, које могу имати седативни ефекат и побољшати квалитет спавања, мада ова потенцијална корист још увек није проучавана код људи.

4. Може повећати апетит смањењем нивоа лептина

Губитак апетита може се јавити из различитих разлога, као што су старост, депресија или хемотерапија. Ако се не лечи, то може довести до неухрањености и смањеног квалитета живота (,).

Неравнотежа хормона грелин и лептин такође може проузроковати смањење апетита. Ови хормони су важни за енергетску равнотежу.

Грелин се сматра хормоном глади, док се лептин назива хормоном ситости. Када ниво грелина порасте, то изазива глад. Супротно томе, пораст нивоа лептина изазива осећај ситости ().

Једно истраживање на мишевима испитивало је улогу екстракта естрагона у подстицању апетита. Резултати су показали смањење секреције инсулина и лептина и повећање телесне тежине.

Ова открића сугеришу да екстракт естрагона може помоћи у повећању осећаја глади. Међутим, резултати су пронађени само у комбинацији са храном са високим уделом масти. За потврђивање ових ефеката потребна су додатна истраживања на људима.

Резиме Лептин и грелин су два хормона која контролишу апетит. Истраживање је открило да екстракт естрагона може побољшати апетит смањењем нивоа лептина у телу, иако недостају истраживања заснована на људима.

5. Може вам помоћи да ублажите бол повезан са болестима попут остеоартритиса

У традиционалној народној медицини естрагон се већ дуго користи за лечење болова ().

Једно 12-недељно истраживање разматрало је ефикасност дијететског суплемента названог Артхрем - који садржи екстракт естрагона - и његов ефекат на бол и укоченост код 42 особе са остеоартритисом.

Појединци који су узимали 150 мг Артхрема два пута дневно приметили су значајно побољшање симптома у поређењу са онима који су узимали 300 мг два пута дневно и плацебо групи.

Истраживачи су сугерисали да се нижа доза можда показала ефикаснијом јер се подноси боље од веће дозе ().

Пронађене су и друге студије на мишевима Артемисиа биљке да би биле корисне у лечењу бола и предложио да се може користити као алтернатива традиционалном лечењу бола ().

Резиме Естрагон се већ дуго користи у лечењу болова у традиционалној народној медицини. Додаци који садрже естрагон могу бити корисни за смањење болова повезаних са стањима попут остеоартритиса.

6. Може имати антибактеријска својства и спречавати болести које се преносе храном

Све је већа потражња за прехрамбеним компанијама да користе природне адитиве, а не синтетичке хемикалије да би помогле у очувању хране. Биљна есенцијална уља су једна од популарних алтернатива ().

Адитиви се додају у храну да би помогли да се дода текстура, спречи раздвајање, сачува храна и инхибирају бактерије које узрокују болести које се преносе храном, као нпр Е. цоли.

Једна студија се бавила ефектима есенцијалног уља естрагона Стапхилоцоццус ауреус и Е. цоли - две бактерије које узрокују болести које се преносе храном. За ово истраживање, ирански бели сир третиран је са 15 и 1.500 µг / мл есенцијалног уља естрагона.

Резултати су показали да су сви узорци третирани есенцијалним уљем естрагона имали антибактеријски утицај на два бактеријска соја, у поређењу са плацебом. Истраживачи су закључили да је естрагон можда ефикасан конзерванс у храни, попут сира ().

Резиме Етерична уља из биљака су алтернатива синтетичким хемијским адитивима за храну. Истраживање је открило да есенцијално уље естрагона може инхибирати Стапхилоцоццус ауреус и Е. цоли, две бактерије које узрокују болести које се преносе храном.

7. Свестран и лак за уврштавање у вашу исхрану

Пошто естрагон има суптилан укус, може се користити у разним јелима. Ево неколико једноставних начина да се естрагон уврсти у вашу исхрану:

• Додајте га кајгани или прженим јајима.
• Користите га као украс на печеној пилетини.
• Баците га у сосеве, као што су песто или аиоли.
• Додајте га риби, попут лососа или туњевине.
• Помијешајте га с маслиновим уљем и покапајте смјесу на врх печеног поврћа.

Естрагон се испоручује у три различите сорте - француској, руској и шпанској:

• Француски естрагон је најпознатији и најбољи у кулинарске сврхе.
• Руски естрагон је слабијег укуса у поређењу са француским естрагоном. Са годинама брзо губи свој укус, па је најбоље да га одмах употребите. Даје више лишћа, што је одличан додатак салатама.
• Шпански естрагон има више укуса у поређењу са руским естрагоном, али мање од француског. Може се користити у лековите сврхе и кувати као чај.

Свежи естрагон обично је доступан само у пролеће и лето у хладнијим климатским условима. Није тако лако доступно као друго биље, као што је цилантро, па га можете наћи само у великим ланцима прехрамбених продавница или на пољопривредним пијацама.

Резиме Естрагон се испоручује у три различите сорте - француској, руској и шпанској. То је свестрана биљка која се може користити на много начина, укључујући јаја, пилетину, рибу, поврће и сосеве.

8. Остале потенцијалне здравствене бенефиције

За естрагон се тврди да пружа и друге здравствене бенефиције које још увек нису опсежно истражене.

• Може бити корисно за здравље срца: Естрагон се често користи у медитеранској исхрани здравој за срце. Здравствене користи ове дијете нису повезане само са храном већ и са зачинским биљем и зачинима (,).
• Може смањити упалу: Цитокини су протеини који могу играти улогу у упали. Једна студија на мишевима открила је значајно смањење цитокина након конзумирања екстракта естрагона током 21 дана (,).

Резиме

Естрагон може бити користан за здравље срца и смањити упале, мада ове предности нису детаљно истражене.

Како га чувати

Свежи естрагон најбоље се чува у фрижидеру. Једноставно исперите стабљику и лишће хладном водом, лабаво их умотајте у влажни папирни убрус и чувајте у пластичној кеси. Ова метода помаже биљци да задржи влагу.

Свежи естрагон обично траје четири до пет дана у фрижидеру. Једном када лишће почне да смеђе, време је да траву одбаците.

Осушени естрагон може издржати у херметички затвореној посуди у хладном и тамном окружењу до четири до шест месеци.

Резиме

Свежи естрагон може се чувати у фрижидеру четири до пет дана, док се осушени естрагон може чувати на хладном и тамном месту до четири до шест месеци.

Доња граница

Естрагон има многе импресивне здравствене бенефиције, укључујући потенцијал за смањење шећера у крви, упале и болове, док истовремено побољшава сан, апетит и здравље срца.

Да не спомињем, свестран је и може се додати разним намирницама - без обзира да ли користите свеже или сушене сорте.

Много благодати које естрагон пружа можете лако убрати додавањем у своју исхрану.