Jedna velika stvar nedostaje dokumentarcu „Šta je zdravlje“.

Садржај

• Korak 1: Identifikujte šta želite da promenite.
• Korak 2: Napravite realan plan.
• Корак 3: Процените и прилагодите.
• Корак 4: Одлучите шта следи.
• Pregled za

О велнес свету се врви причама Какво здравље, dokumentarac tima iza Цовспираци то је изазвало опсежну дебату и дискусију. ako to niste videli, Какво здравље bavi se negativnim uticajem visoko prerađene industrijske stočne hrane na zdravlje i zajednice, i osvetljava učešće vodećih zdravstvenih organizacija i farmaceutskih kompanija.

Као дијететичар са искуством и образовањем у политици хране и пољопривреди, свакако сам имао своја размишљања. Da bude jasno, počeo sam sa dva gruba nacrta ovog članka – jedan je na kraju postao ono što čitate ovde, a drugi je u osnovi bio zbirka različitih načina na koje možete reći „Jesi li se шалиш?!"

Mnoge moje kolege u velnes svetu su strastveno i artikulisano govorile o dokumentarcu i validnosti njegovih tvrdnji, ali ja zaista želim da pričam o tome šta NEMA u filmu. Navijao sam za to kako bih podelio novu perspektivu - ili bar ponudio neke nove, pristupačne načine da pomognem ljudima da se osećaju osnaženim umesto da se plaše svojih izbora hrane. Međutim, na kraju sam shvatio da su se držali iste stare taktike izazivanja straha, potpuno propuštajući priliku da podele dostupna rešenja za one koji pokušavaju da jedu u ogromnoj sivoj zoni između stereotipne američke dijete i strogog veganstva.

Održavajući pogrešno shvatanje da značajne promene moraju biti drastične i teške, Šta je zdravlje пропустили прилику да ефикасно ангажују своју публику и помогну јој да промени одрживи начин живота. Umesto toga, filmski stvaraoci su ih prestrašili, bacili im u krilo uzvišeni ideal i ubacili zasluge. (Верујте ми, знам како је драстично променити исхрану из погрешних разлога и то се не завршава добро. Доказ: Постати вегетаријанац за свог дечка била је најгора одлука икада.)

Moje iskustvo u savetovanju o ishrani mi je pokazalo da će se većina ljudi isključiti kada im se pruži preporuka koja ih poziva da preispitaju ceo svoj životni stil i odustanu od hrane koju vole i na koju se oslanjaju. Umesto da krenu na postepeni put ka boljem zdravlju, oni nikada ne počnu. (И постоји много хране коју вегани не могу да поједу.)

Све ово је рекло, постоји много истраживања која подржавају запажене предности биљне исхране (која може, али и не мора укључивати мале количине животињских производа). Међутим, бринем се за људе који би у тренутку панике могли усвојити веганску исхрану, а да притом не размишљају о равнотежи хранљивих материја које су им потребне. Ово се може поставити за недостатке који могу узроковати друге проблеме. (Pročitajte oko 4 četiri načina na koja veganska dijeta propušta ishranu.) Proteini dobijaju najviše vremena, ali takođe morate obratiti pažnju na vitamin B12, vitamin D, kalcijum, gvožđe i omega-3 masne kiseline.

Уместо још једне армије веганских спортиста који показују своје мишиће и екстремне приче о људима који су наводно излечили своје тешке болести променом исхране две недеље, волео бих да видим неке корисне савете за поступне, ефикасне и здраве промене које ljudi mogu održavati.

Без обзира на то да ли сте гледали филм или не, ако желите да промените своју исхрану, ево једног примера како то можете учинити без потпуног преокретања ваших прехрамбених навика:

Korak 1: Identifikujte šta želite da promenite.

Можда одлучите да желите да смањите унос говедине како бисте смањили глобални утицај емисије метана или смањили холестерол и смањили ризик од рака дебелог црева док сте у томе. Авесоме! Али, чекај, шта ако су ти хамбургери и одресци главни ослонац за вечеру? Погледајте други корак.

Korak 2: Napravite realan plan.

Почните тако што ћете себи дозволити да уживате у свом омиљеном хамбургеру или порцији говедине храњене травом једном недељно и испробајте неке нове рецепте користећи органску живину, дивљу рибу, јаја, пасуљ, орахе, семенке, тофу или другу храну коју можда нисте све то често покушавао. Kupovinom većeg kvaliteta i manje količine govedine, i dalje ćete se osećati zadovoljno, a možda ćete čak i uštedeti nekoliko dolara dok radite ka svom cilju. (Ако крећете у велику промену исхране, паметно је да се обратите бази лекара или регистрованом дијететичару како бисте били сигурни да испуњавате све своје потребе у исхрани.)

Корак 3: Процените и прилагодите.

Проверите код себе после неколико недеља да ли сте спремни да смањите унос црвеног меса на једном или два пута месечно. Можда сте одлучили да експеримент и промене у исхрани нису за вас. Али можда се осећате боље него икад и на крају би скупи бифтек са локалне фарме храњен травом могао постати уживање неколико пута годишње уместо нечега за чим жудите сваке недеље. Или можда одлучујете да желите потпуно да искључите говедину ти.

Корак 4: Одлучите шта следи.

Da li želite da napravite još promena? Само напред! Pokazali ste sebi da možete napraviti značajne promene u ishrani na način koji odgovara vašem životnom stilu i pomaže vam da se osećate odlično.

Ne postoji pravilo koje kaže da ste vi имати да постанеш веган или да ти имати да једете месо или да се на било који начин означите када је у питању ваша исхрана.

Pregled za