Poludećete za ovim zdravim receptom za pitu od limete sa ključem od avokada

Садржај

• Pita od avokada bez pečenja – ključna pita od limete
• Pregled za

У Тини Моресу, веганском кафићу без глутена у Портланду у Орегону, власница Јенн Переау производи укусне колаче и колаче направљене од целе хране добре за ваше здравље, попут бобица, семенки и тајног оружја у овој кључној пити од лимете: авокадо. Суперхрана, у комбинацији са лиметом и мрвицом спирулине, даје јој прелепу зелену нијансу. (Usput, spirulina je sve to.) Punilo za pitu ima bogatu i kremastu teksturu koja savršeno dopunjuje koru orašastih plodova, urmi, susama i kokosa, tako da je svaki zalogaj sladak, pikantan i super-zadovoljavajući. A pošto nikada ne morate ni da uključite rernu da biste je napravili (potpuno je sirova!), ova pita je savršeno letnje rešenje za vaše sladokusce. (Везано: Сирови десерти који ће озбиљно задовољити ваш слатки зуб)

Pita od avokada bez pečenja – ključna pita od limete

Време припреме: 30 минута

Ukupno vreme: 5 1/2 sati (5 sati namakanja i hlađenja)

Сервира: 4 до 6

Sastojci

• 1 шоља сировог индијског ораха
• 1/2 šolje sirovih badema
• 1/2 шоље исецканог незаслађеног кокоса, плус више за украшавање (опционо)
• 1/4 kašičice morske soli, plus još za začin
• 6 урми, без коштица и грубо исецканих
• 1 kašika crnog susama (opciono)
• 3/4 шоље кокосовог млека из конзерве
• 3 кашике меда или агаве
• 1 зрно ваниле, стругано или 1 кашичица чистог екстракта ваниле
• 1/2 velikog čvrstog avokada
• 1/3 шоље свежег сока од лимете (пожељно од лимете) и 1/2 кашичице корице, плус резана лимета за украшавање (опционално)
• 1/4 kašičice spiruline (opciono)
• 2/3 шоље плус 2 кашике кокосовог уља, растопљено
• 1/4 шоље врло зрелих јагода или малина

Uputstva

1. Потопите индијске орахе у чинију воде у фрижидер најмање 4 сата или преко ноћи. Исперите.
2. Додајте бадеме, кокос, 1/4 кашичице соли и пола датуља у процесор хране и процедите док се бадеми углавном не разграде, око 45 секунди. Dodajte preostale urme i semenke susama ako koristite, i obradite još 30 do 45 sekundi, dok se smesa ne ujednači.
3. Utisnite smešu na dno i duž ivica kalupa za pečenje od 6 inča ili okruglog pleha za pečenje, tako da ivica torte bude oko 1 inča viša od dna, a stranice debljine oko 1/4 inča. Ставите кору у замрзивач.
4. У блендеру помешајте индијске орахе, кокосово млеко, 2 кашике меда, прстохват соли и ванилију. Мутите на јакој смеси док не постане глатка и кремаста.
5. Odvojite 1/3 šolje smeše. Dodajte avokado, sok i koricu limete, spirulinu ako koristite i preostalu kašiku meda u blender i mešajte dok se potpuno ne uklopi. Додајте 2/3 шоље кокосовог уља и измешајте. Сипати смесу у кору и вратити у замрзивач.
6. Isperite blender i dodajte rezervisanu kremastu mešavinu, preostale 2 kašike kokosovog ulja i bobice i izmiksajte. Ставите у замрзивач.
7. Након сат времена извадите тарт из тигања. Prenesite ružičastu glazuru u kesu za pecivo ili plastičnu kesu sa odsečenim uglom. Тарт украсите глазуром, по жељи додајући додатни кокос и нарезани лимета. Stavite u frižider dok ne budete spremni za serviranje i uživajte istog dana.

Pregled za