Хлорид у исхрани

Хлорид се налази у многим хемикалијама и другим супстанцама у телу. Једна је од компоненти соли која се користи у кувању и у неким намирницама.

Хлорид је потребан да би се одржао правилан баланс телесних течности. То је важан део дигестивних (желудачних) сокова.

Хлорид се налази у кухињској соли или морској соли као натријум хлорид. Такође се налази у многим поврћем. Храна са већим количинама хлорида укључује морске алге, раж, парадајз, зелену салату, целер и маслине.

Хлорид, у комбинацији са калијумом, такође се налази у многим намирницама. Најчешће је главни састојак замена соли.

Већина Американаца вероватно добија више хлорида него што им је потребно из кухињске соли и соли у припремљеној храни.

Премало хлорида у телу може да се деси када ваше тело изгуби пуно течности. То је можда због јаког знојења, повраћања или дијареје. Лекови као што су диуретици такође могу изазвати низак ниво хлорида.

Превише натријум-хлорида из слане хране може:

• Повећајте крвни притисак
• Изазвати накупљање течности код људи са конгестивном срчаном инсуфицијенцијом, цирозом или болестима бубрега

Дозирање хлорида, као и других хранљивих састојака, дато је у референтним уносима исхране (ДРИ), које је развио Одбор за храну и исхрану на Институту за медицину. ДРИ је термин за скуп референтних уноса који се користе за планирање и процену уноса хранљивих састојака здравих људи. Ове вредности, које се разликују у зависности од старости и пола, укључују:

• Препоручени додатак у исхрани (РДА): Просечни дневни ниво уноса који је довољан да задовољи потребе за храњивим састојцима готово свих (97% до 98%) здравих људи. РДА је ниво уноса заснован на доказима научног истраживања.
• Адекватан унос (АИ): Овај ниво се успоставља када нема довољно доказа научног истраживања да би се израдио РДА. Постављен је на ниво за који се сматра да обезбеђује довољно исхране.

Дојенчад (АИ)

• 0 до 6 месеци: 0,18 грама дневно (г / дан)
• 7 до 12 месеци старости: 0,57 г / дан

Деца (АИ)

• 1 до 3 године: 1,5 г / дан
• 4 до 8 година: 1,9 г / дан
• 9 до 13 година: 2,3 г / дан

Адолесценти и одрасли (АИ)

• Мужјаци и жене, узраст од 14 до 50 година: 2,3 г / дан
• Мужјаци и жене, узраст од 51 до 70 година: 2,0 г / дан
• Мушкарци и жене, стари 71 годину и више: 1,8 г / дан
• Труднице и дојиље свих старосних група: 2,3 г / дан

Марсхалл ВЈ, Аилинг РМ. Прехрана: лабораторијски и клинички аспекти. У: Рифаи Н, ур. Уџбеник клиничке хемије и молекуларне дијагностике Тиетз. 6. изд. Ст Лоуис, МО: Елсевиер; 2018: поглавље 56.

Масон ЈБ. Витамини, минерали у траговима и други микроелементи. У: Голдман Л, Сцхафер АИ, ур. Голдман-Цецил медицина. 25. изд. Филаделфија, Пенсилванија: Елсевиер Саундерс; 2016: поглавље 218.

Салвен МЈ. Витамини и елементи у траговима. У: МцПхерсон РА, Пинцус МР, ур. Хенри’с Цлиницал Диагносис анд Манагемент би Лаборатори Метходс. 23. изд. Ст Лоуис, МО: Елсевиер; 2017: поглавље 26.