Питања о исхрани олова

Прехрамбена разматрања за смањење ризика од тровања оловом.

Олово је природни елемент са хиљадама примена. Будући да је широко распрострањено (и често скривено), олово може лако контаминирати храну и воду, а да га не виде и не пробају. У Сједињеним Државама се процењује да пола милиона деце узраста од 1 до 5 година има нездрав ниво олова у крвотоку.

Олово се може наћи у конзервираним производима ако се у лименкама налази оловно лемљење. Олово се такође може наћи у неким посудама (метал, стакло, керамика или глазирана глина) и посуђима за кување.

Стара боја представља највећу опасност за тровање оловом, посебно код мале деце. Вода из славине из оловних цеви или цеви са оловним лемом такође је извор скривеног олова.

Деца имиграната и избеглица имају много већи ризик од тровања оловом од деце рођене у Сједињеним Државама због исхране и других ризика изложености пре доласка у САД.

Високе дозе олова могу оштетити гастроинтестинални систем, нервни систем, бубреге и крвни систем, па чак и смрт. Непрекидно излагање на ниском нивоу доводи до накупљања олова у телу и наношења штете. Посебно је опасно за бебе, пре и после рођења, као и за малу децу, јер њихова тела и мозак брзо расту.

Многе савезне агенције проучавају и прате изложеност олову. Управа за храну и лекове (ФДА) надгледа олово у храни, пићима, контејнерима за храну и посуђу. Агенција за заштиту животне средине (ЕПА) надгледа ниво олова у води за пиће.

Да бисте смањили ризик од тровања оловом:

• Воду из славине пустите минут пре него што пијете или кувате.
• Ако је ваша вода имала високу количину олова, размислите о инсталирању уређаја за филтрирање или преласку на флаширану воду за пиће и кување.
• Избегавајте конзервирану робу из страних земаља све док не ступи на снагу забрана лименки залемљених оловом.
• Ако увезене посуде за вино имају омот од оловне фолије, обришите обод и врат бочице пешкиром навлаженим лимуновим соком, сирћетом или вином пре употребе.
• НЕМОЈТЕ дуже време складиштити преливе од вина, алкохолних пића или салата на бази сирћета у декантерима од оловних кристала, јер олово може исцурити у течност.

Остале важне препоруке:

• Премажите стару оловну боју ако је у добром стању или уклоните стару боју и пребојајте бојом без олова. Ако боју треба избрусити или уклонити, јер се уситњава или љушти, потражите савет за безбедно уклањање у Националном информативном центру за водеће особе (800-ЛЕАД-ФИИ).
• Нека ваш дом буде што прашнији и нека сви оперу руке пре јела.
• Баците старе осликане играчке ако не знате да ли садрже безоловну боју.

Тровање оловом - нутритивна разматрања; Отровни метал - нутритивна разматрања

Веб локација центара за контролу и превенцију болести. Олово. ввв.цдц.гов/нцех/леад/дефаулт.хтм. Ажурирано 18. октобра 2018. Приступљено 9. јануара 2019.

Марковитз М. Тровање оловом. У: Клиегман РМ, Ст. Геме ЈВ, Блум Њ, Схах СС, Таскер РЦ, Вилсон КМ, ур. Нелсон Уџбеник педијатрије. 21. издање Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2020: поглавље 739.

Тхеобалд ЈЛ, Мицик МБ. Гвожђе и тешки метали. У: Валлс РМ, Хоцкбергер РС, Гаусцхе-Хилл М, ур. Росен’с Емергенци Медицине: Цонцептс анд Цлиницал Працтице. 9. изд. Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2018: поглавље 151.