Да ли су грожђице добре за вас?

Садржај

• Шта су грожђице?
• Исхрана грожђица
• Шећер и калорије
• Влакно
• Гвожђе
• Калцијум и бор
• Антиоксиданти
• Антимикробна једињења
• Како јести грожђице
• Направите своје грожђице
• Следећи кораци

Шта су грожђице?

Избрисани жути, браон или љубичасти штагни познати као грожђице заправо су грожђе које се суши на сунцу или у дехидратору хране.

Ражи се обично користе:

• као прелив за салату
• мешајући у зобену кашу
• у јогурту
• у граноли или житарицама

Такође сте их могли јести испечени у укусним колачићима, хлебима и колачићима. Упркос својој малој величини, грожђице су препуне енергије и богате влакнима, витаминима и минералима.

Коцкице су природно слатке и са високим удјелом шећера и калорија, али благотворно дјелују на наше здравље кад их јемо умјерено. У ствари, грожђице могу помоћи варењу, повећати ниво гвожђа и одржавати ваше кости јаким.

Дакле, следећи пут када будете желели слаткише или слаткише размислите о грицкању неких грожђица да бисте задовољили чежњу. Ваше тело ће искористити здраве добробити.

Исхрана грожђица

Постоји неколико фактора које треба размотрити о храњивим предностима грожђица. Прочитајте детаљније о томе шта грожђице могу понудити, и добре и лоше, како бисте утврдили да ли користи надмашују ризик.

Шећер и калорије

Половина шоље грожђица садржи око 217 калорија и 47 грама шећера. За референцу, сода од 12 унци садржи око 150 калорија и 33 грама шећера, зависно од марке.

Из тог разлога, грожђице нису баш нискокалорична или слаба посластица. Није чудо што их понекад називају "слаткишима природе".

Високе количине шећера и калорија прилично су типичне за сушено воће, па је кључно пазити колико грожђица поједете током једног сједења.

Грожђице се често продају у малим кутијама за једно послуживање, од којих свака садржи око 100 калорија. Ако имате проблема са контролом порција, покушајте да купите ове препакиране грожђице да бисте проверили унос.

За спортисте који су издржљиви, грожђице су одлична алтернатива за скупе спортске жвакаће и гелове. Они нуде брзи извор потребних угљених хидрата и могу вам помоћи да побољшате своје перформансе.

Истраживање из 2011. показало је да су грожђице подједнако ефикасне као и марка спортских зрна граха у побољшању перформанси за спортисте који учествују у вежбању издржљивости до умереног до високог интензитета.

Влакно

Половина шољице грожђица пружиће вам 3,3 грама влакана, односно отприлике 10 до 24 одсто ваших дневних потреба, зависно од вашег узраста и пола.

Влакна помажу вашој пробави омекшавањем и повећањем тежине и величине ваше столице. Булкиер столице се лакше пролазе и могу вам помоћи у спречавању опстипације.

Влакна такође помажу да вас дуже пуне јер успоравају пражњење вашег стомака. Ако покушавате да смршате, једење влакнасте хране може вам помоћи.

Влакна такође играју улогу у нивоу холестерола. Познато је да прехрамбена влакна смањују ниво холестерола „лошег“ липопротеина ниске густине (ЛДЛ).

Гвожђе

Грожђице су добар извор гвожђа. Половина шољице грожђица садржи 1,3 милиграма гвожђа. То износи око 7 процената препоручене дневне количине за већину одраслих жена и 16 процената за одрасле мушкарце.

Гвожђе је важно за стварање црвених крвних зрнаца и помаже им да преносе кисеоник до ћелија вашег тела. Морате јести довољно гвожђа да бисте спречили анемију са недостатком гвожђа.

Калцијум и бор

Коцкице грожђа садрже око 45 милиграма калцијума по оброку од једне кашике. То значи око 4 посто ваших дневних потреба. Калцијум је неопходан за здраве и јаке кости и зубе.

Ако сте жена у постменопаузи, грожђице су одличан залогај за вас, јер калцијум помаже у спречавању развоја остеопорозе, поремећаја који карактерише губитак костију који се обично јавља како старите.

Да томе додамо, грожђице садрже велику количину бора у елементима у траговима. Бор делује са витамином Д и калцијумом како би одржао здравље костију и зглобова. Такође игра улогу у лечењу остеопорозе.

Антиоксиданти

Грожђице су изузетан извор природних хемикалија које се називају фитонутријенти, попут фенола и полифенола. Ове врсте хранљивих материја сматрају се антиоксидансима.

Антиоксиданти помажу у уклањању слободних радикала из крви и могу спречити оштећење ћелија и ДНК. Ово може довести до болести попут рака, срчаних болести и можданог удара.

Антимикробна једињења

Студија из 2009. године констатовала је да грожђице садрже фитокемикалије које би могле промовисати здраве зубе и десни. Фитохемикалије присутне у грожђицама, укључујући олеанолну киселину, линолну киселину и линоленску киселину, боре се против бактерија у устима које доводе до каријеса.

Другим речима, једење грожђица уместо слатке залогаје заправо може да одржи ваш осмех здравим.

Како јести грожђице

У грожђице се може уживати право из кутије или се бацати у разна јела. Од доручка до десерта до сланих вечера, постоји безброј могућности. Ево неколико идеја како уврстити више грожђица у своју исхрану:

• За здраво уживање у класичним колачићима од овсених каша од грожђица, испробајте ову верзију без брашна. Погледајте рецепт.
• Грожђице додају одличан укус готово свим врстама слатких намаза. Покушајте да направите овај маслац од каше од грожђица од цимета ако сте расположени да пробате нешто ново. Ако вам каше нису омиљене, можете заменити други орах. Погледајте рецепт.
• Зачините пилећу салату грожђицама и слатким јабукама. Погледајте рецепт.
• Супротно увреженом мишљењу, гранолу је лако направити код куће. Коприве су увијек одличан додатак вашем стандардном рецепту за гранолу. Овај рецепт за гранолу од грожђице цимета може се направити и вегански или без глутена. Погледајте рецепт.
• Муффини од бундеве, грожђица и ланеног семена пуни су здравих влакана. Погледајте рецепт.
• Можда вам се чини чудним да додате грожђице у тјестенину. Ово јело од тјестенине од особља особља Клинике Маио укључује шпинат, пасуљ гарбанзо и грожђице. У њему је велико гвожђа, протеина и влакана. Погледајте рецепт.

Направите своје грожђице

Желите ли да пробате направити сопствене грожђице? То је једноставно:

1. Узми мало грожђа.
2. Уклоните велике стабљике.
3. Оперите их у хладној води.
4. Поставите их на пладањ и поставите посуду напољу на сув, сунчан дан (најбоље делује ако пладањ има рупе или пукотине за циркулацију ваздуха).
5. Закрените грожђе да бисте осигурали равномерно излагање сунцу.

За само два-три дана имат ћете своје грожђице.

Следећи кораци

Грожђице садрже здраве витамине и минерале. Такође су без масти и без холестерола, са високим садржајем антиоксиданата и одличним извором влакана. Кожице ти могу помоћи:

• ублажити затвор
• спречавају анемију
• гради и одржава јаке кости
• заштити зубе
• умањите ризик од рака и срчаних болести

Грожђице садрже довољно шећера да би вам донијеле пуно енергије и одличан су додатак здравој прехрани већине људи. Ако вам је слатки зуб, размислите о томе да нездраве, слатке залогаје замените грожђицама.

Наравно, као и свако сушено воће, превише јести може бити погранично нездрав због високог садржаја шећера и калорија. Иако се не требате бојати укључити грожђице у своју прехрану, будите сигурни да ћете их истовремено имати на претек.

Јацкуелин Цафассо била је писац и аналитичар истраживања у здравственом и фармацеутском простору још од када је дипломирала биологију на Универзитету Цорнелл. Рођена је са Лонг Исланда, НИ, након колеџа се преселила у Сан Франциско, а затим је започела кратак одмор у свету. Јацкуелин се у 2015. преселила из сунчане Калифорније у сунчани Гаинесвилле на Флориди, где поседује 7 хектара и 58 воћака. Обожава чоколаду, пиззу, планинарење, јогу, фудбал и бразилску капоеиру. Повежите се с њом ЛинкедИн.