Болести срца и дијета

Здрава исхрана је главни фактор смањења ризика од срчаних болести.

Здрава прехрана и начин живота могу смањити ризик за:

• Болести срца, срчани удар и мождани удар
• Услови који доводе до болести срца, укључујући висок холестерол, висок крвни притисак и гојазност
• Остали хронични здравствени проблеми, укључујући дијабетес типа 2, остеопорозу и неке облике рака

Овај чланак даје препоруке које могу помоћи у спречавању болести срца и других стања која могу утицати на здравље вашег срца. Људи који тренутно имају срчана обољења као што су срчана инсуфицијенција или други здравствени проблеми попут дијабетеса, требало би да разговарају са својим здравственим радником о томе која врста дијете је најбоља. Можда ћете морати да направите одређене промене у исхрани које нису обухваћене овим препорукама.

ВОЋЕ И ПОВРЋЕ

Воће и поврће део су здраве исхране за срце. Добри су извори влакана, витамина и минерала. Већина садржи мало масти, калорија, натријума и холестерола.

Једите 5 или више порција воћа и поврћа дневно.

Узмите више влакана једући цело воће уместо да пијете сок.

ЗРНА

Изаберите храну од целог зрна (попут хлеба од целог зрна, житарица, крекера и тестенина или смеђег пиринча) за најмање половину дневног уноса житарица. Производи од житарица садрже влакна, витамине, минерале и сложене угљене хидрате. Ако једете превише житарица, посебно рафиниране хране од зрна (попут белог хлеба, тестенина и пекарских производа), може доћи до повећања телесне тежине.

Ограничите пекарске производе са високим уделом масти, као што су кифлице са маслацем, крекери од сира и кроасани и сос од креме за тестенине. Избегавајте упаковане грицкалице које садрже делимично хидрогенизована уља или транс масти.

ЈЕДЕЊЕ ЗДРАВИХ ПРОТЕИНА

Месо, живина, морски плодови, сушени грашак, сочиво, ораси и јаја добри су извори протеина, витамина Б, гвожђа и других витамина и минерала.

Требао би:

• Једите најмање 2 порције рибе са ниском живом недељно.
• Кувајте печењем, печењем, печењем, кухањем на пари, кључањем или микроталасним печењем уместо дубоког пржења.
• За главно јело користите мање меса или једите безмесна јела неколико пута недељно. Уместо тога, добијајте протеине из биљне протеинске хране.

Млеко и други млечни производи су добри извори протеина, калцијума, витамина Б, ниацина и рибофлавина, те витамина А и Д.

МАСТИ, УЉА И ХОЛЕСТЕРОЛ

Неке врсте масти су здравије од других. Дијета богата засићеним и транс масти узрокује накупљање холестерола у артеријама (крвним судовима). То вас доводи у ризик од срчаног удара, можданог удара и других великих здравствених проблема. Избегавајте или ограничавајте храну која садржи пуно ових масти. Полинезасићене и мононезасићене масти које потичу из биљних извора имају бројне здравствене бенефиције.

Требао би:

• Храна са пуно засићених масти укључује животињске производе као што су путер, сир, пуномасно млеко, сладолед, павлака, свињска маст и масно месо попут сланине.
• Нека биљна уља (кокосово, палмово и језгро палмових зрна) такође садрже засићене масти. Ове масти су чврсте на собној температури.
• Ограничите транс-масти што је више могуће избегавањем хидрогенираних или делимично-хидрогенираних масти. Они се често налазе у запакованим грицкалицама и чврстом маргарину.

При избору маргарина размислите о следећем:

• Изаберите меки маргарин (каду или течност) уместо тврђих облика штапића.
• Као први састојак одаберите маргарине са течним биљним уљем. Још боље, одаберите „лагане“ маргарине у којима је вода први састојак. Они су чак нижи у засићеним мастима.
• Прочитајте етикету паковања да бисте изабрали маргарин који нема транс масти.

Трансмасне киселине су нездраве масти које настају када се биљно уље подвргне хидрогенизацији.

• Транс масти могу повећати ниво ЛДЛ (лошег) холестерола у крви. Такође могу смањити ниво ХДЛ (доброг) холестерола.
• Да бисте избегли транс масти, ограничите пржену храну, комерцијалне пекарске производе (крофне, колачиће и крекере) и тврде маргарине.

ОСТАЛИ САВЕТИ ДА СРЕТНО ОСТУЈЕШ СРЦЕ

Можда ће вам бити корисно да разговарате са дијететичаром о својим изборима прехране. Америчко удружење за срце добар је извор информација о исхрани и болестима срца. Избалансирајте број калорија које поједете са бројем који свакодневно користите да бисте одржали здраву телесну тежину. Можете да затражите од свог лекара или дијететичара да вам помогну да откријете добар број калорија за вас.

Ограничите унос хране са високим уделом калорија или са мало хранљивих састојака, укључујући храну попут безалкохолних пића и слаткиша који садрже пуно шећера.

Америчко удружење за срце препоручује да унос натријума не буде већи од 2.300 милиграма (око 1 кашичице или 5 мг) дневно, уз идеално ограничење од највише 1.500 мг дневно за већину одраслих. Смањите сол смањењем количине соли коју додајете храни током јела и кувања. Такође ограничите паковану храну у којој је додана сол, као што су супе и поврће у конзерви, сухомеснати производи и нека смрзнута јела. Увек проверите на хранљивој етикети садржај натријума по порцији и обавезно обратите пажњу на број порција у посуди. Уместо тога зачините храну лимуновим соком, свежим зачинским биљем или зачинима.

Храна са више од 300 мг натријума по оброку можда се не уклапа у исхрану са смањеним уносом натријума.

Вежба редовно. На пример, ходајте најмање 30 минута дневно, у блоковима од 10 минута или дуже. Покушајте да преместите најмање 30 минута већином, ако не и свим данима у недељи.

Ограничите количину алкохола коју пијете. Жене не би смеле да пију више од 1 алкохолног пића дневно. Мушкарци не би смели да пију више од 2 алкохолна пића дневно. Једно пиће је дефинисано као 12 унци [355 милилитара (мл)] пива, 5 унци (148 мл) вина или пиће од 44 мл пића.

Дијета - болести срца; ЦАД - дијета; Болест коронарних артерија - дијета; Коронарна болест срца - дијета

• Холестерол - лечење лековима

• Здрава исхрана
• Риба у исхрани
• Воће и поврће
• Гојазност и здравље

Арнетт ДК, Блументхал РС, Алберт МА, Бурокер АБ, ет ал. 2019 АЦЦ / АХА смернице о примарној превенцији кардиоваскуларних болести: извештај Америчке колеџа за кардиологију / Радне групе Америчког удружења за срце о смерницама за клиничку праксу. Тираж. 2019; 140 (11): е596-е646. ПМИД: 30879355 пубмед.нцби.нлм.них.гов/30879355/.

Ецкел РХ, Јакичић ЈМ, Ард ЈД, ет ал. Смернице АХА / АЦЦ из 2013. о управљању животним стилом ради смањења кардиоваскуларног ризика: извештај Америчке колеџа за кардиологију / Радне групе Америчког удружења за срце за смернице за праксу. Ј ам Цолл Цардиол. 2014; 63 (25 Пт Б): 2960-2984. ПМИД: 24239922 пубмед.нцби.нлм.них.гов/24239922/.

Хенсруд ДД, Хеимбургер ДЦ. Сучеље исхране са здрављем и болестима. У: Голдман Л, Сцхафер АИ, ур. Голдман-Цецил медицина. 26. изд. Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2020: поглавље 202.

Мозаффариан Д. Прехрана и кардиоваскуларне и метаболичке болести. У: Зипес ДП, Либби П, Бонов РО, Манн, ДЛ, Томаселли ГФ, Браунвалд Е, ур. Браунвалдова болест срца: уџбеник кардиоваскуларне медицине. 11. издање Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2019: поглавље 49.

Веб локација америчке администрације за храну и лекове. Нова и побољшана ознака чињеница о исхрани - кључне промене. ввв.фда.гов/медиа/99331/довнлоад. Ажурирано у јануару 2018. Приступљено 4. октобра 2020.