10 ukusnih načina da pojedete više začina

Садржај

• Pregled za

Према новом истраживању са Универзитета Пенн Стате, исхрана богата биљем и зачинима умањује негативан одговор тела на оброке богате мастима. У студији, група која је конзумирала две кашике биља и зачина у оквиру оброка - посебно рузмарина, оригана, цимета, куркуме, црног бибера, каранфилића, белог лука у праху и паприке - имала је 30 одсто нижи ниво масти у крви у односу на оне који су јели исти оброци без зачина. Њихови нивои антиоксиданата у крви такође су били 13 одсто већи - прилично снажан ефекат за релативно мали (и укусан) додатак.

Иако сам био одушевљен сазнањем о овој студији, нисам био изненађен. У мојој најновијој књизи, која је објављена у јануару, сваки оброк је зачињен биљем и зачинима уместо шећера и соли. У ствари, посветио сам читаво поглавље биљу и зачинима, које називам SASS: Začini za mršavljenje i zasićenje. Ово говорим зато што осим ефеката на здравље срца, друга истраживања показују да биље и зачини садрже прилично снажан ударац за мршављење. На пример, побољшавају ситост, па дуже остајете ситији; убрзавају метаболизам, што вам помаже да сагорите више калорија; и на крају, неко ново узбудљиво истраживање са Универзитета Флорида открило је да људи који конзумирају више антиоксиданата имају мању тежину од оних који то не чине, чак и ако уносе исту количину калорија.

Bilje i začini su antioksidansi: jedna kašičica cimeta sadrži antioksidanse kao pola šolje borovnica, a pola kašičice sušenog origana sadrži antioksidativni kapacitet pola šolje slatkog krompira. Oni su i praznik za vaša čula, jer dodaju ukus, aromu i boju svakom jelu. Посипајте их својим оброцима можда је само трик за поновно покретање ваге, а на срећу, невероватно их је лако искористити.

Evo 10 jednostavnih načina da ih dodate svojoj ishrani:

Pospite začine u jutarnju šoljicu Joea, poput cimeta, muškatnog oraščića ili karanfilića.

Пресавијте свеже нарибани ђумбир у свој јогурт.

Umotajte čen belog luka u foliju i pecite na roštilju dok ne omekša, a zatim ceo čen nanesite na krišku hleba od celog zrna i na vrh stavite kriške zrelog paradajza.

Додајте свеже листове менте у воду, ледени чај или воћни смоотхие - фантастични су уз манго.

Ukrasite voćnu salatu sa malo kardamoma ili korice citrusa.

Печено воће или роштиљ са рузмарином - невероватно је са бресквама и шљивама, које су сада у сезони.

Crni ili pinto pasulj ukrasite svežim cilantrom.

На салату самељите свеж бибер у зрну.

Свеже листове босиљка додајте у било који сендвич или омот.

Умешајте мало чипотела у праху у отопљену тамну чоколаду и прелијте преко целих ораха да направите зачињену „кору“.

Цинтхиа Сасс је регистрована дијететичарка са мастер дипломама из области нутриционизма и јавног здравља. Često viđena na nacionalnoj televiziji, ona je urednik i konsultant za ishranu u Njujork Rendžersima i Tampa Bej Rejsima. Њен најновији бестселер Нев Иорк Тимеса је Цинцх! Освојите жудњу, смршавите и изгубите инче.

Pregled za