10 сличности између шећера, безвриједне хране и злоупотребе

Садржај

• 1. Безвриједна храна преплави мозак допамином
• 2. Безвриједна храна може довести до снажне жудње
• 3. Показале су се слике снимања да нежељена храна осветљава иста подручја мозга као и дроге злоупотребе
• 4. Толеранција према ефектима „награђивања“ се повећава
• 5. Многи људи пију безвриједну храну
• 6. унакрсна сензибилизација: лабораторијске животиње могу прећи са лекова на шећер и Вице Верса
• 7. Лијекови који се боре против овисности користе се за мршављење
• 8. Одржавање може довести до повлачења симптома
• 9. Безвриједна храна озбиљно штети физичком здрављу
• 10. Симптоми зависности од хране удовољују званичним медицинским критеријумима за зависност

Постоји много смешних митова у исхрани.

Идеја да је губитак килограма искључиво калорија и снага воље једна је од најгорих.

Истина је ... шећер и високо прерађена јунк храна могу бити заразна, баш као и дрога.

Нису само симптоми у понашању исти, већ се дешава да се и биологија слаже.

Ево 10 узнемирујућих сличности између шећера, безвриједне хране и злоупотребе.

1. Безвриједна храна преплави мозак допамином

Наши су мозгови жичани да желимо да понашамо одређена понашања.

Углавном су то понашања која су важна за наш опстанак ... попут једења.

Када једемо, мождани хормон зван допамин ослобађа се у делу мозга који се зове систем награђивања (1,2).

Ми тај сигнал допамина тумачимо као "задовољство", а програмирање у нашем мозгу се мења да бисмо желели да поново изводимо то понашање.

Ово је један од начина на који се мозак развио како би нам помогао да се крећемо по свом природном окружењу, мотивишући нас да радимо ствари које су помогле нашој врсти да опстане.

Ово је заправо добра ствар ... без допамина живот би био несретан.

Али проблем је што неке модерне ствари могу функционисати као "суперстимули" - оне поплава наш мозак са допамином, много више него што смо икада били изложени током еволуције.

Ово може довести до тога да ови путеви мозга буду "отети" интензивним допаминским сигналом.

Одличан пример за то је дрога кокаин ... када га људи узимају, мозак му преплави допамином, а мозак мења своје програмирање да би желео да узме кокаин поново, и поново, и поново (3).

Допамински путеви који би требали водити људе према преживљавању сада су постојали преузет новим стимулансом, који ослобађа више допамина и много је јачи понашање у односу на било шта у природном окружењу (4).

Али ево где постаје заиста занимљиво ... шећер и високо обрађена безвриједна храна могу имати исти ефекат као и злоупотреба дрога (5).

Такође функционишу и као "суперстимули" - преплављују мозак много више допамина него што бисмо га добили једући праву храну, попут јабуке или јајета (6).

Бројне студије су показале да је то тачно. Безвриједна храна и шећер преплављују систем награђивања допамином, посебно мозгом названим Нуцлеус аццумбенс, што је снажно укључено у зависност (7).

Шећер такође има неке ефекте на опиоидне путеве у мозгу, исти систем који манипулише дрогама попут хероина и морфија (8, 9, 10).

Због тога високо прерађена храна са шећером може (неке) људе изгубити контролу над њиховом конзумацијом. Они отимају исте путеве мозга као дрога злостављања.

Суштина: Студије су показале да шећер и безвриједна храна преплављују систем награђивања у мозгу допамином, стимулишући иста подручја као и дрога злоупотреба попут кокаина.

2. Безвриједна храна може довести до снажне жудње

Жудња је снажан осећај.

Људи их често мешају са глађу ... али њих двоје су не иста ствар.

Глад настаје због различитих сложених физиолошких сигнала који укључују потребу тела за енергијом и храњивим тварима (11).

Међутим, људи често имају жудњу упркос томе што су управо завршили испуњен, хранљив оброк.

То је зато што жудња није у задовољењу потребе вашег тела за енергијом, већ вас мозак позива на "награду".

Другим речима, ваш мозак вас води ка том допаминском / опиоидном сигналу (12, 13).

Добијање овакве потребе за високо награђиваном храном, чак и када је тело неговано (а можда чак и једно) предобро негована), апсолутно није природна и нема никакве везе са стварном глађу.

Жудња за безвриједном храном заправо је врло слична жудњи за дрогама, цигаретама и другим зависним супстанцама. Опсесивна природа и мисаони процеси су идентични.

Суштина: Жудња је чест симптом када је у питању и безвриједна храна и лекови зависности, а имају врло мало везе са стварном глађу.

3. Показале су се слике снимања да нежељена храна осветљава иста подручја мозга као и дроге злоупотребе

Праћење активности у мозгу је тешко, али није немогуће.

Истраживачи често користе уређаје који се зову функционални МРИ скенери како би осетили промене протока крви у одређеним областима мозга.

Пошто је проток крви директно везан за активацију неурона, они могу помоћу ових уређаја да мере која се подручја у мозгу активирају.

Користећи такве уређаје, истраживања су показала да и храна и лијекови активирају исте регије мозга и да се иста подручја активирају када људи жуде за безвриједном храном или дрогом (14, 15).

Суштина: Научници су користили функционални МРИ (фМРИ) скенер како би показали да се исте регије мозга активирају као одговор на знакове и жудњу и за безвриједном храном и лековима.

4. Толеранција према ефектима „награђивања“ се повећава

Када мозак буде преплављен допамином, настаје заштитни механизам.

Мозак почиње да смањује свој број допаминских рецептора како би одржао ствари уравнотеженима.

То се назива „силазна регулација“ и разлог је за стварање толеранције.

Ово је добро позната карактеристика злоупотребе дрога. Људи требају прогресивно све веће и веће дозе, јер мозгу смањује свој број рецептора (16, 17).

Постоје докази да се исто односи и на безвриједну храну. То је разлог због којег овисници о храни понекад заврше једу огромне количине у седећем положају (18, 19, 20).

То такође подразумева да људи који су зависни од јунк хране не морају увек да добију више ужитка од јела ... јер им мозак смањује допаминске рецепторе као одговор на поновљену прекомерну стимулацију.

Толеранција је једно од карактеристика зависности. То је заједничко свим злоупотребама дрога ... а односи се и на шећер и нежељену храну. Суштина: Када се систем награђивања мозга опетовано прекомерно стимулише, он реагује смањујући свој број рецептора. То доводи до толеранције, једног од карактеристика зависности.

5. Многи људи пију безвриједну храну

Када зависници постану толерантни на дејство лекова, почињу да повећавају дозу.

Уместо 1 таблете узимају 2 ... или 10.

Пошто је у мозгу сада мање рецептора, потребна је већа доза да би се постигао исти ефекат.

То је разлог зашто неки људи напитак на безвриједну храну.

Преједање је добро познато обиљежје овисности о храни, као и други поремећаји исхране који имају заједничке симптоме са злоупотребом дрога (21).

Постоје такође бројна истраживања на пацовима која показују да ће лупати на врло укусну безвриједну храну, баш као што ће гристи за овиснике (22, 23).

Суштина: Преједање је уобичајен симптом зависности од хране. То је узроковано толеранцијом, због чега је мозгу потребна већа доза него раније да би постигао исти ефекат.

6. унакрсна сензибилизација: лабораторијске животиње могу прећи са лекова на шећер и Вице Верса

Укрштена сензибилизација је једна од карактеристика зависних супстанци.

То укључује могућност једноставног преласка с једне зависности на другу.

Студије су показале да лабораторијске животиње које су постале зависне од шећера могу лако прећи на амфетамин или кокаин (24, 25).

Ова чињеница је још један јак аргумент за случај да су шећер и безвриједна храна уопште заразна.

Суштина: Студије су показале да штакори зависни могу прелазити између шећера, амфетамина и кокаина. То се назива "унакрсна сензибилизација" и једно је одлика зависних супстанци.

7. Лијекови који се боре против овисности користе се за мршављење

Још један аргумент зависности од јунк хране је да исти лијекови који се боре против овисности такође помажу људима да изгубе килограме.

Добар пример је лек Цонтраве, који је недавно стекао одобрење ФДА као лек за мршављење.

Овај лек је заправо комбинација два друга лека:

• Бупропион: Такође познат као веллбутрин, ово је антидепресив за који се показало да је ефикасан против никотинске зависности (26).
• Налтреконе: Ово је дрога која се често користи за лечење алкохолизма и зависности од опијата, укључујући морфиј и хероин (27).

Чињеница да исте врсте лекова могу да помогну људима да поједу мање калорија и изгубе килограме, подразумева да храна дели неке исте биолошке путеве као и наркотичари.

Суштина: Лијекови који се користе у борби против овисности као што су пушење, алкохолизам и овисност о хероину, такође су ефикасни за губитак килограма. Ово указује да храна утиче на мозак на сличне начине као и ови лекови злоупотребе.

8. Одржавање може довести до повлачења симптома

Симптоми повлачења су још једна кључна карактеристика зависности.

То се догађа када особе са зависностима доживе неповољне симптоме када престану гутати супстанцу о којој су зависне.

Истакнути пример је повлачење кофеина. Многи људи који су зависни од кофеина добијају главобољу, осећају се уморно и постају раздражљиви ако апстинирају на кафу дуже време.

Постоје докази да се то односи и на безвриједну храну.

Пацови који су направљени овисно о шећеру имају јасне симптоме повлачења када се шећер уклања или када им се даје лијек који блокира ефекте шећера у мозгу.

Ови симптоми укључују куцање зуба, тресење главе и дрхтање предње шапе, слично симптомима повлачења који су доживели зависност од опијата (28, 29).

Суштина: Код пацова постоји доста доказа да уздржавање од шећера и безвриједне хране може довести до јасних симптома повлачења.

9. Безвриједна храна озбиљно штети физичком здрављу

Безвриједна храна је нездрава ... у то нема никакве сумње.

Они садрже високо штетне састојке попут шећера, рафиниране пшенице и рафинираних уља.

Истовремено, садрже веома мале количине здравих састојака попут влакана, протеина и микронутријената.

Безвриједна храна тјера људе да једу више него што би требали, а састојци у њима (попут шећера и рафинираних угљикохидрата) снажно су повезани са срчаним болестима, метаболичким синдромом и дијабетесом типа 2 (30, 31, 32, 33, 34).

То није спорно и у основи је опште познато. Сви зна да је безвриједна храна нездрава.

Али чак и ако су људи наоружани овим знањем, и даље једу безвриједну храну, у превеликим количинама, упркос томе што знају боље.

То је уобичајено код злоупотребе дрога. Овисници знају да им дрога наноси физичку штету, али ионако их узимају.

Суштина: Опште је познато да је безвриједна храна штетна, али многи људи још увек не могу да контролишу своју конзумацију.

10. Симптоми зависности од хране удовољују званичним медицинским критеријумима за зависност

Не постоји једноставан начин за мерење зависности.

Не постоји крвни тест, апарат за дисање или мокраћу који би могао утврдити да ли је неко зависник.

Уместо тога, дијагноза се заснива на скупу симптома у понашању.

Званични критеријуми које користе медицински професионалци се називају ДСМ-В.

Ако погледате њихове критеријуме за „Поремећај употребе супстанци“, можете видети сличност многих понашања која се односе на храну.

На пример ... неспособност да се одсече упркос желећи (да ли сте икада покушали да поставите правила о варању оброка / дана?), Жудњи и нагонима да употребљавате ову супстанцу, настављајући да је употребљавате упркос физичким проблемима (дебљање је физички проблем).

Има ли ово нешто познато? Ово су класични симптоми зависности.

За ово могу да га доказујем са неким личним примерима ...

Ја сам алкохоличар, овисник о дрогама и бивши пушач који је био на шест рехабилитација. Трезан сам већ скоро 8 година.

Дуго сам се борио са зависношћу ... а неколико година након што сам се отријезнио почео сам развијати овисност о нездравој храни.

Након неког времена схватио сам да су мисаони процеси и симптоми исти као и кад сам био зависник од дроге ... баш тако исти.

Истина је да нема суштинске разлике између зависности од јужне хране и зависности о дрогама. То је само другачија супстанца злостављања и социјалне последице нису тако тешке.

Од тада разговарам с многим бившим овисницима који су такође имали проблема са шећером и безвриједном храном.

Слажу се да симптоми нису само слични, већ су потпуно идентични.