11 Доказане предности маслиновог уља

Садржај

• 1. Маслиново уље је богато здравим мононезасићеним мастима
• 2. Маслиново уље садржи велике количине антиоксиданса
• 3. Маслиново уље има снажна протуупална својства
• 4. Маслиново уље може помоћи у спречавању можданог удара
• 5. Маслиново уље је заштитно против болести срца
• 6. Маслиново уље није повезано са повећањем тежине и гојазношћу
• 7. Маслиново уље може да се бори против Алзхеимерове болести
• 8. Маслиново уље може смањити ризик од дијабетеса типа 2
• 9. Антиоксиданти у маслиновом уљу имају својства против рака
• 10. Маслиново уље може помоћи у лечењу реуматоидног артритиса
• 11. Маслиново уље има антибактеријска својства
• Обавезно набавите прави тип
• Доња граница

Здравствени ефекти дијеталних масти су контроверзни.

Међутим, стручњаци се слажу да је маслиново уље - нарочито екстра дјевичанско - добро за вас.

Ево 11 здравствених предности маслиновог уља које су подржане научним истраживањима.

1. Маслиново уље је богато здравим мононезасићеним мастима

Маслиново уље је природно уље издвојено из маслина, плода стабла маслине.

Око 14% уља је засићених масти, док је 11% полинезасићених, као што су омега-6 и омега-3 масне киселине (1).

Али превладавајућа масна киселина у маслиновом уљу је мононезасићена масноћа која се назива олеинска киселина, а чини 73% укупног садржаја уља.

Студије сугеришу да олеинска киселина смањује упалу и може чак имати благотворно дејство на гене повезане са раком (2, 3, 4, 5).

Незасићене масти су такође прилично отпорне на велике врућине, што чини екстра дјевичанско маслиново уље здравим избором за кување.

Резиме Маслиново уље је богато мононезасићеном олеинском киселином. Сматра се да ова масна киселина има много корисних ефеката и здрав је избор за кување.

2. Маслиново уље садржи велике количине антиоксиданса

Екстра дјевичанско маслиново уље је прилично храњиво.

Осим корисних масних киселина садржи и скромне количине витамина Е и К.

Али маслиново уље је такође оптерећено моћним антиоксидансима.

Ови антиоксиданти су биолошки активни и могу умањити ризик од хроничних болести (6, 7).

Такође се боре против упале и помажу у заштити вашег холестерола у крви од оксидације - две предности које могу умањити ризик од срчаних болести (8, 9).

Резиме Екстра дјевичанско маслиново уље је напуњено антиоксидансима, од којих неки имају снажна биолошка дејства.

3. Маслиново уље има снажна протуупална својства

Сматра се да је хронична упала водећи покретач болести, попут рака, срчаних болести, метаболичког синдрома, дијабетеса типа 2, Алзхеимерове болести, артритиса, па чак и гојазности.

Екстра дјевичанско маслиново уље може смањити упалу, што може бити један од главних разлога његових здравствених користи.

Главни противупални ефекти посредују антиоксидансима. Кључни међу њима је олеокантхал, за који се показало да делује слично као ибупрофен, анти-инфламаторни лек (10).

Неки научници процењују да олеокантхал у 3,4 кашике (50 мл) екстра девичанског маслиновог уља има сличан ефекат као 10% дозе ибупрофена за одрасле (11).

Истраживања такође показују да олеинска киселина, главна масна киселина у маслиновом уљу, може смањити ниво важних маркера запаљења попут Ц-реактивног протеина (ЦРП) (2, 3).

Једно истраживање је такође показало да антиоксиданти маслиновог уља могу инхибирати неке гене и протеине који покрећу упалу (12).

Резиме Маслиново уље садржи хранљиве материје које се боре са упалом. Они укључују олеинску киселину као и антиоксиданс олеоцантхал.

4. Маслиново уље може помоћи у спречавању можданог удара

Мождани удар настаје због поремећаја протока крви у вашем мозгу, било због угрушка крви или крварења.

У развијеним земљама мождани удар је други најчешћи узрок смрти, одмах иза срчаних болести (13).

Повезаност маслиновог уља и ризика од шлога је детаљно проучена.

Велики преглед студија на 841.000 људи утврдио је да је маслиново уље једини извор мононезасићених масти повезаних са смањеним ризиком од можданог удара и срчаних болести (14).

У другом прегледу са 140.000 учесника, они који су конзумирали маслиново уље били су у много нижем ризику од можданог удара од оних који нису (15).

Резиме Неколико великих студија показују да људи који конзумирају маслиново уље имају много нижи ризик од можданог удара, другог по величини убице у развијеним земљама.

5. Маслиново уље је заштитно против болести срца

Срчана болест је најчешћи узрок смрти на свету (16).

Проматране опсервације проведене прије неколико деценија показале су да су срчане болести рјеђе у медитеранским земљама.

То је довело до опсежног истраживања медитеранске исхране, за које се показало да значајно смањује ризик од срчаних болести (17, 18).

Екстра дјевичанско маслиново уље један је од кључних састојака ове прехране, штитићи од срчаних болести на више начина (19).

Смањује упалу, штити „лош“ ЛДЛ холестерол од оксидације, побољшава слузницу крвних судова и може спречити прекомерно згрушавање крви (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Занимљиво је да се показало и да снижава крвни притисак, што је један од најјачих фактора ризика за срчане болести и прерану смрт. У једном истраживању маслиново уље је смањило потребу за лековима за крвни притисак за 48% (26, 27, 28).

Десетине - ако не и стотине - студија показују да екстра дјевичанско маслиново уље има моћне користи за ваше срце.

Ако имате срчане болести, породичну анамнезу о срчаним болестима или било који други главни фактор ризика, можда бисте желели да у прехрану укључите обиље екстра дјевичанског маслиновог уља.

Резиме Екстра дјевичанско маслиново уље има бројне предности за здравље срца. Снижава крвни притисак, штити „лоше“ честице ЛДЛ холестерола од оксидације и побољшава рад крвних судова.

6. Маслиново уље није повезано са повећањем тежине и гојазношћу

Једење превеликих количина масти узрокује дебљање.

Међутим, бројне студије повезују медитеранску исхрану богату маслиновим уљем с повољним утицајима на телесну тежину (29, 30, 31).

У 30-месечној студији на преко 7000 шпанских студената, конзумирање пуно маслиновог уља није било повезано са повећаном тежином (32).

Поред тога, једно трогодишње истраживање на 187 учесника открило је да је дијета богата маслиновим уљем повезана са повећаним нивоом антиоксиданата у крви, као и са губитком килограма (33).

Резиме Конзумирање маслиновог уља изгледа да не повећава вероватноћу дебљања. Умерен унос може чак помоћи мршављењу.

7. Маслиново уље може да се бори против Алзхеимерове болести

Алзхеимерова болест је најчешће неуродегенеративно стање на свету.

Једна од његових главних карактеристика је накупљање такозваних бета-амилоидних плакова у ћелијама вашег мозга.

Једно истраживање на мишевима показало је да супстанца из маслиновог уља може помоћи у уклањању ових плакова (34).

Поред тога, људска студија је указала да је медитеранска исхрана богата маслиновим уљем погодовала функцији мозга (35).

Имајте на уму да је потребно више истраживања о утицају маслиновог уља на Алзхеимерову болест.

Резиме Неке студије сугеришу да се маслиново уље може борити против Алзхеимерове болести, али потребно је још истраживања.

8. Маслиново уље може смањити ризик од дијабетеса типа 2

Изгледа да је маслиново уље врло заштитно против дијабетеса типа 2.

Неколико студија повезано је маслиново уље и благотворно дејство на шећер у крви и осетљивост на инзулин (36, 37).

Рандомизовано клиничко испитивање на 418 здравих људи недавно је потврдило заштитне ефекте маслиновог уља (38).

У овом истраживању, медитеранска исхрана богата маслиновим уљем смањила је ризик од дијабетеса типа 2 за више од 40%.

Резиме И опсервацијске студије и клиничка испитивања сугерирају да маслиново уље, у комбинацији са медитеранском исхраном, може смањити ризик од дијабетеса типа 2.

9. Антиоксиданти у маслиновом уљу имају својства против рака

Рак је један од најчешћих узрока смрти у свету.

Људи у медитеранским земљама имају мањи ризик од неких врста карцинома, а многи истраживачи сматрају да је разлог томе можда маслиново уље (39).

Антиоксиданти у маслиновом уљу могу смањити оксидативна оштећења услед слободних радикала, за које се верује да су водећи покретач рака (40, 41).

Многа испитивања епрувета показују да се једињења маслиновог уља могу борити против ћелија рака (42, 43).

Потребно је још истраживања да би се утврдило да ли маслиново уље у ствари смањује ризик од рака.

Резиме Прелиминарни докази говоре да маслиново уље може смањити ризик од рака, али потребне су додатне студије.

10. Маслиново уље може помоћи у лечењу реуматоидног артритиса

Реуматоидни артритис је аутоимуна болест коју карактеришу деформисани и болни зглобови.

Иако тачан узрок није добро схваћен, укључује да ваш имуни систем грешком напада нормалне ћелије.

Чини се да суплементи маслиновог уља побољшавају маркере упале и смањују оксидативни стрес код особа са реуматоидним артритисом (44, 45).

Маслиново уље делује посебно корисно у комбинацији са рибљим уљем, извором противупалних омега-3 масних киселина.

У једном истраживању маслиново и рибље уље значајно су побољшали снагу стиска, болове у зглобовима и јутарњу укоченост код људи који имају реуматоидни артритис (46).

Резиме Маслиново уље може помоћи у смањењу болова у зглобовима и отицања од реуматоидног артритиса. Благотворни ефекти се увелико повећавају у комбинацији са рибљег уља.

11. Маслиново уље има антибактеријска својства

Маслиново уље садржи много хранљивих састојака који могу инхибирати или убити штетне бактерије (47).

Једна од њих је Хелицобацтер пилори, бактерија која живи у вашем стомаку и може изазвати чир на желуцу и рак желуца.

Испитивања епрувета показала су да екстра дјевичанско маслиново уље бори се против осам сојева ове бактерије, од којих су три отпорна на антибиотике (48).

Студија на људима указала је на то да 30 грама маслиновог уља екстра девичанског уља, дневно узето, може да елиминише Хелицобацтер пилори инфекције код 10–40% људи у само две недеље (49).

Резиме Екстра дјевичанско маслиново уље има антибактеријска својства и за њега је утврђено да је нарочито ефикасно против Хелицобацтер пилори, врста бактерије која може изазвати чир на желуцу и рак желуца.

Обавезно набавите прави тип

Куповина праве врсте маслиновог уља је изузетно важна.

Екстра дјевичанско маслиново уље задржава дио антиоксиданата и биоактивних једињења из маслина. Из тог разлога, сматра се здравијим од рафинираније сорте маслиновог уља.

Упркос томе, на тржишту маслиновог уља постоји велика превара, јер су многа уља која на натпису гласе "ектра виргин" разблажена другим рафинираним уљима.

Стога пажљиво проучите налепнице да бисте осигурали да добијате право екстра дјевичанско маслиново уље. Увек је добра идеја да прочитате спискове састојака и проверите да ли има сертификата о квалитету.

Доња граница

На крају дана, квалитетно екстра девичанско маслиново уље је невероватно здраво. Због својих снажних антиоксиданата, користи вашем срцу, мозгу, зглобовима и још много тога.

У ствари, можда је то најздравија масноћа на планети.