13 начина на које шећерна сода штети здрављу

Садржај

• 1. Шећерна пића не чине вас ситима и чврсто су повезани са дебљањем
• 2. Велике количине шећера претварају се у масноћу у јетри
• 3. Шећер драстично повећава накупљање масти на стомаку
• 4. Шећерна сода може изазвати резистенцију на инсулин - кључна карактеристика метаболичког синдрома
• 5. Пића заслађена шећером могу бити водећи дијететски узрок дијабетеса типа 2
• 6. Шећерна сода не садржи есенцијалне хранљиве састојке - само шећер
• 7. Шећер може изазвати резистенцију на лептин
• 8. Шећерна сода може бити зависна
• 9. Шећерна пића могу повећати ризик од срчаних болести
• 10. Напици са содом имају већи ризик од рака
• 11. Шећер и киселине у соде су катастрофа за здравље зуба
• 12. Напици са содом имају драстично повећан ризик од гихта
• 13. Потрошња шећера повезана је са повећаним ризиком од деменције
• Доња граница

Када се уноси прекомерно, додани шећер може негативно утицати на ваше здравље.

Међутим, неки извори шећера су гори од других - а слатка пића су далеко најгора.

Ово се пре свега односи на слатку сода, али и на воћне сокове, високо заслађене кафе и друге изворе течног шећера.

Ево 13 разлога због којих је слатка сода штетна за ваше здравље.

1. Шећерна пића не чине вас ситима и чврсто су повезани са дебљањем

Најчешћи облик додатог шећера - сахароза или стони шећер - испоручује велике количине једноставне шећерне фруктозе.

Фруктоза не снижава хормон глади грелин нити стимулише ситост на исти начин као глукоза, шећер који настаје када пробављате шкробну храну (1,).

Стога, када конзумирате течни шећер, обично га додате поврх укупног уноса калорија - јер слатка пића не чине да се осећате сито (,,).

У једној студији, људи који су поред тренутне дијете пили шећерну соду, конзумирали су 17% више калорија него раније ().

Није изненађујуће што студије показују да људи који пију напитке заслађене шећером непрекидно добијају више килограма од људи који то не чине (,,).

У једној студији на деци, свака дневна порција заслађених шећера била је повезана са 60% повећаним ризиком од гојазности ().

Заправо, слатка пића су међу најдебља аспектима модерне дијете.

САЖЕТАК Склони сте да уносите више укупних калорија ако пијете соду, јер течни шећер не даје осећај ситости. Пића заслађена шећером повезана су са дебљањем.

2. Велике количине шећера претварају се у масноћу у јетри

Стони шећер (сахароза) и високофруктозни кукурузни сируп састоје се од два молекула - глукозе и фруктозе - у приближно једнаким количинама.

Глукозу може метаболизирати свака ћелија у вашем телу, док фруктозу може метаболизирати само један орган - ваша јетра ().

Шећерна пића су најлакши и најчешћи начин конзумирања прекомерне количине фруктозе.

Када унесете превише, ваша јетра постаје преоптерећена и претвара фруктозу у масноћу ().

Део масти отпрема се као триглицериди у крви, док део остаје у јетри. Временом то може допринети безалкохолној масној болести јетре (13,).

САЖЕТАК Сахароза и високофруктозни кукурузни сируп чине око 50% фруктозе, која само ваша јетра може метаболизовати. Прекомерне количине могу допринети безалкохолној масној болести јетре.

3. Шећер драстично повећава накупљање масти на стомаку

Висок унос шећера повезан је са дебљањем.

Фруктоза је нарочито повезана са значајним повећањем опасних масноћа око вашег стомака и органа. Ово је познато као висцерална масноћа или масноћа на стомаку ().

Прекомерна масноћа на стомаку повезана је са повећаним ризиком од дијабетеса типа 2 и болести срца (,).

У једној 10-недељној студији, 32 здрава човека конзумирала су пића заслађена фруктозом или глукозом ().

Они који су конзумирали глукозу имали су пораст масноће на кожи - што није повезано са метаболичким болестима - док су они који су конзумирали фруктозу знатно повећали масноће на стомаку.

САЖЕТАК Велика потрошња фруктозе чини да акумулирате масноће на стомаку, опасну врсту масти повезану са метаболичким болестима.

4. Шећерна сода може изазвати резистенцију на инсулин - кључна карактеристика метаболичког синдрома

Хормон инсулин покреће глукозу из крвотока у ћелије.

Али када пијете шећерну сода, ваше ћелије могу постати мање осетљиве или отпорне на дејство инсулина.

Када се то догоди, ваша панкреас мора да произведе још више инсулина да би уклонила глукозу из крвотока - дакле, ниво инсулина у крвном скоку.

Ово стање је познато као резистенција на инсулин.

Отпорност на инсулин је несумњиво главни покретач метаболичког синдрома - одскочна даска ка дијабетесу типа 2 и срчаним болестима ().

Студије на животињама показују да вишак фруктозе изазива резистенцију на инсулин и хронично повишене нивое инсулина (,, 22).

Једна студија на здравим младим мушкарцима открила је да умерени унос фруктозе повећава резистенцију на инсулин у јетри ().

САЖЕТАК Прекомерни унос фруктозе може довести до резистенције на инсулин, главне абнормалности у метаболичком синдрому.

5. Пића заслађена шећером могу бити водећи дијететски узрок дијабетеса типа 2

Дијабетес типа 2 је честа болест која погађа милионе људи широм света.

Карактерише га повишени шећер у крви због резистенције на инсулин или недостатка.

Будући да прекомерни унос фруктозе може довести до резистенције на инсулин, није изненађујуће што бројне студије повезују конзумацију соде са дијабетесом типа 2.

У ствари, пијење што мање конзервиране соде дневно може стално бити повезано са повећаним ризиком од дијабетеса типа 2 (,,,).

Недавно истраживање, које је проучавало потрошњу шећера и дијабетес у 175 земаља, показало је да се на сваких 150 калорија шећера дневно - око 1 лименке соде - ризик од дијабетеса типа 2 повећао за 1,1% ().

Да бисмо то ставили у перспективу, ако би целокупно становништво Сједињених Држава додало једну лименку соде у своју свакодневну исхрану, још 3,6 милиона људи могло би добити дијабетес типа 2.

САЖЕТАК Велики број доказа повезује додатну конзумацију шећера - посебно од пића заслађених шећером - са дијабетесом типа 2.

6. Шећерна сода не садржи есенцијалне хранљиве састојке - само шећер

Шећерна сода практично не садржи основне хранљиве састојке - ни витамине, ни минерале, ни влакна.

Не додаје ништа вашој исхрани, осим прекомерне количине додатог шећера и непотребних калорија.

САЖЕТАК Шећерна газирана пића садрже мало или нимало есенцијалних хранљивих састојака, већ само дају шећер и калорије.

7. Шећер може изазвати резистенцију на лептин

Лептин је хормон који производе масне ћелије вашег тела. Регулише број калорија које уносите и сагоревате (,,).

Нивои лептина се мењају као одговор на глад и гојазност, па се често назива хормоном пуноће или гладовања.

Отпорност на дејство овог хормона - која се назива резистенција на лептин - сада се сматра једним од водећих покретача дебљања код људи (32,).

У ствари, истраживање на животињама повезује унос фруктозе са резистенцијом на лептин.

У једној студији, пацови су постали отпорни на лептин након храњења великим количинама фруктозе. Зачудо, када су се вратили на дијету без шећера, резистенција на лептин је нестала (,).

Међутим, потребне су студије на људима.

САЖЕТАК Испитивања на животињама сугеришу да дијета са високим садржајем фруктозе може довести до резистенције на лептин. Елиминисање фруктозе може преокренути проблем.

8. Шећерна сода може бити зависна

Могуће је да је шећерна сода зависна супстанца.

Код пацова преношење шећера може проузроковати ослобађање допамина у мозгу, пружајући осећај задовољства (36).

Бингинг шећера може имати сличне ефекте код одређених људи, јер је ваш мозак жилав у потрази за активностима које ослобађају допамин.

У ствари, бројна истраживања сугеришу да шећер - и прерађена нежељена храна уопште - утичу на ваш мозак попут тешких дрога ().

За појединце који су склони зависности, шећер може проузроковати понашање које тражи награду познато као зависност од хране.

Студије на пацовима показују да шећер може физички изазвати зависност (,,).

Иако је зависност код људи теже доказати, многи људи конзумирају слатка пића по обрасцу типичном за зависне и насилне супстанце.

САЖЕТАК Шећерна пића имају снажне ефекте на систем награђивања вашег мозга, што може довести до зависности.

9. Шећерна пића могу повећати ризик од срчаних болести

Унос шећера већ дуго је повезан са ризиком од срчаних болести (,).

Добро је утврђено да пића заслађена шећером повећавају факторе ризика за срчана обољења, укључујући висок ниво шећера у крви, триглицериде у крви и мале, густе ЛДЛ честице (,).

Недавна испитивања на људима примећују снажну везу између уноса шећера и ризика од срчаних болести у свим популацијама (,,,,,).

Једно двадесетогодишње истраживање на 40.000 мушкараца открило је да они који пију 1 шећерно пиће дневно имају 20% већи ризик да доживе - или умру од - срчаног удара, у поређењу са мушкарцима који су ретко конзумирали слатка пића ().

САЖЕТАК Више студија је утврдило снажну везу између слатких пића и ризика од срчаних болести.

10. Напици са содом имају већи ризик од рака

Рак тежи да иде паралелно са другим хроничним болестима попут гојазности, дијабетеса типа 2 и болести срца.

Из тог разлога није изненађујуће видети да су слатка пића често повезана са повећаним ризиком од рака.

Једно истраживање на преко 60 000 одраслих открило је да је код оних који су пили 2 или више слатких газираних пића недељно 87% већа вероватноћа да ће развити рак панкреаса него код оних који нису пили соду ().

Друга студија о раку панкреаса пронашла је снажну везу код жена - али не и код мушкараца ().

Жене у постменопаузи које пију пуно слатке соде могу такође бити изложене већем ризику од рака ендометријума или карцинома унутрашње слузнице материце ().

Штавише, унос заслађеног шећером повезан је са рецидивом рака и смрћу код пацијената са раком дебелог црева ().

САЖЕТАК Посматрачке студије сугеришу да су напици заслађени шећером повезани са повећаним ризиком од рака.

11. Шећер и киселине у соде су катастрофа за здравље зуба

Добро је позната чињеница да је шећерна сода штетна за ваше зубе.

Сода садржи киселине попут фосфорне киселине и угљене киселине.

Ове киселине стварају високо кисело окружење у устима, што чини ваше зубе рањивим на кварење.

Иако киселине у соде могу саме себи нанети штету, комбинација са шећером чини сода посебно штетном (,).

Шећер пружа лако сварљиву енергију за лоше бактерије у устима. То, у комбинацији са киселинама, временом разара здравље зуба (,).

САЖЕТАК Киселине у соде стварају кисело окружење у устима, док шећер храни штетне бактерије које тамо бораве. То може имати озбиљне штетне ефекте на здравље зуба.

12. Напици са содом имају драстично повећан ризик од гихта

Гихт је медицинско стање које карактеришу упале и болови у зглобовима, посебно великим ножним прстима.

Гихт се обично јавља када се висок ниво мокраћне киселине у крви кристалише ().

Фруктоза је главни угљени хидрат за који је познато да повећава ниво мокраћне киселине ().

Због тога су многа велика посматрања утврдила снажне везе између пића заслађених шећером и гихта.

Штавише, дуготрајна испитивања везују шећерну сода за 75% повећан ризик од гихта код жена и готово 50% повећан ризик за мушкарце (,,).

САЖЕТАК Чини се да људи који често пију слатка пића имају повећан ризик од гихта.

13. Потрошња шећера повезана је са повећаним ризиком од деменције

Деменција је заједнички термин за опадање функције мозга код старијих одраслих особа. Најчешћи облик је Алцхајмерова болест.

Истраживања показују да је свако постепено повећање шећера у крви снажно повезано са повећаним ризиком од деменције (, 65).

Другим речима, што је већи ниво шећера у крви, то је већи ризик од деменције.

Будући да напици заслађени шећером доводе до брзих скокова шећера у крви, логично је да могу повећати ризик од деменције.

Студије на глодарима примећују да велике дозе слатких пића могу оштетити памћење и способност доношења одлука (65).

САЖЕТАК Неке студије показују да висок ниво шећера у крви повећава ризик од деменције.

Доња граница

Пијење велике количине заслађених шећера - попут соде, може имати различите негативне утицаје на ваше здравље.

Они се крећу од повећаних шанси за кварење зуба до већег ризика од срчаних болести и метаболичких поремећаја попут дијабетеса типа 2.

Чини се да је редовна конзумација слатке соде такође стални фактор ризика за дебљање и гојазност.

Ако желите да смршате, избегнете хроничну болест и живите дуже, размислите о ограничењу уноса слатких пића.