5 начина кухања лососа за мање од 15 минута

Садржај

• 1. Пеците га
• 2. Pecite ga
• 3. Пан-Стеам Ит
• 4. Грилл Ит
• 5. Поацх Ит
• Pregled za

Bilo da spremate večeru za jednog ili planirate svečanu večeru sa prijateljima, ako želite laku, zdravu večeru, losos je vaš odgovor. Сада је време да то и учинимо, јер се дивље уловљене сорте налазе у сезони до септембра. (Evo lososa uzgojenog na farmama u odnosu na divlje ulovljenog lososa, btw.)

Osim toga, dobro, hranljivo riblje jelo ne treba da traje satima. Ових пет приступачних метода кувања трају мање од 15 минута и гарантовано су „без смрада“. Pre nego što počnete, ako vaš losos nije svež, uverite se da je potpuno odmrznut i ostavite kožu ako možete. (Бонус: Ово помаже риби да остане нетакнута током кувања и задржава влагу и укус. Увек је можете уклонити пре јела, што је лакше него борити се са кожом док је риба сирова.)

1. Пеците га

Ово је један од најједноставнијих начина кувања. Začinite svoj losos, stavite ga u rernu, podesite tajmer i zaboravite na njega. Загрејте рерну на 400 ° Ф. Stavite file lososa, kožom nadole, u posudu za pečenje. Пеците га 10 до 12 минута. Kao pravilo, za svaki centimetar debljine, pecite lososa 10 minuta.

Пробајте: Зачините лосос екстра дјевичанским маслиновим уљем, сољу, бибером, корицом лимуна и свјеже исцијеђеним лимуновим соком. Dodajte malo svoje omiljene mešavine začina (probajte Za'atar) ili prstohvat svežeg ili sušenog bilja poput kopra, peršuna, ruzmarina ili origana. (Још идеја: Печени лосос са дуком или овај слатки и слани медени лосос.)

2. Pecite ga

Лако као и печење, печење користи директну, високу топлоту, па ће се ваш лосос брзо скувати. Ova metoda kuvanja najbolje funkcioniše za tanje filete lososa kao što su sockeye i coho koji su često manji od jednog inča. Осим тога, бројлер се брзо загрева, што скраћује време укључено у рерни током лета. Укључите пећницу на високој температури. Ставите филе лососа са кожом надоле на металну посуду за печење. Избегавајте стакло и керамику јер их висока топлота може оштетити. Postavite svoj stalak 6 inča od grejnog elementa, ili 12 inča za deblji file. Пеците лосос 8 до 10 минута у зависности од дебљине и жељене готовости. По правилу, за сваки центиметар дебљине пржите лосос 8 минута.

Пробајте: Комбинујте једнаке делове правог јаворовог сирупа и сенфа од целог зрна и користите као глазуру за лосос. Кад се пече, карамелизоваће се. (Druga ideja: senf od javora i losos od maline)

3. Пан-Стеам Ит

Ако пан-сеаринг Losos se oseća neodoljivo, svideće vam se ovaj metod bez okretanja. У тигањ за пирјање са поклопцем сложите две кришке цитруса (лимун или наранџу) које ће деловати као решетка за рибе. Dodajte 1/4 šolje svežeg soka od citrusa i 1/2 šolje vode. Ако имате бело вино, додајте 1/4 шоље. Пустите да течност проври. Ставите филе са кожом надоле на кришке цитруса. Зачините маслиновим уљем, сољу и бибером. Pokrijte tiganj i "kuvajte" lososa 8 do 10 minuta. (Свиђа вам се комбинација цитруса и морских плодова? Затим пробајте ове шоље сока од поморанџе и салате од сојиних рачића.)

Пробајте: Koristite kriške narandže i začinite svoj losos prstohvatom marokanske mešavine začina. Можете чак додати поврће, попут броколија или бораније, у тигањ и пари ће се заједно са рибом.

4. Грилл Ит

Уморни сте од тога да вам се риба распада на роштиљ? Испробајте овај начин кувања који ваш роштиљ третира као пећницу и брзо скува ваш лосос. Напомена: Ако користите роштиљ, проверите да ли има поклопац. Загрејте роштиљ на 400 до 450 ° Ф. Začinite losos ekstra devičanskim maslinovim uljem, solju i biberom, kao i vašim omiljenim biljem ili mešavinom začina. Stavite file lososa kožom nadole na rešetke za roštilj i zatvorite poklopac. Losos će se kuvati za 8 do 10 minuta u zavisnosti od debljine. По правилу, за сваки центиметар дебљине лососа пеците на жару 10 минута. Ako želite da koristite drvenu dasku, potopite je najmanje 30 minuta pre kuvanja i povećajte vreme kuvanja na 12 do 14 minuta jer riba neće biti u direktnom kontaktu sa toplotom.

Пробајте: Grilovani losos na vrhu sa kombinacijom paradajza isečenog na kockice, breskve isečenih na kockice, avokada isečenog na kockice, svežeg cilantra, soka od limete, soli i bibera. (Или га баците у домаћу здјелу!)

5. Поацх Ит

Svestranog i ukusnog, poširanog lososa možete uživati ​​u kakvom jeste ili kao hladnom ostatku (kao u ovom omotu od ostataka lososa koji je savršen za ručak). Osim toga, dovoljno je osnovno da ga ugradite u druge recepte kao što su salate od lososa i kolači od lososa. У лонцу или тави са дубоким странама помешајте неколико чена белог лука, љутику или мало лука, кришке лимуна или поморанџе, гранчице копра, першун или млади лук, со, бибер и 4 шоље воде. Доведите смешу до кључања, па смањите ватру да проври. Dodajte file lososa, poklopite i kuvajte 6 do 8 minuta.

Пробајте: Нарежите лосос поширан и послужите на крекеру са нарезаним авокадом, парадајзом и киселим купусом.

Pregled za