6 Угодна храна која није прихватљива за конзумирање угљених хидрата

Садржај

• 1. Маслац (и остали високо масни млечни производи)
• 2. Матице орашастих плодова и орашастих плодова
• 3. Тамна чоколада
• 4. Свињске коре
• 5. Авокадо
• 6. Сланина
• Доња граница

Начин прехране са малим удјелом угљених хидрата врло је популаран.

Једна од најбољих ствари у вези с тим је да људи обично не требају да броје калорије да би изгубили килограме.

Све док се угљени хидрати одржавају ниским, апетит обично опада.

То узрокује да људи аутоматски ограничавају калорије без потребе да свесно регулишу унос хране.

Доказано је да ова једноставна метода доводи до значајног губитка килограма - отприлике 2-3 пута више него код дијета са ограниченом калоријом и ниским удјелом масти (1, 2, 3).

Занимљиво је да постоје бројне невероватно задовољавајуће намирнице са мало угљених хидрата које би већина људи сматрала само повременим попуштањем.

Ова храна се може редовно јести на дијети са мало угљених хидрата до пуноће, а још увек доноси све метаболичке предности.

Неке од ових намирница су чак и врло здраве, бар у контексту дијета са мало угљених хидрата - иако би им додавање уз дијету са високим удјелом угљених хидрата могло представљати проблем.

Овде је 6 попустљивих намирница које не садрже угљене угљикохидрате / кето.

1. Маслац (и остали високо масни млечни производи)

Маслац је некада био дијетална храна.

Тада је демонизован због високог садржаја засићених масти и људи су уместо тога почели да једу маргарин.

Ипак, путер се вратио као здрава храна, посебно међу ниско-угљеним састојцима.

Само размислите о избору квалитетног, путер-храњеног трава, који је виши у здравим храњивим састојцима попут витамина К2 (4, 5).

Такође имајте на уму да путер треба јести заједно са оброком, а не као оброк. Замена доручка маслацем у кафи вероватно није добра идеја.

Подјела калорија: 99% масти, 1% протеина (6).

Остала млечна храна са високим удјелом масти попут сира (масти и протеина) и тешке креме (углавном масне) такође је савршена за дијету са мало угљених хидрата.

2. Матице орашастих плодова и орашастих плодова

Погрешно је претпоставити да су дијета са мало угљених хидрата у питању месо и масти.

Поред свега поврћа, на овој дијети се може јести и многа друга биљна храна.

Један сјајан пример су ораси, укључујући бадеме, орахе макадамије, орахе и разне друге.

Ораси су невероватно хранљиви, пуни се здравим мастима и важним хранљивим материјама попут витамина Е и магнезијума.

Бројна истраживања показују да су људи који једу орашасти плод нижи ризик од разних болести, укључујући болести срца и дијабетес типа 2 (7, 8, 9, 10).

Маслац од орашастих плодова такође се може јести, под условом да се праве само од орашастих плодова и соли, а не пуне прерађених биљних уља или шећера.

Једини проблем маслаца са орасима (а понекад и самих орашастих плодова) је тај што су толико енергетски густи и укусни да је лако појести превелику количину.

Калоријска подјела бадема: 74% масти, 13% протеина, 13% угљених хидрата. Унце (28 грама) садржи само 5 грама угљених хидрата, од чега су 3 од влакана (11).

3. Тамна чоколада

Тамна чоколада је суперхрана.

Пуно је хранљивих материја, влакана и моћних антиоксиданата.

У ствари, има чак и веће антиоксидативно деловање од боровница (12).

Студије показују да чоколада доводи до врло импресивних користи за здравље срца.

Може да снизи крвни притисак, повиси „добар“ ХДЛ холестерол, заштити „лош“ ЛДЛ од оксидације и смањи отпорност на инзулин (13, 14, 15).

Једно истраживање је чак показало да људи који једу чоколаду више од пет пута недељно имају чак 57% нижи ризик од срчаних болести (16).

Чоколада често садржи мало шећера, али ако одаберете онај са високим удјелом какаа (70-85%), количина ће бити минимална и већина калорија ће бити из масти.

Подјела калорија: 64% масти, 5% протеина, 31% угљених хидрата. Комад од 28 грама може да садржи око 10 нето угљених угљикохидрата, зависно од марке (17).

4. Свињске коре

Свињске коре, које су у основи пржена свињска кожа, укусне су.

У њима је високо протеина, али другачије природе од протеина у мишићном месу.

Неки палео дијететичари су тврдили да једење превише мишићног меса може учинити људе недостатним у аминокиселини глицин.

Ова аминокиселина се налази у великим количинама у другим деловима животиње, укључујући месо органа и желатинозне резове попут тетива и коже.

Свињске коре су врло високе у глицину. Међутим, чини се да нема много доказа који подржавају ову теорију.

Свињске коре су такође богате мононезасићеном олеинском киселином, истом масном киселином која се налази у изобиљу у маслиновом уљу.

Подјела калорија: 52% масти, 48% протеина, без угљених хидрата (18).

5. Авокадо

Авокадо је још једна изузетно здрава биљна храна са мало угљених хидрата.

Они су технички воће и чини се да садрже доста хранљивих састојака, посебно влакана и калијума.

Преко 60% његових масти је незасићених, са малим количинама засићених и полинезасићених масних киселина.

Изгледа да је и авокадо користан за метаболизам и здравље срца, што није изненађујуће с обзиром на њихов импресиван садржај хранљивих састојака.

Једно истраживање код људи са повишеним холестеролом установило је да је након једне недељне прехране обогаћене авокадом снижен „лош“ ЛДЛ холестерол и триглицериди за 22%, уз повећање „доброг“ ХДЛ-а за 11% (19).

Подјела калорија: 77% масти, 4% протеина, 19% угљених хидрата. Већина угљикохидрата у авокаду је влакно (20).

6. Сланина

Сланину често називају и "месним бомбонима".

Ово није изненађујуће с обзиром на то колико је невероватно укусно.

Сланина је демонизована због високог садржаја засићених масти, као и због прерађеног меса и обично прженог меса.

Међутим, већина људи не схвата да је већина сланине - око две трећине - незасићених.

Како је речено, већина сланине купљене у продавници је прерађено месо, које је повезано са повећаним ризиком од рака и других болести (21, 22, 23).

Из тог разлога је важно пронаћи квалитетну, необрађену сланину, по могућности од свиња узгајаних на пашњаку. Најбоље је добити сланину која је заиста без нитрата / нитрита.

Иако сланина - или било које друго прерађено месо - никако није здрава храна, људи је често додају у своје прехрамбене програме са мало угљених хидрата.

Подјела калорија: 70% масти, 29% протеина, 1% угљених хидрата (24).

Доња граница

Имајте на уму да ако поједете превише ове невјероватно укусне намирнице - посебно маслаца од орашастих плодова - они могу спријечити да изгубите килограме.

Већина намирница које садрже дијету са мало угљених хидрата треба да буде непрерађена, цела храна попут меса, рибе, јаја, разног поврћа, орашастих плодова, семенки, здравих масти и можда чак и неко воће.

Али још увек можете јести много попустљиве хране док уживате у невероватним метаболичким предностима дијета са мало угљених хидрата / кетогена.