8 Импресивне здравствене користи од кајенског бибера

Садржај

• Шта су кајенске паприке?
• 1. Може појачати ваш метаболизам
• 2. Може помоћи смањењу глади
• 3. Може смањити крвни притисак
• 4. Може помоћи здрављу пробаве
• 5. Може помоћи ублажавању болова
• 6. Може побољшати псоријазу
• 7. Може смањити ризик од рака
• 8. Једноставно додавање у исхрани
• Ризици и мере предострожности
• Доња граница

Многи људи сматрају кајенску паприку краљем лековитог биља.

У ствари, ове паприке се користе хиљадама година како би помогле у лечењу многих здравствених проблема.

Не само да имају лековита својства, већ су и кајенске паприке одличне за кување и садрже неколико корисних хранљивих материја.

Шта су кајенске паприке?

Кајенске паприке су врста бибер чилија. Припадају породици ноћастих цветница и уско су повезане са паприком и јалапеносом.

Првобитно су узгајани у Централној и Јужној Америци, али их је у Европу донео Кристофер Колумб у 15. веку.

Кајенске паприке популарни су зачин који се користи у многим регионалним стиловима кувања, а медицински се користе хиљадама година.

Ове паприке имају импресиван нутриционистички профил, који укључује низ антиоксиданата који су корисни за ваше здравље.

Једна кашика (5 грама) кајенског бибера садржи следеће (1):

• Калорије: 17
• Дебео: 1 грам
• Царбс: 3 грама
• Влакно: 1,4 грама
• Беланчевина: 0,6 грама
• Витамин А: 44% РДИ
• Витамин Е: 8% РДИ
• Витамин Ц: 7% РДИ
• Витамин Б6: 6% РДИ
• Витамин К: 5% РДИ
• Манганесе: 5% РДИ
• Калијум: 3% РДИ
• Рибофлавин: 3% РДИ

Капсаицин, активни састојак кајенских паприка, је оно што им даје лековита својства.

То им даје и њихов топли укус. У ствари, колико је љута кајенска паприка зависи од садржаја капсаицина. Што више капсаицина садржи, то је топлије.

Ево 8 научно подржаних предности кајенског бибера.

1. Може појачати ваш метаболизам

Капсаицин у кајенским паприкама има својства појачавања метаболизма.

Помаже у повећању количине топлоте коју ваше тело производи, сагоревајући више калорија дневно (2).

То се постиже поступком званим термогенеза изазвана дијетом, која узрокује повећање метаболизма.

У једном истраживању, људи који су јели доручак који садрже капсаицин и уље триглицерида средњег ланца сагорели су 51% више калорија током тог оброка, у поређењу са људима који нису доручковали (3).

Али док капсаицин помаже да се убрза метаболизам, укупни ефекат је мали.

У другом истраживању, људи који су јели 1 грам црвене кајенске паприке само су сагорели 10 калорија током четири и по сата, у поређењу с онима који нису јели кајенски бибер (4).

Такође је важно знати да људи који редовно конзумирају кајенску паприку и даље не добијају исте користи од њих током времена, јер се њихова тела прилагођавају ефектима (4).

Резиме: Капсаицин у кајенским паприкама може вам помоћи да појачате метаболизам. Међутим, његов ефекат је мали и можда ћете развити толеранцију.

2. Може помоћи смањењу глади

Занимљиво је да кајенска паприка може смањити ваш глад, помажући вам да једете мање и осећате се пуније током дужег времена.

Многа истраживања показују да капсаицин у кајенским паприкама помаже у смањењу глади (5, 6, 7, 8).

Како се то ради није у потпуности схваћено, али једно истраживање показало је да смањује производњу хормона глади грелин (9).

Једно истраживање је показало да су људи који су узимали капсаицин јели мање хране током дана од оних који нису узимали ниједну. Наиме, они који су узимали капсаицин су јели 10% мање, док су они који су пили напитак који садржи капсаицин јели 16% мање (10).

Људи у истој студији такође су се пријавили да се осећају пуније, док једу мање калорија (10).

Резиме: Капсаицин у кајенским паприкама може вам помоћи да смањите глад, помажући вам да једете мање током дана.

3. Може смањити крвни притисак

Високи крвни притисак је велики ризик за здравље широм света. У ствари, преко 40% одраслих изнад 25 година има висок крвни притисак (11).

Занимљиво је да су испитивања на животињама показала да капсаицин у кајенским паприкама може смањити висок крвни притисак.

Једно истраживање на мишевима са повишеним крвним притиском показало је да дуготрајна конзумација дијеталних зачина која садрже капсаицин помаже смањењу крвног притиска (12).

Друга студија је показала да капсаицин помаже опуштању крвних судова код свиња, што доводи до нижег крвног притиска (13).

Важно је напоменути да се налази горе заснивају на животињама, а ефекти капсаицина могу се разликовати код људи. Најбоље је да ове налазе узмете са зрном соли.

Резиме: Чини се да капсаицин смањује крвни притисак у студијама на животињама. Потребне су људске студије пре него што дају препоруку.

4. Може помоћи здрављу пробаве

Прехрамбени зачини и њихове активне компоненте могу пружити бројне предности вашем стомаку.

На пример, кајенски бибер може помоћи да се побољша одбрана стомака од инфекција, повећа производња пробавне течности и помогне испоруци ензима у желудац, помажући у варењу (14).

То чине стимулишући живце у стомаку који сигнал за заштиту од повреде (15).

Док неки верују да зачињена храна може изазвати чир на желуцу, прегледни папир је показао да капсаицин у кајенским паприкама заправо може помоћи смањењу ризика од чир на желуцу (15).

Резиме: Кајенске паприке могу вам помоћи да побољшате здравље пробаве и смањите ризик од чира на желуцу.

5. Може помоћи ублажавању болова

Капсаицин има моћна својства за ублажавање болова када се наноси на кожу у креми.

То је зато што капсаицин помаже у смањењу количине супстанце П, неуропептида који производи тело које путује у мозак да сигнализира бол (16).

Када се произведе мање материје П, сигнали за бол више не могу допријети до мозга, а осећаји боли се смањују (17).

Капсаицин је доступан у облику креме за кожу и често се препоручује код следећих стања (18, 19):

• Болови у зглобовима и мишићима
• Бол у крстима
• Бол након операције
• Бол од нервних стања попут шиндре

Уз то, важно је напоменути да се капсаицин крема не сме наносити на отворену рану или сломљену кожу.

Резиме: Капсаицин има моћна својства ублажавања болова. Ублажава бол смањујући количину супстанце П коју ваше тело производи.

6. Може побољшати псоријазу

Аутоимуне болести су стања у којима ваше тело напада себе.

Псоријаза је пример аутоимуне болести која се појављује као мрље црвене, сврбежне и љускаве коже.

Тренутно не постоји лек за псоријазу. Међутим, капсаицин креме могу помоћи ублажавању свраба и побољшању изгледа подручја захваћених псоријазом (20, 21).

Једно истраживање је показало да пацијенти који болују од псоријазе лечени капсаицин кремом имају значајно смањено скалирање, црвенило и закрпаност у односу на пацијенте који су примали плацебо крему (22).

Верује се да супстанца П игра улогу код псоријазе. Као што је претходно поменуто, капсаицин помаже у смањењу количине супстанце П коју производи ваше тело (23).

Резиме: Креме капсаицин могу помоћи у побољшању симптома псоријазе помажући у смањењу количине супстанце П коју производи ваше тело.

7. Може смањити ризик од рака

Рак је болест коју карактерише неконтролисани раст ћелија.

Капсаицин у кајенским паприкама показује обећање за смањење ризика од рака. То се може десити нападајући много различитих путева у процесу раста ћелија карцинома (24, 25).

У ствари, студије су показале да капсаицин може успорити раст ћелија рака и чак изазвати смрт ћелија за многе различите врсте рака, укључујући рак простате, панкреаса и коже (26).

Иако ефекти капсаицина на ћелије рака изгледају обећавајуће, важно је имати на уму да се тренутни налази заснивају на лабораторијским и испитивањима на животињама.

Утицај капсаицина на рак код људи још није проучен, па је мудро да се те информације узимају са зрном соли.

Резиме: Капсаицин је показао обећавајуће у истраживању рака, мада су потребне и људске студије пре него што се могу донети било какви закључци.

8. Једноставно додавање у исхрани

Кајенски бибер је лако уградити у вашу прехрану. Долази у различитим облицима, укључујући као целу храну, зачин и додатак.

На Амазону је доступан широк избор.

Можете додати прстохват зачина кајенског бибера многим омиљеним намирницама, попут јаја, домаћих помфритова, па чак и маринада.

Алтернативно, можете нарезати целе кајенске паприке и додати их салатама.

Ако до сада нисте јели кајенски бибер, обавезно урадите мали тест укуса да бисте могли да поднесете врућину, пошто су веома зачињени.

Резиме: Кајенске паприке се лако укључују у вашу исхрану. Покушајте да додате прстохват њеног од омиљених јела.

Ризици и мере предострожности

Кајенска паприка опште је препозната као сигурна за јело (27).

Међутим, једење превише кајенске паприке у једном седењу може вас болити у стомаку и учинити да се осећате болесно (28).

Ако узимате лекове за високи крвни притисак, попут АЦЕ инхибитора, обратите се свом лекару пре него што пробате крему капсаицин, јер он може изазвати кашаљ (29).

Такође, ако узимате средство за разређивање крви попут варфарина, обратите се лекару пре него што пробате кајенску паприку, јер они могу повећати ризик од крварења (30).

И на крају, када наносите капсаицин крему на кожу, не наносите је на отворену рану или сломљену кожу.

Резиме: Кајенске паприке су углавном сигурне за јело. Међутим, ако узимате средство за разређивање крви или лекове за крвни притисак, пре него што испробате кајенску паприку или капсаицин крему, проверите са лекаром.

Доња граница

Кајенске паприке могу имати бројне здравствене користи које су резултат њихове активне компоненте, капсаицина.

Они могу смањити ваш апетит и помоћи нижем крвном притиску, међу многим другим предностима.

Ако сте забринути да кајенска паприка може бити у интеракцији са вашим тренутним лековима, најбоље је да се проверите са лекаром.

За већину људи кајенске паприке су одличан начин да додате ударац својој дијети.