9 Моћне здравствене предности кима

Садржај

• 1. Промовише варење
• 2. Богат је извор гвожђа
• 3. Садржи корисна биљна једињења
• 4. Може да помогне код дијабетеса
• 5. Може побољшати холестерол у крви
• 6. Може да промовише губитак тежине и смањење масти
• 7. Може спречити болести које се преносе храном
• 8. Може помоћи у зависности од дроге
• 9. мај се бори против упале
• Да ли треба да користите ким?
• Доња граница

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Ким је зачин направљен од семена Цуминум циминум биљка.

Многа јела користе ким, посебно храну из његових матичних региона Медитерана и Југозападне Азије.

Ким даје свој препознатљив укус чилију, тамалесу и разним индијским каријима. Његов укус је описан као земљаст, орашаст, зачињен и топао.

Штавише, ким се већ дуго користи у традиционалној медицини.

Савремене студије потврдиле су неке од здравствених благодати кима које су традиционално познате, укључујући промоцију варења и смањење инфекција које се преносе храном.

Истраживање је такође открило неке нове предности, попут промовисања губитка килограма и побољшања контроле шећера у крви и холестерола.

Овај чланак ће размотрити девет здравствених благодати кима заснованих на доказима.

1. Промовише варење

Најчешћа традиционална употреба кима је код варења.

У ствари, модерна истраживања су потврдила да ким може помоћи у побољшању нормалне пробаве ().

На пример, може повећати активност дигестивних ензима, потенцијално убрзавајући варење (2).

Ким такође повећава ослобађање жучи из јетре. Жуч помаже у варењу масти и одређених хранљивих састојака у цревима ().

У једној студији, 57 пацијената са синдромом иритабилног црева (ИБС) пријавило је побољшане симптоме након узимања концентрованог кима током две недеље ().

Кум помаже варењу повећавајући активност дигестивних протеина. Такође може смањити симптоме синдрома иритабилног црева.

2. Богат је извор гвожђа

Семе кима су природно богате гвожђем ().

Једна кашичица млевеног кима садржи 1,4 мг гвожђа или 17,5% РДИ за одрасле (5).

Недостатак гвожђа је један од најчешћих недостатака хранљивих састојака, који погађа до 20% светске популације и до 10 од 1.000 људи у најбогатијим земљама (6,).

Деци је нарочито потребно гвожђе да подржи раст, а младим женама гвожђе треба да замени крв изгубљену током менструације (6).

Мало је намирница густих попут гомиле. То га чини добрим извором гвожђа, чак и када се користи у малим количинама као зачин.

Многи људи широм света немају довољно гвожђа. Кумин је веома густ у гвожђу, пружајући готово 20% вашег дневног гвожђа у једној кашичици.

3. Садржи корисна биљна једињења

Кумин садржи мноштво биљних једињења која су повезана са потенцијалним здравственим предностима, укључујући терпене, феноле, флавоноиде и алкалоиде (,,,).

Неколико њих делује као антиоксиданти, хемикалије које смањују штету вашем телу од слободних радикала ().

Слободни радикали су у основи усамљени електрони. Електрони воле бити у паровима и кад се раздвоје, постају нестабилни.

Ови усамљени или „слободни“ електрони краду друге електронске партнере од других хемикалија у вашем телу. Овај процес се назива „оксидација“.

Оксидација масних киселина у артеријама доводи до зачепљења артерија и болести срца. Оксидација такође доводи до упале код дијабетеса, а оксидација ДНК може допринети раку (13).

Антиоксиданти попут оних у киму дају електрон усамљеном електрону слободних радикала, чинећи га стабилнијим ().

Куминови антиоксиданти вероватно објашњавају неке од његових здравствених благодати ().

Слободни радикали су усамљени електрони који узрокују упале и оштећују ДНК. Ким садржи антиоксиданте који стабилишу слободне радикале.

4. Може да помогне код дијабетеса

Неке компоненте кима показале су да помажу у лечењу дијабетеса.

Једна клиничка студија показала је да концентровани додатак кима побољшава ране показатеље дијабетеса код особа са прекомерном тежином у поређењу са плацебом ().

Ким такође садржи компоненте које се супротстављају неким дугорочним ефектима дијабетеса.

Један од начина на који дијабетес штети ћелијама у телу је напредни крајњи производи за гликацију (АГЕ) ().

Они се спонтано производе у крвотоку када су нивои шећера у крви високи током дужих временских периода, као и код дијабетеса. АГЕ настају када се шећери вежу за протеине и поремете њихову нормалну функцију.

АГЕ су одговорни за оштећење очију, бубрега, нерава и малих крвних судова код дијабетеса ().

Ким садржи неколико компонената које смањују АГЕ, барем у студијама епрувета ().

Иако су ове студије тестирале ефекте концентрованих додатака кумину, рутинска употреба кима као зачина може помоћи у контроли шећера у крви код дијабетеса (,).

Још увек није јасно шта је одговорно за ове ефекте, нити колико је кима потребно да би донело корист.

Суплементи кима могу помоћи у побољшању контроле шећера у крви, мада није јасно шта узрокује овај ефекат или колико је потребно.

5. Може побољшати холестерол у крви

Ким је такође побољшао холестерол у крви у клиничким студијама.

У једној студији, 75 мг кумина два пута дневно током осам недеља смањило је нездраве триглицериде у крви ().

У другој студији, нивои оксидованог „лошег“ ЛДЛ холестерола смањени су за скоро 10% код пацијената који су узимали екстракт кима током једног и по месеца ().

Једно истраживање на 88 жена проучавало је да ли ким утиче на ниво „доброг“ ХДЛ холестерола. Они који су узимали 3 грама кима са јогуртом два пута дневно током три месеца имали су виши ниво ХДЛ од оних који су јели јогурт без њега ().

Није познато да ли кумин који се користи као зачин у исхрани има исте користи од холестерола у крви као суплементи коришћени у овим студијама.

Такође, нису све студије сагласне око овог ефекта. Једна студија није пронашла промене у холестеролу у крви код учесника који су узимали додатак кима ().

Суплементи кима побољшали су холестерол у крви у више студија. Нејасно је да ли употреба кима у малим количинама као зачин има исте предности.

6. Може да промовише губитак тежине и смањење масти

Концентровани суплементи кумина помогли су у промоцији губитка тежине у неколико клиничких студија.

Једно истраживање на 88 жена са прекомерном телесном тежином открило је да јогурт који садржи 3 грама кима промовише губитак килограма у поређењу са јогуртом без њега ().

Друга студија показала је да су учесници који су свакодневно узимали 75 мг додатака кумину изгубили 1,4 килограма више од оних који су узимали плацебо ().

Трећа клиничка студија испитивала је ефекте концентрованог додатка кумину код 78 одраслих мушкараца и жена. Они који су узимали додатак изгубили су 1 кг више током осам недеља од оних који нису ().

Опет се не слажу све студије. Једна студија која је користила мању дозу од 25 мг дневно није приметила никакве промене у телесној тежини у поређењу са плацебом (,).

Концентровани суплементи кумина промовисали су губитак тежине у више студија. Нису све студије показале ову корист и можда ће бити потребне веће дозе за губитак тежине.

7. Може спречити болести које се преносе храном

Једна од традиционалних улога кима у зачинима могла је бити сигурност хране.

Чини се да многи зачини, укључујући ким, имају антимикробна својства која могу смањити ризик од инфекција које се преносе храном (25).

Неколико компоненти кима смањује раст бактерија које се преносе храном и одређених врста заразних гљивица (,).

Када се пробави, кумин ослобађа компоненту која се назива мегаломицин, која има антибиотска својства ().

Поред тога, студија епрувете показала је да ким смањује отпорност одређених бактерија на лекове ().

Традиционална употреба кима као зачина може ограничити раст заразних бактерија и гљивица. Ово може смањити болести које се преносе храном.

8. Може помоћи у зависности од дроге

Овисност о опојним дрогама све је већа брига на међународном нивоу.

Опиоидне наркотике стварају зависност отмицом нормалног осећаја жудње и награде у мозгу. То доводи до континуиране или повећане употребе.

Студије на мишевима показале су да компоненте кима смањују зависност и симптоме одвикавања ().

Међутим, потребно је много више истраживања како би се утврдило да ли би овај ефекат био користан код људи.

Следећи кораци укључују проналажење одређеног састојка који је изазвао овај ефекат и испитивање да ли делује код људи ().

Екстракти кима смањују знакове зависности од наркотика код мишева. Још увек није познато да ли би имали сличне ефекте код људи.

9. мај се бори против упале

Студије епрувета показале су да екстракти кима инхибирају упале ().

Постоји неколико компоненти кима које могу имати противупално дејство, али истраживачи још увек не знају које су најважније (,,,).

Показало се да биљна једињења у неколико зачина смањују ниво кључног маркера упале, НФ-каппаБ ().

Тренутно нема довољно информација да бисмо знали да ли је ким у исхрани или додаци кумину корисан у лечењу запаљенских болести.

Ким садржи више биљних једињења која смањују упале у студијама епрувета. Није јасно може ли се користити за лечење запаљенских болести код људи.

Да ли треба да користите ким?

Неке благодати кима можете добити само ако мале количине зачините храну.

Ове количине ће обезбедити антиоксиданте, гвожђе и потенцијалне користи за контролу шећера у крви.

Друге, више експерименталне користи - попут губитка тежине и побољшаног холестерола у крви - могу захтевати већу дозу, вероватно у облику суплемента.

Више студија је тестирало додатке кима до 1 грама (око 1 кашичице), а да учесници нису пријавили проблеме. Међутим, забележене су озбиљне алергијске реакције на ким, али су врло ретке (33).

Упркос томе, будите опрезни када узимате било који додатак који садржи много више кима него што бисте могли да конзумирате у храни.

Баш као и било који састојак, ваше тело можда није опремљено за обраду доза које обично не би доживело у исхрани.

Ако одлучите да испробате суплементе, обавестите лекара шта узимате и користите их као додатак, а не као замену за медицинске третмане.

Много благодати кима можете добити само ако мале количине користите као зачин. Остале погодности могу бити доступне само у додатним дозама.

Доња граница

Кумин има много здравствених користи заснованих на доказима. Неки од њих познати су од давнина, док су други тек откривени.

Коришћење кима као зачина повећава унос антиоксиданата, поспешује варење, обезбеђује гвожђе, може побољшати контролу шећера у крви и може смањити болести које се преносе храном.

Узимање већих доза у облику суплемента повезано је са губитком килограма и побољшањем холестерола у крви, мада је потребно више истраживања.

Ја лично више волим да користим ким у кувању, а не као додатак. На овај начин искоришћавам 10. корист кима - укусан је.

На Амазону је доступан широк избор кима.