9 lanaca restorana sa novim opcijama zdrave brze hrane

Садржај

• Panera Bread
• Метро
• Мекдоналдс
• Тацо Белл
• Пизза Хут
• Цхипотле
• Dunkin Donuts
• Chick-fil-A
• Тате Џона
• Pregled za

Industrija brze hrane, neslavno poznata po masnim hamburgerima i mlečnim šejkovima punim fruktoze, postala je žrtva (na sjajan način!) pokreta koji se brzo širi. U 2011. godini, istraživanje Saveta za kontrolu kalorija pokazalo je da osam od 10 ljudi starijih od 18 godina „svesni težine“, tako da odlazak u Mekdonalds po Big Mek može biti stvar prošlosti za većinu ljudi. Али ланци брзе хране неће пасти без борбе. Да би привукли опадајућу базу купаца, они чисте своја дела-и своје меније. (I zapamtite, možete napraviti zdrave izbore na било који ресторан придржавајући се 15 здравих оброка ван менија.)

Panera Bread

Цорбис Имагес

Још у мају, брзи лежерни бренд најавио је да ће уклонити више од 150 вештачких конзерванса, заслађивача, боја и укуса из хране до краја 2016.

Ova grupa sastojaka koja se smatra „bez liste“ trenutno se uklanja iz hrane u prodavnici, kaže Dan Kiš, glavni kuvar Panere. Пазите на грчке и цезарске облоге без емулгатора, заједно са многим другим здравим променама. Ове промене су уследиле након одлуке компаније из 2005. да ослободи свој мени транс масти.

Метро

Цорбис Имагес

Gigant sendviča poznat po svojoj ceni od 5 stopa dospeo je na naslovne strane prošle godine jer je iz svog hleba izbacio „hemikaliju za prostirke za jogu“, inače poznatu kao azodikarbonamid. Ovog meseca, lanac je napravio korak dalje i najavio da će ukloniti sve veštačke boje, ukuse i konzervanse iz svojih prodavnica u Severnoj Americi u narednih 18 meseci.

Метро је већ почео да уводи промене. U 2015. lanac je počeo da peče govedinu sa više belog luka i bibera umesto veštačkih aroma, boja i konzervansa. Године 2014. уклонили су боје са хлеба са 9 зрна пшенице и из својих сендвича и салата извадили сав кукурузни сируп са високом фруктозом. Lanac ima jelovnik bez trans masti od 2008. godine, na tragu Panere. (Saznajte više o Mystery prehrambenim aditivima i sastojcima od A do Ž.)

Мекдоналдс

Цорбис Имагес

McDonalds je uložio postepene napore da počisti svoj meni kao odgovor na pad prodaje. Ranije ove godine, kompanija brze hrane sa zlatnim lukom predstavila je plan da se koristi samo piletina uzgajana bez ljudskih antibiotika, otprilike u isto vreme kada su se pojavile glasine da je KFC uzgajao šestokrilno, osmonožno mutantno pile. (Ох, боже.) Да би привукао више купаца, МцДоналдс ће такође нудити млеко од крава које се не лече рбСТ, вештачким хормоном раста.

Тацо Белл

Цорбис Имагес

Већина људи не користи „здраво“ и „тако звоно“ у истој реченици осим ако су саркастични. Međutim, Taco Bell je predstavio plan da obezbedi "hranu za sve" tako što će "pružiti više izbora sa jednostavnijim sastojcima i manje aditiva", navodi se u saopštenju za štampu njegove matične kompanije, Yum Brand Inc.

Meksički restoran će do kraja ove godine izbaciti iz menija sve veštačke arome i boje. До 2017. јеловник ће такође бити без вештачких конзерванса и адитива „тамо где је то могуће“. Многи критичари су срећни што ће компанија из свог начо сира извадити жуту боју број 6, која је повезана са раком код лабораторијских животиња. Ove promjene će uslijediti nakon smanjenja natrijuma od 15 posto u svim namirnicama i uklanjanja drugih aditiva uključujući BH/BHT i azodikarbonamid.

Пизза Хут

Цорбис Имагес

Пизза Хут, још један ланац ресторана Иум Бранд Инц., такође је ове године објавио своју одлуку да овог лета уклони вештачке боје и укусе са свог америчког менија. Ова одлука прати масовну критику састојака Пизза Хут -а, укључујући сојино уље, МСГ и сукралозу.

Цхипотле

Цорбис Имагес

"Када је у питању наша храна, генетски модификовани састојци не чине рез." Ако сте икада пролазили поред Цхипотле-а, велике су шансе да сте ово видели исцртано по прозору, изјављујући да је Цхиптоле посвећен храни која није ГМО.

Док се научници још увек не могу сложити да ли су ГМО сигурни, Цхипотле је одлучио да уклони ГМО из хране све док докази не буду коначни. (Раније је Цхипотле у својој храни користио генетски модификован кукуруз и соју.) А Цхипотле стално мења свој јеловник кроз програм „Храна са интегритетом“. U kontinuiranom nastojanju da očisti svoju hranu, lanac takođe traži stvaranje recepta za tortilju bez aditiva.

Dunkin Donuts

Цорбис Имагес

Као одговор на притужбе непрофитне организације Ас Иоу Сов, која промовише еколошку и друштвену корпоративну одговорност, Дункин Донутс је поново прегледао свој рецепт за шећер у праху који се користи на њеним крофнама и уклонио је титанијум диоксид, вештачко белило. Иако није доказано да је титанијум диоксид штетан, састојак се може наћи и у креми за сунчање и неким козметичким производима. Хммм. (Сазнајте више о хемикалији читајући 7 лудих адитива за храну које сте вероватно пропустили на етикети о исхрани.)

Chick-fil-A

Цорбис Имагес

Kao i McDonalds, Chick-fil-A je 2014. objavio plan da služi samo piletinu bez antibiotika. Иако је отприлике 20 посто дотадашњих залиха Цхицк-фил-А без антибиотика, сва њихова живина неће се претворити до 2019. године.

Ово чишћење перади прати стопе одлуке компаније 2013. да уклони жуту боју из пилеће супе. Kompanija je takođe uklonila kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze iz preliva i sosova, veštačke sastojke iz svoje lepinje i TBHQ iz ulja od kikirikija. Chick-fil-A služi hranu bez trans masti od 2008.

Тате Џона

Цорбис Имагес

Papa John's je odlučan da napravi najbolju picu - toliko je odlučan, u stvari, da troše 100 miliona dolara godišnje kako bi očistili svoj meni od veštačkih sastojaka i aditiva, navodi Blumberg.

Ланац пица је већ уклонио транс масти и МСГ са свог менија, а сада је направио листу од 14 састојака укључујући кукурузни сируп, вештачке боје и вештачке ароме, обећавши да ће их избацити са менија до 2016. године.Десет од 14 састојака на листи нестаће крајем ове године, наводи ресторан. Ланац је такође недавно покренуо веб локацију која се наводи као "водећи бренд чистих састојака".

Pregled za