Сазнајте зашто је шећер толико лош за ваше здравље

Садржај

• Штета од потрошње шећера
• Зашто шећер овиси о мозгу
• Препорука за конзумацију шећера
• Храна богата шећером
• Како се засладити без шећера
• Како прилагодити укус тако да му шећер није потребан

Конзумација шећера, посебно белог, повезана је са повећаним ризиком од проблема као што су дијабетес, гојазност, повишен холестерол, гастритис и затвор.

Поред белог шећера, штетна по здравље је и прекомерна конзумација слатких производа богатих шећером, попут моус-а и колача, а неопходно је избегавати ову храну да би тело било здраво и избегло прекомерну тежину.

Штета од потрошње шећера

Честа конзумација шећера повећава шансе за проблеме као што су:

1. Каријес зуба;
2. Гојазност;
3. Дијабетес;
4. Висок холестерол;
5. Масти на јетри;
6. Рак;
7. Гастритис;
8. Високог притиска;
9. Кап;
10. Затвор;
11. Смањена меморија;
12. Кратковидност;
13. Тромбоза;
14. Бубуљице.

Поред тога, шећер пружа телу само празне калорије, јер не садржи витамине или минерале, који су неопходни хранљиви састојци за правилно функционисање тела.

Зашто шећер овиси о мозгу

Шећер изазива мозак јер стимулише производњу хормона названог допамин, који је одговоран за осећај задовољства и благостања, због чега тело постаје зависно од ове врсте хране.

Поред зависности, вишак шећера такође омета памћење и отежава учење, што доводи до смањених перформанси у учењу и раду.

Препорука за конзумацију шећера

Препоручена конзумација шећера дневно је 25 г, што је еквивалент пуној кашици, али идеално је избегавати јести ову храну што је више могуће, јер телу није потребно да добро функционише.

Поред тога, треба дати предност конзумирању смеђег шећера или меда, јер они садрже више витамина и минерала од рафинираног производа, што је мање штетно за здравље.

Храна богата шећером

Поред белог шећера, многа храна у свом рецепту садржи и овај састојак, који такође наноси штету здрављу. Неки примери су:

• Десерти: колачи, пудинзи, слаткиши и слатки хлебови;
• Пиће: безалкохолна пића, сокови у конзерви и сокови у праху;
• Индустријски производи: чоколада, желатина, пуњени колачићи, кечап, кондензовано млеко, Нутелла, каро мед.

Стога је важно избегавати конзумирање ове хране и увек погледати етикету да ли је шећер коришћен као састојак за производњу производа. Погледајте колико је шећера у храни која се највише конзумира.

Како се засладити без шећера

Да бисте засладили сокове, кафе, природне јогурте или направили рецепте за колаче и слаткише, радије би требало користити дијетна заслађиваче уместо шећера. Најбоља заслађивача су природна, попут стевије, ксилитола, еритритола, малтитола и тауматина, а могу се користити у свим врстама рецепата и препарата.

Вештачка заслађивача, као што су аспартам, натријум цикламат, сахарин и сукралоза, направљени су од хемијских супстанци и не препоручују се посебно деци и трудницама. Поред тога, идеално је да се пића попут сокова, кафа и чајева узимају без додавања шећера или заслађивача, а природни јогурт заузврат може бити лагано заслађен са мало меда или воћа. Погледајте комплетну листу природних и вештачких заслађивача.

Како прилагодити укус тако да му шећер није потребан

Непцу треба око 3 недеље да се навикне на мање сладак укус, јер је потребно време да се обнове укуси на језику, који се на крају прилагођавају новим укусима.

Да би се олакшала промена и прихватање укуса, могуће је уклањање шећера мало по мало, смањујући количину која се користи у храни до потпуне нуле. А исто се мора урадити и са заслађивачима, смањујући количину употребљених капи. Поред тога, треба повећати конзумацију хране која може бити горка или кисела, попут киселог воћа и сировог поврћа.

Да бисте побољшали здравље и спречили болест, погледајте 3 једноставна корака за смањење потрошње шећера.