10 намирница које највише изазивају бол у стомаку

Садржај

• 1. Сирова или недовољно кувана јаја
• 2. Сирова салата
• 3. Конзервирано
• 4. Ретко месо
• 5. Суши и морски плодови
• 6. Непастеризовано млеко
• 7. Мекани сиреви
• 8. Мајонез и сосови
• 9. Подгрејана храна
• 10. Вода

Храна која највише боли у стомаку је она која се једе сирова, недовољно припремљена или лоше опрана, јер је можда пуна микроорганизама који упале црева, изазивајући симптоме попут повраћања, дијареје и болова у стомаку.

Поред тога, важно је запамтити да деца и труднице имају већу вероватноћу да имају цревне инфекције и имају јаче симптоме, јер имају слабији имунолошки систем и зато не би требало да једу ову врсту хране.

Ево 10 намирница које највише узрокују ову врсту проблема.

1. Сирова или недовољно кувана јаја

Сирова или недовољно кувана јаја могу садржати бактерију Салмонелла, која узрокује тешке симптоме цревне инфекције попут грознице, болова у стомаку, јаког пролива, повраћања крви у столици и главобоље.

Да бисте спречили ове проблеме, увек треба да једете добро урађена јаја и избегавате употребу крема и сосова са сировим јајима, посебно деце, јер су осетљивија на јаку дијареју и повраћање. Овде погледајте симптоме салмонелозе.

2. Сирова салата

Сирове салате су у већем ризику да буду контаминиране ако поврће није добро опрано и санирано. Конзумација сировог воћа и поврћа, посебно ван куће, може представљати ризик посебно за децу и труднице, за које је вероватније да ће бити погођене болестима које се преносе храном, попут токсоплазмозе и цистицеркозе.

Да бисте избегли овај проблем, увек треба добро опрати све поврће, намакајући га 30 минута у води са хлором у пропорцији од 1 литра воде за сваку 1 кашику белила. Након уклањања хране из белила, оперите је текућом водом да бисте уклонили вишак хлора. Погледајте друге начине у Како добро опрати воће и поврће.

3. Конзервирано

Конзервирана храна може бити контаминирана бактеријама Цлостридиум ботулинум, који је обично присутан у храни као што су срце палме, кобасица и кисели краставци. Ова бактерија узрокује ботулизам, озбиљну болест која може довести до губитка покрета тела. Погледајте више на: Ботулизам.

Да би се спречила ова болест, треба избегавати конзумацију хране која се пуни или дроби у лименкама или када је течност у конзерви мутна и тамна.

4. Ретко месо

Сирово или недовољно печено месо може бити контаминирано микроорганизмима попут протозоје Токопласма гондии, која узрокује токсоплазмозу, или личинкама тракавица, које узрокују тенијазу.

Стога треба избегавати јести ретко месо, посебно када нисте сигурни у порекло и квалитет меса, јер само правилно кување може убити све микроорганизме присутне у храни.

5. Суши и морски плодови

Конзумација сирове или лоше ускладиштене рибе и морских плодова, као што се може десити са сушијем, остриге и старе рибе, може изазвати цревне инфекције које изазивају упале у желуцу и цревима, узрокујући мучнину, повраћање и дијареју.

Да бисте спречили контаминацију, избегавајте јести суши на непознатим местима са лошом хигијеном, остриге које се продају на плажи без хладњака или старе рибе, јаког мириса и меког или желатинозног аспекта, што указује да месо више није погодно за конзумацију.

6. Непастеризовано млеко

Непастеризовано млеко, млеко које се продаје сирово, богато је неколико бактерија које могу изазвати цревне инфекције, узрокујући болести попут салмонелозе и листериозе или симптоме бола, повраћања и дијареје изазване фекалним колиформима.

Стога, пастеризовано млеко, које се продаје у фрижидеру у супермаркетима, или УХТ млеко, које је млеко из канистера, увек треба да се конзумира, јер се ови производи подвргавају високим температурама ради уклањања загађујућих бактерија.

7. Мекани сиреви

Мекани сиреви попут бри, сирила и камемберта богати су водом, што олакшава размножавање бактерија попут листерија, које могу изазвати главобољу, дрхтање, конвулзије и менингитис, што у најтежим случајевима може довести до смрти.

Да би се избегао овај проблем, треба преферирати тврђе сиреве или индустријске сиреве са сигурношћу у производњи, уз избегавање конзумације нехлађених сирева који се обично продају на сајмовима и плажама.

8. Мајонез и сосови

Мајонез и домаћи сосови, направљени од сирових јаја или дуго држани ван фрижидера, богати су бактеријама које могу проузроковати цревне инфекције, попут фекалних колиформних бактерија и салмонеле.

Стога треба избегавати конзумацију мајонезе и домаћих сосова, посебно у ресторанима и залогајницама који држе ове сосове ван фрижидера, што повећава размножавање микроорганизама.

9. Подгрејана храна

Храна која се поново користи, производи се код куће или долази из ресторана главни су узрочници инфекција храном због лошег складиштења, што фаворизује размножавање бактерија.

Да бисте избегли овај проблем, остатке хране треба чувати у чистим посудама са поклопцем, које треба ставити у фрижидер чим се охладе. Поред тога, храна се може подгрејати само једном и мора се одбацити ако се не конзумира након подгревања.

10. Вода

Вода је и даље главни узрок преношења болести као што су хепатитис, лептоспироза, шистосомијаза и амебијаза, што може узроковати једноставне симптоме попут повраћања и дијареје до озбиљних симптома, попут проблема са јетром.

Стога увек треба користити минералну или кувану воду да бисте пили и кували храну, како бисте били сигурни да вода неће бити извор болести за породицу и да бисте врло добро опрали руке. Погледајте видео у наставку за кораке за правилно прање руку: