28 намирница богатих јодом
Садржај
Храна најбогатија јодом је она морског порекла, на пример скуша или шкољке. Међутим, постоје и друге намирнице богате јодом, попут јодиране соли, млека и јаја. Такође је важно знати да је садржај јода у поврћу и воћу врло низак.
Јод је важан за производњу тироидних хормона који су важни у погледу раста и развоја, као и за контролу неких метаболичких процеса у организму. Недостатак јода може проузроковати болест познату као струма, као и хормонални недостатак, који у најтежим случајевима може изазвати кретинизам код детета. Из тог разлога је неопходно укључити јод у исхрану.
Функција јода
Функција јода је да регулише производњу хормона у штитној жлезди. Јод такође помаже у трудноћи, одржавајући уравнотежене метаболичке процесе раста и развоја бебиног мозга и нервног система, од 15. недеље гестације до 3. године живота. Међутим, труднице треба да избегавају да конзумирају неке намирнице богате јодом, посебно сирове или недовољно скуване морске плодове, и пиво, јер такође представљају ризик за трудноћу.
Поред тога, јод је одговоран за регулацију различитих метаболичких процеса, попут производње енергије и потрошње нагомиланих масноћа у крви. Стога се верује да јод може имати антиоксидативно дејство у телу, међутим потребне су даље студије како би се потврдила ова веза.
Списак хране богате јодом
Следећа табела показује неке намирнице богате јодом, од којих су главне:
| Животињска храна | Тежина (г) | Јод по порцији |
| Скуша | 150 | 255 µг |
| Дагња | 150 | 180 µг |
| Цод | 150 | 165 µг |
| Лосос | 150 | 107 µг |
| Мерлуза | 150 | 100 µг |
| Млеко | 560 | 86 µг |
| Цоцкле | 50 | 80 µг |
| Ослић | 75 | 75 µг |
| Сардине у сосу од парадајза | 100 | 64 µг |
| Шкампи | 150 | 62 µг |
| Херинг | 150 | 48 µг |
| Пиво | 560 | 45 µг |
| Јаје | 70 | 37 µг |
| Пастрмка | 150 | 2 µг |
| Јетра | 150 | 22 µг |
| Сланина | 150 | 18 µг |
| Сир | 40 | 18 µг |
| Туњевина | 150 | 21 µг |
| Бубрези | 150 | 42 µг |
| Једини | 100 | 30 µг |
| Храна на биљној бази | Тежина или мера (г) | Јод по порцији |
| Вакаме | 100 | 4200 µг |
| Комбу | 1 г или 1 лист | 2984 µг |
| Нори | 1 г или 1 лист | 30 µг |
| Кувани пасуљ (Пхасеолус лунатус) | 1 шоља | 16 µг |
| Сува шљива | 5 јединица | 13 µг |
| Банана | 150 г | 3 µг |
| Јодирана сол | 5 г | 284 µг |
Неке намирнице попут шаргарепе, карфиола, кукуруза, маниоке и изданака бамбуса смањују апсорпцију јода у телу, па у случају гуше или слабог уноса јода, ову храну треба избегавати.
Поред тога, постоје и неки додаци исхрани као што је спирулина који могу утицати на штитну жлезду, па ако особа има болести повезане са штитном жлездом, препоручује се да потражите савет лекара или нутриционисте пре узимања било које врсте суплемента.
Дневна препорука јода
Следећа табела приказује дневну препоруку јода у различитим фазама живота:
| Старост | Препорука |
| До 1 године | 90 µг / дан или 15 µг / кг / дан |
| Од 1 до 6 година | 90 µг / дан или 6 µг / кг / дан |
| Од 7 до 12 година | 120 µг / дан или 4 µг / кг / дан |
| 13 до 18 година | 150 µг / дан или 2 µг / кг / дан |
| Изнад 19 година | 100 до 150 µг / дан или 0,8 до 1,22 µг / кг / дан |
| Трудноћа | 200 до 250 µг / дан |
Недостатак јода
Недостатак јода у телу може проузроковати струму, код које долази до повећања величине штитне жлезде, јер је жлезда присиљена да ради више како би ухватила јод и синтетизовала тироидне хормоне. Ова ситуација може проузроковати потешкоће у гутању, појаву кврга на врату, отежано дисање и нелагодност.
Поред тога, јод фата такође може изазвати поремећаје у функционисању штитне жлезде, што може резултирати хипертироидизмом или хипотироидизмом, условима у којима је хормонска производња промењена.
У случају деце, недостатак јода може проузроковати струму, когнитивне потешкоће, хипотироидизам или кретенизам, јер неуролошки и мождани развој могу бити озбиљно погођени.
Вишак јода
Прекомерна конзумација јода може изазвати дијареју, болове у стомаку, мучнину, повраћање, тахикардију, плавичасте усне и врхове прстију.
Избор Читалаца
Све што треба знати о женским репродуктивним органима
