Da li je alkalna dijeta prava stvar?

Садржај

• Pregled za

El Mekferson je rekla da proverava pH ravnotežu svog urina pomoću testera koji drži u torbici, a Keli Ripa je nedavno rekla o alkalnoj ishrani koja je „promenila (njen) život“. Ali šta je „алкална дијета“, и да ли бисте требали бити на њој?

Прво, кратка лекција из хемије: пХ равнотежа је мера киселости. Све испод пХ од седам сматра се "киселим", а све изнад седам "алкалним" или базним. Вода, на пример, има пХ седам и није ни кисела ни алкална. Da biste održali ljudski život, vaša krv treba da ostane u blago alkalnom stanju, pokazuju istraživanja.

Zagovornici alkalne dijete kažu da stvari koje jedete mogu smanjiti nivo kiseline u vašem telu, što bi zauzvrat moglo pomoći ili naštetiti vašem zdravlju. "Мисли се да неке намирнице попут меса, пшенице, рафинисаног шећера и неке прерађене хране узрокују да ваше тело производи превише киселине, што наводно може довести до здравствених импликација попут остеопорозе или других хроничних стања", каже Јои Дубост, Ph.D., RD, naučnik za hranu i stručnjak za ishranu. Неки такође тврде да се алкалне дијете боре против рака. (I to nije nešto čemu se smejati! Pogledajte ove strašne medicinske dijagnoze koje mlade žene ne očekuju.)

Али нема чврстих доказа који би потврдили те тврдње, каже Дубост.

Иако је тачно да модерна америчка исхрана богата месом садржи нездраву храну са високим „киселинским оптерећењем“, то нема велики утицај на пХ вашег тела, додаје Аллисон Цхилдресс, РД, инструкторка наука о исхрани у Тексасу Тецх Университи.

„Sva hrana je kisela u želucu i alkalna u crevima“, objašnjava Čajldres. I dok nivoi pH vašeg urina mogu varirati, Childress kaže da nije jasno koliko vaša ishrana ima veze sa tim.

Čak i ako jedete ради promenite nivo kiseline u urinu, "vaša ishrana uopšte ne utiče na pH vaše krvi", kaže Childress. I Dubost i nacionalni zdravstveni organi se slažu sa njom. „Promena ćelijskog okruženja ljudskog tela da bi se stvorila manje kisela, manje pogodna za rak je praktično nemoguća“, prema izvorima američkog instituta za istraživanje raka. Истраживања о избегавању дијететских киселина за здравије кости такође нису успела да пронађу доказ користи од пХ.

Укратко, тврдње о алкалним дијетама које мењају пХ вашег тела вероватно су лажне и у најбољем случају неутемељене.

Али-а ово је велика, али алкална дијета може вам и даље бити добра.

"Алкална дијета може бити веома здрава јер садржи много воћа, ораха, махунарки и поврћа", каже Цхилдресс. Дубост јој даје подршку и додаје: "Свака дијета треба да има ове компоненте, иако оне неће директно утицати на ниво пХ тела."

Као и многе друге хир дијете, алкални програми вас тјерају да направите здраве промјене хранећи вас лажним оправдањима. Ako jedete tone mesa, prerađene hrane i rafinisanih žitarica, odbacivanje onih u korist više voća i povrća je korisno na sve načine. To jednostavno nema nikakve veze sa promenom pH nivoa vašeg tela, kaže Childress.

Njena jedina rezerva: meso, jaja, žitarice i druga hrana na listi bez alkalne dijete sadrže aminokiseline, esencijalne vitamine i druge stvari koje su vašem telu potrebne. Ако усвојите тврду алкалну исхрану, можда ћете наштетити свом здрављу лишавањем тела ових хранљивих материја, каже Цхилдресс.

Као и вегани и други који из исхране избацују читаве групе намирница, и они који раде све више на алкалним дијетама морају се побринути да добију довољно протеина, гвожђа и других неопходних хранљивих материја из друге хране, каже Цхилдресс. Srećom, nije potrebno testiranje urina. (Међутим, када говоримо о мокраћи, прича се да би урин могао бити решење за лоша стања коже.)

Pregled za