Звездасти анис: 6 здравствених предности и како га користити

Садржај

• 1. Борба против квасних инфекција
• 2. Елиминишите бактеријске инфекције
• 3. Јачати имунолошки систем
• 4. Помоћ у лечењу грипа
• 5. Елиминисати и одбити инсекте
• 6. Олакшати варење и борити се против гасова
• Како се користи звездасти анис
• Могући нежељени ефекти
• Када се не користи

Звездасти анис, познат и као анисова звезда, зачин је који се прави од плода азијске врсте дрвећа тзвИлициум верум. Овај зачин се обично лако може наћи у сувом облику у супермаркетима.

Иако се широко користи у кувању, за додавање слатког укуса неким препаратима, звездасти анис такође има неколико здравствених благодати због својих компоненти, посебно анетола, који је чини се супстанца присутна у највећој концентрацији.

Звездасти анис се понекад меша са зеленим анисом, који је коморач, али то су потпуно различите лековите биљке. Сазнајте више о зеленом анису, познатом и као коморач.

Неке од главних доказаних здравствених благодати звезданог аниса су:

1. Борба против квасних инфекција

Будући да је богат анетолом, звездасти анис делује снажно против различитих врста микроорганизама, укључујући гљивице. Према лабораторијским студијама, екстракт звезданог аниса је у стању да инхибира раст гљивица као што су Цандида Албицанс, Бротитис цинереа иЦоллетотрицхум глоеоспориоидес.

2. Елиминишите бактеријске инфекције

Поред своје функције против гљивица, анетол звезданог аниса спречава и раст бактерија. До сада је идентификована акција против бактерија Ацинетобацтер бауманнии, Псеудомонас аеругиноса, Стапхилоцоццус ауреус и Е. цоли, у лабораторији. Ове бактерије су одговорне за разне врсте инфекција, попут гастроентеритиса, инфекције уринарног тракта или инфекције коже.

Поред анетола, студије показују да и друге супстанце присутне у звезданом анису такође могу да допринесу његовом антибактеријском деловању, попут анисиц алдехида, анисиц кетона или анисиц алкохола.

3. Јачати имунолошки систем

Као и већина ароматичних биљака, и анис има добро антиоксидативно деловање због присуства фенолних једињења у свом саставу. Иако су нека испитивања утврдила да је антиоксидативна снага звезданог аниса нижа од оне код других ароматичних биљака, ова акција наставља да помаже у јачању имунолошког система, јер елиминише слободне радикале који ометају правилно функционисање тела.

Поред тога, антиоксидативно деловање је такође повезано са смањеним ризиком од развоја кардиоваскуларних болести, па чак и од рака.

4. Помоћ у лечењу грипа

Звездасти анис је природно налазиште ксикимицке киселине, супстанце која се користи у фармацеутској индустрији за производњу антивирусног лека оселтамивира, познатијег као Тамифлу. Овај лек се користи за спречавање и лечење инфекција вирусима грипа А и Б, који су одговорни за грип.

5. Елиминисати и одбити инсекте

Према неким истраживањима спроведеним са есенцијалним уљем звездастог аниса, утврђено је да зачин делује инсектицидно и одбијајуће на неке врсте инсеката. У лабораторији је потврђено његово деловање против „воћних мува“, германских бубашваба, буба, па чак и малих пужева.

6. Олакшати варење и борити се против гасова

Иако не постоје научне студије које потврђују дигестивно деловање звезданог аниса, неколико извештаја о популарној употреби истиче овај зачин као одличан природни начин за олакшавање варења, посебно након веома тешких и масних оброка.

Поред тога, чини се да звездасти анис делује карминативно, што помаже у спречавању накупљања гасова у желуцу и цревима.

Проверите благодати других ароматичних зачина, на пример каранфилића или цимета.

Како се користи звездасти анис

Најпопуларнији начин коришћења звезданог аниса је укључивање сушеног воћа у неке кулинарске припреме, јер је то врло свестран зачин који се може користити за припрему слатких или сланих јела.

Међутим, звездасти анис се такође може користити у облику есенцијалног уља, које се може купити у неким природним продавницама, или у облику чаја. Да бисте припремили чај, следите корак по корак:

Састојци

• 2 грама звезданог аниса;
• 250 мл кључале воде.

Режим припреме

Ставите звездасти анис у кипућу воду и оставите да одстоји 5 до 10 минута. Затим уклоните звездасти анис, пустите да се загреје и пијте га 2 до 3 пута дневно. Да би се побољшао или променио укус, може се додати и кришка лимуна, на пример.

Ако се звездасти анис користи за побољшање варења, препоручује се пијење чаја одмах након оброка.

Могући нежељени ефекти

Звездасти анис се сматра сигурним, посебно када се користи у припреми јела. У случају чаја, још увек постоји мало студија које процењују његове нежељене ефекте. Ипак, чини се да неки људи пријављују мучнину након уноса велике количине. У случају есенцијалног уља, ако се нанесе директно на кожу, може изазвати иритацију коже.

Када се не користи

Звездасти анис је контраиндициран за особе са преосјетљивошћу, труднице, дојиље и дјецу.