Да ли су те пасте од пасуља и поврћа заправо боље за вас?

Садржај

• Pregled za

Testenine od pasulja i povrća nisu ništa novo. Вероватно сте их неко време јели (због чега је разговор са вашом сарадницом о њеном недавном открићу шпагета тиквице посебно болан). Али како на полицама продавница видимо све више алтернатива за тестенине, хајде да погледамо да ли су заиста вредне замене.

Kada je u pitanju kupovina pakovanja, oznake ishrane su ključne.

Testenine na bazi povrća koje uradite sami (poput ovih spiralizovanih recepata) uvek će biti zdraviji izbor. Ali kada ste u stisci sa vremenom, verzija u kutiji može biti zgodna zamena. Samo obavezno pročitajte etiketu pre kupovine. „Neke testenine od povrća i pasulja se često prave od mešavine rafinisanog brašna, a zatim i od povrća, što ih čini malo drugačijima od alternativne bele testenine“, kaže Erin Palinski-Wade, R.D.N., C.D.E., autor knjige Дводневна дијета за дијабетес. Дакле, ваша уобичајена тестенина у кутији која има верзију обогаћену спанаћем? Verovatno više radi marketinga, a ne zbog nekih većih nutritivnih prednosti.

Redosled sastojaka je zaista važan.

„Ako je vaša testenina u potpunosti na bazi povrća ili pasulja, onda bi to trebalo da bude prvi sastojak“, kaže Carissa Bealert, R.D.N. "Оно што је горе наведено на етикети има веће количине тога у производу." С тим се слаже и Палински-Ваде, додајући да би први састојак требало да буде 100 % брашно од пасуља. „Mnogi brendovi će dodati mešavinu obogaćenog brašna ili rafinisanog zrna (kao što je brašno od belog pirinča), pa prvo pročitajte poleđinu kutije“, predlaže ona.

И даље морате пазити на своје делове.

Čak i ako jedete sočivo, slanutak, kinoju ili neku drugu testeninu na bazi pasulja, kalorije se i dalje računaju, tako da je važno da imate na umu veličinu porcija ako pokušavate da smršate. Један велики бонус преласка пасуља преко брашна? Ове кутије су пуне влакана и протеина, каже Палински-Ваде, што значи да ћете се осећати сито ако једете мање него што бисте јели у обичној чинији тестенине.

А ако вам помисао на печену тестенину од сланутка не звучи исто као печени зити, испробајте овај Беалертов трик 50/50: „Помијешајте свој тањир са пола тјестенине од цијелог зрна и пола тјестенине од поврћа или пасуља начин да још увек уживате у тестенинама које волите. "

Али ако жудите за традиционалном тестенином, само је поједите.

Тестенине од поврћа и пасуља савршене су за оне који желе да гледају укупне калорије и унесу више дневних влакана и протеина у своју исхрану. Ali ponekad, želite samo činiju dobrih stvari. I to je u redu! "Тестенине нису лоша храна ако се једу умерено", каже Беалерт. "Кључно је да пазите на своје порције и да додате цело поврће."

Pregled za