Пиво је здрав састојак који вам је потребан за кување

Садржај

• Pregled za

Pivo se prečesto povezuje sa pivom stomak. Ali pronalaženje kreativnih načina za kuvanje sa pivom može vam pomoći da uživate u ukusu (i sladnim mirisima) bez takve koncentracije kalorija.Чак и више: Када се конзумира одговорно, пиво може бити здрав додатак уравнотеженој исхрани, напомиње др Јои Дубост, Р.Д., регистровани дијететичар у Филаделфији, који је такође управитељ пива у Америчком удружењу пивара. (Celijakija? Probajte jedno od ovih 12 ukusnih pića bez glutena.)

Pivo, kaže ona, obezbeđuje niz esencijalnih hranljivih materija i antioksidanata, poput vitamina B niacina, B6, folata i B12. "Витамини Б долазе из слада или житарица, па количина може варирати у зависности од изабраног слада", каже Дубост. Пиво је такође пристојан извор магнезијума, калијума и нерастворљивих влакана, а има мало натријума, напомиње она.

Најбољи део: Већина минерала и влакана имају тенденцију да остану нетакнути док кувате уз пиво, каже Дубост. (Međutim, kao i kod druge kuvane hrane, vitamini B mogu da se smanje s obzirom na to da su rastvorljivi u vodi. Uopšteno, kuvanje dovodi do gubitka vode). Такође, не морате да бринете о претеривању са пићем-већина алкохола се скува током процеса припреме, посебно ако загревате ствари.

Дакле, које опције хране најбоље пристају уз које пиво? Према Ваугхну Варгусу, овлашћеном извршном кувару у Сан Диегу, пиво је одличан додатак маринадама, сосовима и саламурама.

"Различити укуси неких пива, од јаког хмеља до воћних пилића, могу пратити различита јела од свињетине, живине и говедине, али остају неоткривени", каже он. (Probajte dinstanu svinjsku meso, ćuretinu sa roštilja u pivu, pileće butove ili odrezak Oktoberfesta.)

Дубост додаје: "У основи желите да употпуните укус пива храном, што ће побољшати целокупно јело. Потапање поврћа у традиционалном лагеру заиста може да дочара земљани, али слатки укус поврћа." (Пробајте вегетаријански ирски гуиннесс гулаш и чили од црног пасуља и пива.)

„IPA se dobro mešaju sa začinima i bogatim izvorom masti da bi se stvorio gust sos – savršen za umakanje hrskavog keksa u njega!“ kaže Vargus. (Probajte supu od sira od piva i kekse od piva od luka.)

Јесте ли већ гладни? Разбијте хладно и почните да кувате (нећемо судити да ли сте пили неко од ових нискокалоричних пива које волимо).

Pregled za